Le thym est une herbe merveilleuse et polyvalente; il y a presque une infinité de façons d'utiliser ses feuilles délicieuses et parfumées dans tout, des vinaigrettes aux marinades en passant par les sauces. Comme la plupart des herbes, le thym peut être cultivé à l’intérieur avec succès et relativement facilement; il ne lui faut qu'un rebord de fenêtre lumineux et une attention de base pour prospérer. Vous pouvez propager le thym assez facilement, mais ce n’est pas nécessaire. Avec des pots de thym jeune facilement disponibles (même dans les épiceries), il est simple de garder un plant de thym en vie pendant que vous le consommez lentement, puis de le remplacer lorsque le plant commence à paraître faible.
Meilleures conditions de croissance pour le thym
Bien que le thym soit facile à cultiver, il fait mieux lorsqu'il est bien arrosé dans un endroit chaud et lumineux.
- Lumière: le thym préfère la lumière vive ou le plein soleil. J'ai un excellent succès sur un rebord de fenêtre orienté à l'est. Il peut également être cultivé assez facilement sous des lampes fluorescentes standard ou compactes toute l'année.
- Eau: Arrosez régulièrement, mais pas excessivement. Laissez le sol sécher légèrement entre les arrosages. Le thym est naturellement résistant à la sécheresse.
- Température: moyenne. Le thym est une plante robuste qui prospérera jusqu'à 50 ° F et jusqu'à 80 ° F ou plus.
- Sol: sol aéré, léger et drainant rapidement.
- Engrais: Utiliser un engrais liquide ou compléter le sol avec des granulés à libération contrôlée. Pour le thym organique, utilisez un engrais organique ou fortifiez le sol avec du compost.
Thym se propageant
Le thym peut être facilement multiplié à partir de boutures de feuilles ou de la division de plantes matures. Pour diviser une grande plante, retirez la plante du pot et séparez délicatement la motte et la tige, puis plantez chaque balle dans son propre pot. Dans la plupart des cas, cependant, il est généralement plus facile de se débarrasser des plantes ligneuses plus anciennes et d’acheter de nouvelles plantes de thym. Le thym peut également être facilement cultivé à partir de graines, ce qui ouvre la voie à une plus grande sélection, telle que le citron ou le thym espagnol. Les graines de thym germent en une à trois semaines.
Rempotage Thym
La plupart des plantes de thym ne sont rempotées qu'après leur achat initial, passant peut-être du pot de pépinière de 4 "à un pot de 6", ce qui est suffisamment grand pour soutenir un thym en bonne santé et en plein essor. Les plantes plus âgées développent une tige ligneuse. Vous pouvez diviser les plantes plus anciennes au moment du rempotage et les replacer dans des pots de 6 "avec une terre fraîche - il n’ya aucune raison de faire pousser le thym dans des pots plus grands pour la cuisine, surtout si le thym fait partie d’une collection d’herbes de cuisine.
Variétés de thym
Parmi les plus anciennes plantes aromathérapiques et médicinales du monde (en culture depuis l'époque des Grecs), il existe de nombreuses variétés de thym. Le plus populaire est le thym commun ou Thymus vulgaris . Cette plante est parfois aussi appelée thym français (mais pas exclusivement). Parmi les autres variétés populaires, citons le thym aux agrumes, qui sont des cultivars avec un arôme et une saveur d'agrumes distincts. Le thym citron, en particulier, est une herbe merveilleuse. D'autres variétés comprennent le thym orange et le thym panaché. Certaines formes de thym servent de couvre-sol et sont une source importante de nectar pour les abeilles domestiques, mais ne sont pas comestibles.
Comment faire pousser de la molène dans votre jardin d'herbesConseils pour la culture du thym
Le thym n'est pas une plante difficile à cultiver. Dans les jardins extérieurs, il est fréquemment utilisé pour la décoloration dans des endroits chauds et secs, où d'autres plantes ont du mal à prospérer. Il est rustique dans les zones USDA 4 à 9, bien qu'il puisse être cultivé dans la zone 10 pendant les mois d'hiver. Il peut même tolérer de légères gelées à haute altitude. À l'intérieur, le plus grand défi auquel vous serez probablement confronté consiste à fournir une lumière toujours brillante et à éviter les parasites. Évidemment, étant donné que c'est une herbe que vous voudrez manger, vous voudrez éviter autant de pesticides et de produits chimiques que possible. Le thym est sujet aux aleurodes et aux cochenilles. Utilisez de l'huile de neem si nécessaire, en respectant les instructions de l'étiquette.