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Le gingembre est un ingrédient populaire dans la cuisson des sautés, dans les cuisines asiatiques et dans de nombreux remèdes maison à base de plantes. Il est facile à trouver dans la plupart des épiceries mais cela peut coûter très cher. Si vous aimez utiliser cette racine savoureuse très souvent, vous constaterez peut-être que la cultiver vous-même vous permettra d'économiser de l'argent, garantira que votre gingembre n'a pas été traité avec des produits chimiques indésirables et vous permettra d'avoir toujours sous la main pour la cuisson.
Si vous cultivez des plantes à l'intérieur, vous pourrez alors cultiver avec succès la racine de gingembre. Bientôt, vous chercherez des moyens d'utiliser toute la racine de gingembre que vous avez! Vous pouvez utiliser du gingembre dans vos pâtisseries, des boissons comme des cocktails au gingembre et à la lime, ou même apprendre à préparer votre propre gingembre cristallisé.
Commencer
Cultiver du gingembre n’est pas différent de la culture d’une autre herbe. Vous devez acheter la meilleure racine possible. Recherchez une racine de gingembre charnue et à la peau lisse, car elle indiquera qu’elle est saine. Ne pas utiliser un qui a l'air maigre et ratatiné. Cela indique que la racine a été stockée trop longtemps et est devenue ancienne.
Commencez par tremper toute la racine de gingembre dans de l'eau chaude pendant la nuit. Après le trempage, utilisez un pot bien drainé et remplissez-le de terreau. N'hésitez pas à ajouter un sol riche, comme du lisier composté mélangé à du terreau pour planter du gingembre. Coupez votre racine de gingembre trempée en morceaux, en permettant quelques bosses par morceau. Appuyez sur la racine de gingembre 2 à 5 pouces dans le sol et couvrir légèrement. Couvrez la racine de gingembre avec suffisamment de terreau pour que la racine ne soit pas facilement visible, mais vous pouvez toujours écarter légèrement le sol pour vérifier sa croissance.
Garder votre racine de gingembre heureux
Gardez votre racine de gingembre en croissance heureuse en fournissant le bon environnement. Cela signifie beaucoup d'humidité dans l'air en vaporisant régulièrement de l'eau. Brume votre plante de gingembre tous les deux jours. Le respect d'un calendrier garantit que le gingembre ne se dessèche jamais, ce qui retardera sa croissance pour toujours. Le sol doit rester humide mais jamais détrempé. N'oubliez pas de garder votre gingembre bien drainé afin d'éviter de pourrir.
Une astuce pour maintenir l'humidité plus élevée et assurer un bon drainage consiste à placer votre pot sur un plateau de petites pierres. Gardez le plateau rempli d'eau. De cette façon, il s'évapore et ajoute de l'humidité directement dans la zone de l'usine. Avoir le pot élevé sur les pierres empêche le gingembre en pot de rester assis dans l'eau, ce qui favorise la pourriture.
En plus de l'humidité, le gingembre aime les environnements chauds. Gardez vos températures intérieures au moins 75 degrés. Ne présumez pas qu'une fenêtre ensoleillée fournira suffisamment de chaleur. Pour rendre les choses plus intéressantes, le gingembre aime aussi les rayons de soleil partiels. Vous devrez peut-être modifier votre jardin intérieur pour répondre aux besoins particuliers de la racine de gingembre.
Récolte et consommation de racine de gingembre
Une fois que votre racine de gingembre a poursuivi sa croissance, vous pouvez récolter ce que vous souhaitez utiliser. Creusez un rhizome et coupez-en un morceau. Tant que vous replantez une autre pièce, vous pouvez continuer à avoir du gingembre frais pour les années à venir. Ne t'arrête pas là! Le gingembre culinaire n’est pas un produit de fantaisie, mais d’autres variétés de gingembre donnent des fleurs magnifiques qui ont une odeur fabuleuse et un feuillage panaché. Vous pouvez également planter d'autres herbes, y compris les 5 meilleures herbes pour un jardin d'herbes médicinales, qui peuvent être belles et utiles.