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Chaque année, la première récolte de vin nouveau est attendue avec impatience en France et dans le monde. Des fêtes sont organisées, des bouteilles sont débouchées et les premières gorgées de Beaujolais Nouveau sont savourées. Mais comme il s’agit d’un vin jeune, il serait insensé d’être trop sérieux lors de cette soirée. Une attitude détendue dans la présentation et la tenue vestimentaire devrait être à l'ordre du jour. Après tout, jusqu’à ce que la première bouteille soit débouchée, personne ne sait vraiment à quoi s’attendre, alors préparez-vous à des surprises!
Fidèle à l’esprit décontracté de cette occasion, une soirée vin et fromage à la française a une attitude décontractée mais festive. Bien que le Beaujolais Nouveau soit la raison de la fête, sa légèreté et son fruité s’accordent mieux avec des saveurs douces. Ajoutez donc de l’intérêt à votre événement avec une variété de vins français qui accompagnera une large sélection de fromages français allant du plus doux au plus piquant.
La mise en scène
- Fournissez au moins deux verres à vin par personne, un pour le blanc et l'autre pour le rouge.
- Donnez à vos invités des charmes de vin avec leurs verres. Ces inventions géniales vous évitent de deviner quel verre vous appartient après l'avoir déposé un instant.
- Décorer avec de grandes grappes de ballons colorés. Cela crée une ambiance à la fois jeune et festive pour votre fête.
- Réglez votre table avec une nappe colorée aux teintes sombres. Ainsi, les déversements prévisibles ne seront pas aussi visibles.
- Ayez beaucoup de petites assiettes à portée de main pour les fromages et autres bouchées que vous servirez.
- Tapissez quelques plateaux de service simples avec des feuilles de fromage pour montrer vos choix au mieux.
- Placez une carte avec le nom et les informations de base pour chaque fromage à côté.
Le menu
Présentez un assortiment de fromages français allant de doux à piquant. Cette sélection vous aidera à démarrer, mais demandez à votre marchand de fromages local d’autres suggestions.
Commencez votre soirée par le Beaujolais Nouveau et ses fromages recommandés avant de passer aux fromages plus piquants et aux autres vins. Ainsi, le Beaujolais Nouveau ne sera pas dominé par les saveurs les plus fortes.
- Camembert: Ce charmant et séduisant fromage au lait de vache ira bien avec la vedette de votre fête, le Beaujolais Nouveau, ou avec toutes les bouteilles de champagne que vous ferez sauter pour marquer l'occasion.
- Brie: Ce fromage est l'un des accords classiques du Beaujolais Nouveau. C'est crémeux; la saveur moelleuse ira à merveille avec le vin.
- Morbier: Fromage au beurre piquant, Morbier ira également bien avec le Beaujolais Nouveau.
- Bucheron : Ce fromage vieilli au lait de chèvre se marie bien avec un Bordeaux robuste. Pour le vin blanc, vous pouvez servir un Sancerre ou une fumée de Pouilly.
- Mimolette : La mimolette colorée est un fromage fort et salé, inspiré du cheddar, qui se marierait bien avec un vin de dessert.
- Roquefort : Ce célèbre fromage au lait de brebis est souvent appelé le «roi des fromages». Le meilleur accord pour ce fromage est un bon vin de dessert comme un porto ou un sauternais.
Accompagnez votre plateau de fromages d'une sélection de craquelins, de baguettes, de raisins, de noix et de poires.
N'oubliez pas de terminer la fête avec une simple sélection de desserts français au beurre tels que la tarte aux amandes, les Madeleines ou les Palmiers à la cannelle, sans oublier le café French Roast. Avec du fromage, du vin, des desserts français et une bonne tasse de café, vos invités souhaiteront peut-être que le Beaujolais Nouveau soit plus qu'un événement annuel.