Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Cool, rafraîchissant et une collation parfaitement saine, les concombres méritent une place dans tous les jardins. Que vous souhaitiez manger frais ou mariner, vous pourrez sûrement trouver une variété qui correspond à votre espace et à vos besoins. La culture de concombres est facile si vous suivez quelques règles de base.
Types de concombre
Nous divisons généralement les concombres en deux types: le tranchage et le marinage. Les tranches de concombre sont cultivées pour la consommation fraîche et poussent généralement autour de huit pouces de long, avec une peau lisse. Les concombres marinés sont récoltés beaucoup plus petits, de deux à trois pouces pour les types "cornichon" et jusqu'à quatre à cinq pouces pour les cornichons ordinaires. Une peau bosselée est un signe certain que vous cultivez un concombre en saumure. Bien sûr, vous pouvez mariner des "trancheurs" (avec des résultats un peu moins savoureux), et vous pouvez manger des "picklers" frais, alors quel que soit votre culture, il est douteux que vous ayez du mal à comprendre comment les manger.
Il y a aussi les longs et maigres concombres communément appelés «concombres longs», de jolis petits concombres en forme de citron et des concombres «burpless», qui ne développent pas de graines (et sont bons pour ceux dont le système digestif les désagréable).
Comment faire pousser des concombres
La première chose à retenir est que les concombres et le temps froid ne font pas bon ménage. Les graines de concombre ne germent pas tant que la température du sol n’atteint pas environ 70 degrés, et les plantes restent là sans rien faire à moins que le temps ne soit systématiquement chaud. Dans cet esprit, ne semez pas directement les graines de concombre avant trois à quatre semaines après votre dernière gelée. Vous pouvez commencer les semences à l'intérieur, mais elles poussent tellement vite une fois que le temps est favorable, cela ne vous fait vraiment pas gagner beaucoup de temps.
La deuxième chose à retenir est que les concombres aiment l'eau. Ils devront rester constamment humides et, une fois qu'ils commenceront à porter des fruits, il faudra encore plus d'eau. Un arrosage régulier et une bonne couche de paillis organique sont essentiels.
Les concombres mangent beaucoup. Plantez-les dans un sol de jardin qui a été amendé avec du compost ou du fumier de compost. Si vous les cultivez dans des conteneurs, un bon terreau organique avec un peu de compost ou de vermicompost fonctionnera parfaitement. Nourrissez chaque mois les concombres cultivés en jardin avec une émulsion de poisson ou du thé de compost, et une fois par an avec une dose diluée d'émulsion de poisson ou de thé de compost d'environ 1/4.
Enfin, les vignes de concombres nécessiteront un treillage solide. Vous pouvez simplement les laisser marcher, mais les concombres trellisés ont généralement des rendements plus élevés et moins de problèmes de parasites et de maladies.
Ravageurs et Maladies
Les concombres sont le plus souvent attaqués par les coléoptères du concombre et l'oïdium. Diligence et action rapide sont nécessaires pour garder les deux sous contrôle.
Variétés recommandées
- Trancheurs: Les trancheurs d'héritage préférés incluent «Longfellow», «Escalade japonaise», «Marketmore» et «Suyo Long». Les bons trancheurs hybrides comprennent «Burpless», «Early Pride» et «Fanfare».
- Picklers: 'Little Leaf', 'Parigno Cornichon', '' A & C Pickling '' et 'Parisian' sont tous de délicieux concombres à conserver.
- Cukes pour les récipients: Certaines variétés de brousse de type arbustes sont «Bush Pickle», «Salad Bush» et «Spacemaster».
- Quelque chose de différent: quelques concombres uniques à essayer comprennent «Lemon», un petit héritage jaune qui ressemble (vous l'avez deviné!) À un citron; «Richmond Green Apple», qui sont de beaux cukes arrondis et vert pomme, et «Hmong Red», un concombre très savoureux avec une peau qui devient rouge à maturité.