Rien ne dit vraiment "l'été" que de mordre dans une fraise juteuse et douce sortant de votre propre jardin. Les fraises sont étonnamment faciles à cultiver, que vous disposiez d'un immense jardin avec de la place pour un champ de fraises dédié ou juste un pot à côté de votre fenêtre.
Pourquoi cultiver des fraises biologiques?
Il existe une bonne raison de cultiver vos propres plants de fraises biologiques: les fraises sont l’un des fruits les plus répandus, c’est-à-dire les «sales douzaines», fruits généralement chargés de résidus de pesticides, même après les avoir lavés. La culture de fraises biologiques garantit des produits naturels et sans pesticides.
Conseils sur la culture des fraises
Les fraises ont besoin de trois choses pour bien pousser: beaucoup de soleil, un sol riche et un bon drainage.
- Lumière du soleil. Les fraises nécessitent au moins six heures d'exposition au soleil par jour.
- Sol. Un sol riche en matière organique est également absolument nécessaire. Pour que vos plants de fraises biologiques démarrent du bon pied, éliminez toutes les mauvaises herbes et l'herbe, et creusez deux à trois pouces de compost dans les quelques centimètres supérieurs du sol. En plus d'avoir besoin d'un sol riche. Les fraises préfèrent également un sol légèrement acide avec un pH compris entre 5, 5 et 6, 5. Testez votre sol pour le pH, puis modifiez-le si nécessaire pour augmenter son niveau d'acidité. Si vous faites du jardinage en pot, vous pouvez planter vos baies dans le même type de sol. Assurez-vous simplement de choisir un sol organique avec la bonne acidité.
- Eau. Le drainage est important. Les fraises détestent assis dans l'eau. Ils ont besoin d'une humidité constante, mais pourriront si le site se draine mal. Si votre site est mal drainé, envisagez de construire un lit surélevé.
Sélection d'un type de fraise
Lorsque vous passez commande ou achetez des plants de fraises biologiques, vous découvrirez qu'ils sont classés en trois types: à juin, toujours et à jour. Chaque type a ses forces et ses faiblesses et produira à différents moments de la saison.
- Juin-portant: les variétés de juin portent tous leurs fruits en juin. Vous pouvez acheter des variétés précoces, moyennes ou tardives, mais cela signifie qu'elles produiront quelque temps au début, au milieu ou à la fin du mois de juin. Ces plantes poussent assez grandes et développent de longs coureurs. Elles fonctionnent donc bien dans un champ de fraises dédié, où leurs coureurs peuvent devenir de nouvelles plantes. Celles-ci produisent une grande récolte en même temps. Les variétés à juin ne produisent pas de fruits avant leur deuxième saison de croissance.
- Toujours productif: Les plants de fraises biologiques portant constamment leurs fruits produisent des fruits de la fin du printemps au début de l'automne. Ils vont régulièrement développer des fruits, mais jamais beaucoup à la fois. Les plantes restent assez petites et ne produisent pas de coureurs vigoureux. Avec les variétés à croissance continue, vous pourrez récolter des baies dès votre première saison.
- Neutre de jour : Les variétés neutres de jour produisent régulièrement des récoltes assez décentes de baies du printemps à l'automne, avec une récolte assez importante en automne. Les plantes restent petites mais produisent vigoureusement. Le seul inconvénient est qu'ils ne font pas bien dans les zones avec des étés très chauds. Comme pour les variétés à croissance continue, les neutres du jour produiront des baies dès leur première saison de croissance.
Planter des fraises
Planter des fraises est assez simple. Dans le lit ou les récipients préparés, creusez des trous de la taille du ballon de football et plantez-le avec la cime de la plante légèrement au-dessus du sol. Remblayez et arrosez vos plantes. Une fois que vos plantes sont installées, paillez les plates-bandes avec de la paille, des feuilles déchiquetées, du compost ou des aiguilles de pin. Les aiguilles de pin sont excellentes car elles augmenteront le niveau d’acidité de votre sol lorsqu’elles se décomposeront.
Surveillez les plantes pour les premiers signes de boutons floraux. Si vous cultivez des variétés à croissance continue ou neutres, supprimez ces premiers bourgeons pour permettre à la plante de s'établir davantage avant le début de la production de fruits.
Une dernière remarque sur la plantation: ne plantez pas de fraises dans ou à proximité d'une zone où poussent actuellement des tomates, des poivrons, des pommes de terre ou des aubergines. Ces plantes peuvent héberger la verticilliose, qui peut infecter les fraisiers.
Strawberry Patch Maintenance
Les fraises n'aiment pas rester dans l'eau, mais elles ont également besoin d'une eau relativement consistante. C'est pourquoi un sol bien drainé est si important. Les fraises nécessitent un pouce d'eau par semaine pour produire des fruits. Ils ont des racines peu profondes et, si le sol s'assèche trop, la production de fruits s'arrête. Le paillage, comme mentionné ci-dessus, contribue également à maintenir le niveau d'humidité du sol plus uniforme.
Ils ont également besoin d'une nutrition constante pour maintenir les rendements en fruits. Nourrissez vos plants de fraises biologiques une fois par mois de juin à septembre avec de la farine de sang et de la farine d'os.
Il est important que votre parcelle de fraises soit exempte de mauvaises herbes, en particulier parce que les mauvaises herbes voleront très rapidement l'humidité et les nutriments de vos fraises à racines peu profondes. Gardez vos baies récoltées et retirez immédiatement tout fruit pourri.
Lutte contre les parasites et les maladies
Heureusement, les fraises ont très peu de problèmes d'insectes nuisibles, mais ceux qu'elles rencontrent peuvent être très pénibles.
- Les oiseaux semblent toujours les atteindre juste avant d'être assez mûrs pour être cueillis. Pour éloigner les oiseaux de vos baies, couvrez simplement la plante ou votre parcelle entière avec un filet.
- Pour éloigner les limaces et les escargots, installez une bordure en cuivre autour du périmètre de votre lit. Les limaces et les escargots ne traverseront pas le cuivre car il crée une réaction électrique au contact de leur boue.
- La flétrissure verticillienne est une maladie fongique qui empêche la production de fruits et tue la plante. Il n'y a aucun moyen de le contrôler une fois que vos plantes montrent des signes d'infection. Le seul remède consiste à retirer les plantes et à recommencer dans une nouvelle zone. La meilleure façon d’éviter de s’en occuper consiste à choisir des variétés certifiées résistantes à la verticilliose.
Une fois que vous avez planté les plants de fraises biologiques et qu’ils ont grandi avec bonheur, vous profiterez des fruits de votre travail pendant des années avec très peu d’entretien.