Comment nettoyer un barbecue

Heureusement, le temps passé à entretenir un gril est minime et le retour sur investissement est énorme. Qu'il s'agisse d'un modèle haut de gamme ou d'une imitation à bas prix, peu importe: un nettoyage saisonnier important combiné à un nettoyage quotidien (ou à une utilisation) améliore les performances de cuisson de votre gril. Un gril propre permettra de mieux cuire les aliments et sera exempt de résidus susceptibles de les contaminer.

Combien de fois nettoyer un barbecue

Pour des raisons de santé et de sécurité, sans parler du goût des aliments, un barbecue doit être traité comme vous le feriez pour votre cuisinière. Nettoyez-le après chaque préparation de repas.

De quoi as-tu besoin

Provisions

• Brosse en acier inoxydable avec grattoir
• Chiffons
• Savon à vaisselle tout usage
• Brosse en nylon rigide

Comment nettoyer les grilles et les grilles de barbecue

Les grilles et les grilles - et toute autre surface en contact avec les aliments - doivent être nettoyées après chaque utilisation. Pour de meilleurs résultats, attendez que vous ayez grillé.

1. Brosser les grilles et les grilles

   Immédiatement après chaque séance de cuisson, enlevez les grilles et les paniers quand ils sont plus froids mais encore chauds, en utilisant une brosse en acier inoxydable de haute qualité pour nettoyer les particules d'aliments.

2. Grattez les grilles

   Utilisez le grattoir intégré de la brosse (s'il en a un) pour brûler les aliments ou utilisez un grattoir séparé.

3. Essuyez les grilles et les grilles

   Essuyez les grilles et les grilles avec un chiffon humide pour enlever les morceaux détachés et assurez-vous qu'il ne reste pas de soies de brosse lâches sur la grille (vous ne voulez vraiment pas de soies de fil dans la nourriture de qui que ce soit).

   Si vous avez une grille en fonte, nettoyez-la complètement, puis appliquez une huile végétale à l'aide d'une serviette en papier pour que votre grille reste en bon état. La fonte nue doit être inspectée régulièrement car elle est plus susceptible de rouiller.

4. Faire tremper les grilles et les grilles si nécessaire

Nettoyées après chaque utilisation, les grilles et les grilles de votre gril éviteront une accumulation importante de graisse. Si vous oubliez de le faire pendant trop de cycles, vous devrez peut-être faire tremper les pièces dans un grand seau rempli d'un mélange d'eau chaude et de savon à vaisselle, ce qui aidera à détacher la graisse cuite.

Comment nettoyer les barbecues au charbon

Les grils qui brûlent du charbon de bois posent des problèmes uniques liés aux grandes quantités de cendres générées. Voici un calendrier pour savoir comment nettoyer les barbecues au charbon.

1. Vider les cendres après chaque utilisation

   
   
   Nettoyez les cendres résiduelles dans un barbecue au charbon après chaque utilisation. UNE Les tas de cendres laissés sur le gril peuvent accumuler de l'humidité , et les cendres et l'humidité peuvent être équivalents à une substance semblable au ciment qui peut être incroyablement difficile à éliminer.

   Pour faciliter le nettoyage des cendres, conservez un seau en métal (pas en plastique ou en combustible) avec un couvercle à côté du gril et jetez les cendres et les braises lorsque tout est refroidi. Rangez le seau dans un endroit où il ne sera pas mouillé.

   Transférez les cendres collectées à la poubelle lorsque le seau est plein et que vous êtes certain qu'il n'y a plus de braises en train de brûler. L'élimination des cendres devient encore plus facile si vous optez pour du charbon de bois en morceaux, car il produit relativement peu de cendres par rapport aux briquettes.

2. Nettoyer toutes les pièces une fois par an

   Au début et à la fin de chaque saison de grillage, ou au moins une fois par an si vous grillez toute l'année, nettoyez soigneusement votre gril à charbon avec de l'eau chaude savonneuse et une brosse en nylon rigide ou un tampon à récurer en fibres.

   Pour un nettoyage complet, effectuez ce travail systématiquement, en commençant par les surfaces situées sous la hotte, puis en descendant vers les parois latérales et le fond de la chambre de cuisson. Assurez-vous de bien nettoyer le plateau d'égouttement.

   Terminez en essuyant l’extérieur du gril de haut en bas en utilisant de l’eau tiède. Essuyer pour éviter la rouille.

3. Prends ton temps

Cela peut être un travail difficile si vous ne l'avez pas fait depuis un moment, alors soyez prêt à passer du temps. Vous pouvez passer par plusieurs tampons à récurer et de nombreux seaux d’eau tiède. La plupart des gens trouvent très satisfaisant de faire ce nettoyage en profondeur à la fin de la saison de cuisson, avant de ranger le barbecue pour l’hiver. De cette façon, le gril sera propre et prêt à être utilisé lorsque la prochaine saison de cuisson commencera.

Comment nettoyer les barbecues au gaz

Les personnes qui utilisent des grils à gaz pensent souvent qu’elles ne sont pas chez elles quand il s’agit de nettoyer leurs grils à cause du réglage «propre» de nombreux grils à gaz. Ce réglage réchauffe le gril et brûle une partie des particules, mais ne remplace pas un nettoyage régulier.

1. Nettoyer les grilles et les grilles après chaque utilisation

   Les tâches de nettoyage sont beaucoup plus faciles si elles sont effectuées souvent après chaque utilisation du gril. Ceci est critique avec les barbecues au gaz car les températures élevées peuvent faire cuire de la graisse et des aliments, ce qui rend difficile le nettoyage des grilles et des paniers une fois qu'ils ont refroidi et que la graisse a durci.

   Assurez-vous de nettoyer ces pièces après chaque session de cuisson.

2. Nettoyer les déflecteurs de chaleur

   Beaucoup de barbecues à gaz ont de fines plaques d'acier, coudées en forme de V, qui séparent les brûleurs de la chambre de cuisson. Ces déflecteurs de chaleur servent à répartir la chaleur uniformément autour de la chambre de cuisson et empêchent les flammes de brûler les aliments directement au-dessus de la tête. Les résidus de graisse et d'aliments coulent souvent sur ces déflecteurs.

   Nettoyez les déflecteurs toutes les trois utilisations sur le gril en les retirant de la chambre de cuisson et en les nettoyant avec de l’eau tiède savonneuse et une brosse en nylon ou un tampon à récurer. Séchez-les complètement avant de les remettre sur le gril.

3. Nettoyer toutes les pièces une fois par an

   Nettoyez tout le reste, y compris les brûleurs, les parois latérales, le fond du compartiment de cuisson et le plateau d'égouttement, au moins une fois par an, en utilisant de l'eau chaude savonneuse. Ce nettoyage saisonnier ou annuel nécessite un simple démontage afin que vous puissiez nettoyer chaque pièce séparément, la laisser sécher complètement avant de la remonter. Assurez-vous de débrancher les branchements de gaz avant de retirer les brûleurs.

   Les brûleurs nécessitent une attention particulière. S'assure que les jets (les minuscules trous d'où émergent les flammes) sont exempts de débris. Un fil mince ou un petit clou peut aider à ouvrir les trous qui sont bouchés.

   Terminez en essuyant l’extérieur du gril avec de l’eau tiède. Essuyer pour éviter la rouille.

4. Inspecter toutes les pièces

Le nettoyage annuel est un bon moment pour inspecter toutes les pièces et remplacer celles qui sont usées ou endommagées. Les brûleurs du gril peuvent éventuellement s'user, tout comme les déflecteurs de chaleur et autres pièces. Les quincailleries vendent bon nombre des pièces nécessaires à la mise au point d'un gril et le fabricant du gril peut les proposer à la vente en ligne.

Couvrez votre gril extérieur

Cela peut sembler évident, mais couvrir votre gril est indispensable si vous le gardez à l’extérieur. Sans couverture, toute la poussière, la saleté, le pollen, les toiles d'araignées et les dégâts d'insectes qui couvrent votre terrasse ou votre patio pendant la saison morte couvriront également votre gril. De plus, les grils restent au sec sous un couvercle, ce qui aide à réduire la corrosion des pièces métalliques.