Dans la course pour obtenir la première tomate mûre de la saison de jardinage, il est facile de mettre tous vos œufs dans le panier «tomates de début de saison». Mais si vous avez quelques variétés de fin de saison dans votre jardin, cela signifie que vous aurez non seulement quelque chose de différent à espérer plus tard dans la saison, mais que vous pourrez garder votre jardin productif plus longtemps. Les variétés tardives sont celles qui produisent une récolte 80 à 100 jours après la plantation. Elles offrent un bon chevauchement avec vos tomates de saison principale et comblent le vide laissé lorsque vos tomates de début de saison déterminées cessent de produire.
Conseils pour les tomates de fin de saison
Beaucoup de ces variétés de fin de saison sont idéales pour les jardiniers ayant une longue saison de croissance. Les jardiniers dont la saison est courte peuvent se retrouver gelés avant de pouvoir récolter certaines de ces variétés. Par conséquent, gardez à l'esprit la date de votre premier gel lorsque vous choisissez des variétés.
Les variétés de fin de saison sont plantées au début de la saison de jardinage, en même temps que les tomates de la saison principale. Ils ont besoin de beaucoup de temps pour mûrir.
Amana Orange
Les grosses tomates orange foncé d'une livre mûrissent environ 85 jours après la plantation. La saveur ou cet héritage américain est plein, intense et parfaitement tomate. Celles-ci sont superbes dans une salade et sont délicieuses avec des sandwichs.
Grand arc en ciel
Ces tomates au bifteck à rayures rouges et oranges sont volumineuses - une à deux livres en moyenne. Les tomates mûrissent 85 jours après la plantation. Les plantes sont indéterminées et ont définitivement besoin de piquetage. Ceci est un autre héritage américain, élevé dans le Minnesota. La saveur est plutôt sucrée que acidulée
Brandywine (souche Sudduth)
Grand-père de tous les héritages, les tomates Brandywine sont un excellent choix pour les nouveaux jardiniers. La chair et la peau roses de Brandywine ont une grande saveur et les plantes tentaculaires et indéterminées produisent de manière fiable de la fin de l’été jusqu’au premier gel. Les fruits sont gros, souvent jusqu'à une livre ou plus.
Coeur de taureau
Ces tomates indéterminées mûrissent environ 90 jours après la plantation. Ils sont assez gros, de un à deux livres, avec une chair et une peau roses. Bull's Heart est une variété russe en forme de cœur de boeuf. Si vous êtes fan de plus de chair et de moins de graines dans vos tomates, ce serait un bon choix!
Cherokee Purple
Ces belles tomates sont rouges, mais deviennent violettes au niveau des épaules à maturité. La saveur est complexe et légèrement fumée - parfaite pour être mangée telle quelle ou coupée en tranches dans une salade. Il est difficile de prédire exactement quand cette variété produira, mais elle produit traditionnellement très bien de la fin juillet au gel.
Hillbilly
Cette variété est une autre tomate rayée magnifique. Les stries jaunes et rouges sont assez frappantes, et les fruits sont énormes - souvent deux livres et parfois même plus gros que cela. "Hillbilly" est un autre héritage américain, originaire de Virginie occidentale. Attendez-vous à récolter des collines environ 85 jours après la plantation.
Hugh
Si vous êtes fan de tomates jaunes, vous devriez vraiment essayer Hugh. Ces tomates au bifteck ont une excellente saveur de tomate robuste. La peau est tendre et délicate, c'est pourquoi vous ne trouverez jamais cette variété à l'épicerie. Hugh's récolte environ 85 jours après la plantation. C'est indéterminé.
Trifèle Noire Japonaise
Si vous cherchez quelque chose de différent, vous devez essayer le Trifele noir japonais. Ces fruits à l’épaule d’acajou ont une saveur complexe de fumée sur une plante plutôt sage. Vous pouvez même cultiver celui-ci dans des conteneurs si vous manquez d'espace, mais ils feront mieux si vous pouvez leur donner un peu de piquetage.
Lifter hypothécaire
L'hypothèque Lifter a été nommée ainsi parce que l'homme qui a développé cette variété, a-t-on raconté, a été en mesure de rembourser son hypothèque en vendant ses énormes tomates. Que ce soit vrai ou non, c'est certainement une variété que vous voudrez essayer dans votre jardin. Une saveur de tomate parfaite, de gros fruits et une belle histoire à accompagner.
Rose ponderosa
Une autre tomate rose, Ponderosa est un producteur tellement fiable que c'est un excellent ajout à vos sélections de tomates de fin de saison. Les fruits d'une livre sont presque sans pépins, avec beaucoup de saveur de tomate délicieuse. Attendez-vous à récolter cette variété environ 80 jours après la plantation.