Cultiver des légumes de A à Z

Cultiver un potager peut être non seulement économique, mais aussi amusant. Cependant, il est parfois difficile de décider de ce que vous souhaitez développer et de ce que vous souhaitez transmettre. Ici, de A à Z, sont des conseils de culture et des recommandations pour que les légumes les plus populaires poussent dans un potager domestique.

• Asperges

  

  L'asperge est l'un des premiers légumes du printemps et est également une plante vivace. Comme pour toute plante vivace, il faut environ 3 ans pour que vos asperges se développent. Vous devrez être patient et ne rien choisir pour la première année. Mais une fois qu'elles seront opérationnelles, vous dégusterez des asperges fraîches pendant des années.

• Des haricots

  

  Les haricots continuent à produire. Vous pouvez planter des haricots nains les uns après les autres toutes les 2 à 3 semaines et faire une récolte continue ou simplement mettre en place quelques tipis de haricots à potes peu encombrants. Et il y a tellement plus de variété que ce que vous pouvez trouver chez les épiciers.

• Betteraves

  

  Combien de légumes sont totalement comestibles? Vous pouvez manger les feuilles de betterave ou attendre et manger le bulbe. Vous pouvez même manger les plantes supplémentaires que vous éliminez du rang. Tout cela et les betteraves sont en fait une très jolie plante ornementale.

• brocoli

  

  Le brocoli peut supporter un peu de froideur au printemps, bien qu'il ne puisse pas vraiment commencer avant que les choses se réchauffent. Néanmoins, il est agréable d’avoir les plantes nichées et prêtes à sprinter. Donnez-leur beaucoup d'espace et un bon sol. Ils enverront des pousses pour la majeure partie de l'été.

• Choux de Bruxelles

  

  
  
  Les choux de Bruxelles prennent beaucoup de temps et, au moment où vous pensez qu'il ne reste plus rien à cueillir dans le jardin, vos choux de Bruxelles sont teintés de givre et prêts à être dégustés. Vous pouvez commencer à récolter les pousses inférieures plus tôt, mais elles sont vraiment les plus sucrées après avoir été embrassées par le gel.

• Chou

  

  Cette plante est aussi décorative que savoureuse. Un champ de choux semble trop beau pour être coupé. Mais fais. Essayez des types moins familiers, comme la savane plissée, le 'Michihli' chinois auto-blanchissant, ou l'héritage italien 'Nero di Toscana' (Black Palm Tree).

• Blé

  

  Le maïs si frais qu'il n'a pas besoin d'être cuit. Si vous ne l'avez pas expérimenté, vous vous devez d'essayer de faire pousser du maïs. Le maïs est pollinisé par le vent, vous avez donc besoin de suffisamment d’espace pour le planter en blocs. Mais c'est une plante assez attrayante, donc ne vous dérange pas de faire de la place.

• Concombre

  

  Les concombres n'ont pas besoin de beaucoup d'encouragement pour se développer. La seule difficulté de la culture du concombre est de suivre la récolte. Choisissez-les jeunes et ils seront moins amers et auront moins de graines. Plus suivront.

• Aubergine

  

  Il y a tout un monde d'aubergines qui n'attendent que nous pour apprendre à bien cuisiner. Expérimentez des aubergines blanches dénudées, marbrées, vertes et même ovoïdes. Aubergine aime absolument la chaleur et le soleil et les variétés à fruits plus grands ont besoin d'un long été pour bien produire. Mais les aubergines longues et minces, comme les Asiatiques 'Fengyuan' et les gagnants de l'AAS 'Hansel' et 'Gretel', sont idéales pour les jardins de saison plus courte.

• Légumes verts

  

  Peu de légumes nécessitent si peu de travail et sont si bons pour vous. La plupart des légumes verts (et des rouges) conviennent très bien aux cultures de fin de saison, en remplacement des plants en perte de poids et des plants de courge. Et certaines sont si belles, comme la bette à carde 'Bright Lights', qu'elles peuvent faire double emploi dans le jardin de fleurs. Cependant, ils auront besoin de protection contre les marmottes, qui les aiment aussi.

• Courges

  

  Cela peut sembler être un sacrifice de laisser de la place pour quelque chose que vous ne pouvez pas manger, mais que serait une saison des récoltes sans une présentation de courges ornementales? Les courges peuvent être facilement cultivées n'importe où dans votre jardin car elles commencent à être ornementales bien avant que vous les récoltiez.

• Salade

  

  Combien de légumes peux-tu manger frais, sans cuisson? Si vous pensez que toute la laitue n'a pas de goût, essayez un mélange et surprenez-vous. Vous pouvez planter la laitue tout l'été. Lorsque la température se réchauffe, il est utile de planter de la laitue à l'ombre de plantes plus hautes, comme des haricots verts ou des tomates. Cultivez les types coupés et revenez et vous ne serez jamais à court de laitue.

• Gombo

  

  Le gombo est associé au sud, mais il pousse assez bien n'importe où. Le gombo appartient à la famille des hibiscus et possède certaines des plus belles fleurs que vous verrez dans un potager. Les gousses sont connues pour épaissir le gumbo, mais elles feront la même chose - délicieusement - pour les caris, les sautés et les sauces pour pâtes.

• Oignons

  

  Quel plaisir de pouvoir sortir et ramasser un oignon quand vous en avez besoin. La culture des oignons à partir de graines prend une longue saison, mais heureusement, il existe des greffes et des greffes, ou bulbes d'oignons, qui accélèrent le processus.

• Pois

  

  La saison des pois est courte, parfois même plus courte que prévue. Plus d'une cosse de pois a été mangée debout dans le jardin. Si vous ne l'avez pas essayé, nous le recommandons vivement. Plantez beaucoup, car une fois que vous commencez à bombarder (et à manger), vous ne pouvez pas vous attendre à autant.

• Poivrons (chaud)

  

  Les piments forts aiment les abus. Entourez-les. Oubliez les arroser. Ils s'en foutent. Ils vont continuer à produire. Même les piments doux ont du piquant lorsque vous les mangez fraîchement cueillis. Attention, ils créent une dépendance.

• Pommes de terre

  

  Les pommes de terre sont une culture très peu exigeante. Ils font leur travail dans la clandestinité pendant quelques mois et quand ils sont prêts à être découverts, ils vous le font savoir en s'effaçant. Bien sûr, vous pouvez toujours creuser au plus tôt à la périphérie pour trouver de nouvelles pommes de terre. Essayez de faire pousser une plaque de pomme de terre rouge, blanche et bleue ou des fingerlings tendres. La meilleure partie de la culture des pommes de terre est la surprise de tout ce que vous pourrez en trouver lorsque vous les déterrerez.

• Citrouilles

  

  Les citrouilles sont une culture amusante. Leurs grandes vignes tentaculaires prennent beaucoup de place, mais vous n'avez pas besoin d'en planter beaucoup. Et il y a le mignon petit "Jack-Be-Little" ou "Baby Boo", les citrouilles à tarte, les citrouilles géantes de la concurrence, la citrouille Cinderalla du "Rouge Vif d'Etampes" et n'oubliez pas les citrouilles à tarte.

• Un radis

  

  Les radis demandent si peu d'effort qu'il semble idiot de ne pas les planter. Ils sont croustillants, juteux et un peu plus piquant tout juste sortis du jardin. Plantez-les en petites rangées, toutes les quelques semaines, pour les garder. Les radis sont souvent plantés de carottes et de betteraves. Ils assouplissent le sol et marquent la zone tandis que les semences à germination lente commencent tout juste à démarrer. Ensuite, ils sont récoltés et partis avant de se mettre en travers du chemin.

• Rhubarbe

  

  La rhubarbe est-elle un légume? Un fruit? Un ornement? Cependant, quelle que soit votre classification, il est facile à cultiver et est l’un des rares légumes vivaces, bien que dans les climats plus chauds, il soit cultivé une fois par an, car il a besoin de températures inférieures à 40 ° F pour rompre la dormance et stimuler la croissance des bourgeons. De toute façon, ça fait une bonne tarte!

• épinard

  

  Les épinards sont assez robustes pour être plantés avant que le gel ne disparaisse. Si vous ne pouvez pas attendre pour commencer votre potager, les épinards sont une valeur sûre. Faites quelques plantations avant l’arrivée de la chaleur estivale. Vous aurez ensuite la place pour un légume de saison chaude, comme les aubergines et les poivrons.

• Courge (été)

  

  La courge d'été ne se limite pas aux courgettes. Les courges d'été n'ont pas besoin d'être épluchées et, très souvent, ne nécessitent pas de cuisson. C'est facile à cultiver aussi. Essayez les merveilleuses courges à portion unique que vous pouvez ramasser et utiliser comme un bol comestible ou une courge en forme de étoile.

• Courge (hiver)

  

  Lorsque ces longues journées d’hiver vous obligent à planter votre potager, vous serez ravis de disposer d’une réserve de courges d’hiver pour vous rappeler les journées les plus chaudes. Ils prennent leur temps pour arriver à maturité, mais ils restent aussi longtemps.

• Patates douces

  

  Saviez-vous que vous pouvez aussi manger les feuilles de patates douces? Mais ne les prenez pas tous, sinon les patates douces ne pourront pas finir de croître. Saviez-vous qu’en plus des populaires patates douces à chair orange, il existe des variétés blanches, jaunes et même violettes?

• Tomates

  

  L’essai d’un véritable potager est la quête de la première tomate mûre de la saison. Nous ne serons jamais d'accord sur la meilleure tomate à cultiver, mais avec des milliers de choix, le concours est toujours en cours. Si vous ne cultivez rien d'autre, vous devriez au moins avoir un plant de tomates cerises en pot. (Et des herbes.)