La fête parfaite pour une soirée décontractée entre amis en hiver ne sera peut-être qu'une réunion sur un pot à fondue. Outre le confort du fromage gluant et du pain ou du chocolat fondu et des carrés de gâteaux fondus succulents, il est idiot de retrouver votre friandise perdue dans le pot commun. Vous ne pouvez pas m'empêcher d'interagir pendant que vous attendez à votre tour de plonger un morceau dans la bonté fondue.
Il existe trois principaux types de fondue: le fromage fondu, le chocolat fondu et le type de fondue asiatique dans lequel la viande est cuite à l'huile ou dans un bouillon.
La plupart de cette fête peut être préparée avant l'arrivée de vos invités. Vous pouvez trancher la viande et hacher les cubes de pain, de tourteaux ou de fruits quelques heures avant votre fête. Le fromage et le chocolat de vos sauces peuvent également être hachés, râpés ou coupés en cubes. Vous devez attendre que vos invités soient arrivés pour chauffer les ingrédients ensemble afin d'éviter un épaississement excessif.
La mise en scène
- Vous aurez besoin d'au moins un, sinon de plusieurs, casseroles à fondue. La plupart des pots peuvent accueillir six plongeurs. Vous pouvez également utiliser des casseroles supplémentaires si vous cuisinez différents types de fondue.
- Couvrez votre table avec un chiffon facile à nettoyer. La fondue peut devenir désordonnée lorsque la pièce trempée est portée du pot dans l'assiette.
- Lorsque vous préparez une fondue à base de viande, donnez à chaque invité des bols ou des ramequins avec sauce pour les tremper une fois que la viande a été cuite.
- Selon le degré d'intimité que vos invités ressentent les uns pour les autres, vous pouvez leur suggérer de les tremper avec leur fourche à fondue, puis de placer les morceaux trempés sur un plat pour les déguster avec une fourchette.
- Allumez un feu dans votre cheminée pour ajouter à l'ambiance chaleureuse.
- Jouez de la musique suisse en l'honneur du lieu de naissance de ce plat.
- Du vin ou de la bière sont souvent servis en accompagnement d'une fondue. Le cidre fonctionnerait également bien avec de nombreuses variétés de fromages.
- Vous pouvez évaluer la popularité de la fondue à la lumière du nombre de recettes disponibles pour ce plat.
Recettes de fondue au fromage
- Fondue américaine
- Fondue traditionnelle
- Fondue au fromage bleu
- Fondue au fromage bernoise
- Fondue danoise
- Fondue Vudu
- Fondue à la pizza aux tomates séchées
- Fondue au fromage italien
Collections de fondue
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- Collection de fondues à l'huile chaude
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