Profil de plante d'ortie

Dans cet article Développer

• Comment grandir
• Lumière
• Sol
• Eau
• Température et humidité
• Engrais
• Toxicité
• Élagage
• Récolte

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L'ortie a la réputation bien méritée d'être une plante odorante ou, comme beaucoup le disent, de mauvaises herbes. Mais comme le pissenlit très vénéré, l’ortie fait bien manger. À tel point que de nombreux jardiniers le cultivent à des fins alimentaires ou médicinales. Pour être clair, la partie cinglante est réelle. Cette plante a de minuscules poils sur le feuillage qui contiennent des toxines. Si votre peau frotte contre les feuilles, vous aurez une piqûre qui provoque une éruption cutanée qui démange. Pour rendre les feuilles comestibles, elles sont récoltées jeunes, puis bouillies pour neutraliser les toxines.

L'ortie est un membre du genre Urtica, une plante vivace à feuilles larges. Elle peut également être classée en tant que mauvaise herbe nuisible et est assez invasive si elle n’est pas contrôlée. Les orties sont des parents éloignés de la menthe, une autre plante envahissante. Ne confondez pas ces plantes avec l'ortie morte ( Lamium maculatum ), une plante vivace inoffensive utilisée dans les jardins ombragés.

Les orties atteignent généralement une hauteur d'environ 3 à 4 pieds. Ils grandissent souvent en masse, formant une monoculture. Les feuilles ont des bords distinctement dentelés, chaque bord ressemblant à une rangée de dents pointues. La plante a des fleurs verdâtres très petites et nombreuses. Les fleurs poussent le long des tiges qui sortent des articulations où les tiges des feuilles rencontrent la tige principale.

Nom botanique	Urtica Dioica
Nom commun	Ortie
Type de plante	Vivace herbacée
Taille adulte	3 à 6 pieds de hauteur et 6 à 12 pouces de largeur (par tige)
Exposition au soleil	Complètement ensoleillé à partiellement couvert
Le type de sol	Loam riche et bien drainé
PH du sol	5, 5 à 7, 5
Temps de floraison	Printemps
Couleur de la fleur	vert
Zones de rusticité	3 à 10
Zone natale	Ouest des États-Unis

Comment faire pousser des orties

Dans la nature et dans les lieux publics, les orties profitent des sols perturbés, y compris des zones le long des routes. Parce qu'ils préfèrent les sols riches en azote et bien aérés, leur habitat de prédilection est la bordure des jardins. En fait, la présence d'orties piquantes signifie un sol fertile et limoneux.

Compte tenu de leur classification comme envahissante, il n’est pas surprenant que la culture des orties piquantes soit facile. Les plantes se propagent via des rhizomes (tiges souterraines avec racines) et peuvent être des multiplicateurs agressifs. Prenez donc des mesures pour les maîtriser si vous ne voulez pas qu'elles prennent le contrôle de votre lit.

Lumière

L'ortie fait bien en plein soleil (jusqu'à 6 heures d'exposition directe par jour) et en partie ensoleillée (quelques heures de soleil).

Sol

Les orties poussent et goûtent mieux lorsqu'elles sont plantées dans un sol limoneux et humide. Dans la nature, ils préfèrent le sol humide et dégagé le long des cours d'eau et le sol riche en nutriments des pâturages. Mais ils tolèrent de nombreux types de sol et niveaux de pH.

Eau

Gardez le sol humide pendant le printemps pour assurer une bonne récolte. Une fois la récolte terminée, il n'est peut-être pas nécessaire d'arroser les plantes à moins que les conditions ne soient exceptionnellement sèches et que les plantes semblent souffrir. S'il ne pleut pas, arroser les orties avec environ 1 pouce par semaine favorisera la vitalité.

Température et humidité

Les orties ne sont pas difficiles en ce qui concerne la température ou le taux d'humidité. Ils sont tolérants à la sécheresse et peuvent prospérer dans une large gamme de climats.

Engrais

Vous n'avez pas besoin de nourrir les orties, mais parce qu'elles aiment les sols riches, plantez-les avec du compost et ajoutez du compost, du fumier ou d'autres amendements organiques chaque année pour fournir beaucoup d'éléments nutritifs.

Toxicité des orties

Les éruptions cutanées provoquant des démangeaisons causées par les orties sont dues à une combinaison toxique d'acide formique (également présent dans les fourmis), d'histamine, d'acétylcholine et de 5-hydroxytryptamine. Les animaux domestiques sont également affectés par la plante velue, par contact avec la peau ou par ingestion. Si un chat ou un chien mange des orties, ils peuvent présenter des symptômes importants, notamment une irritation grave (ils peuvent baver abondamment ou se patiner la bouche), des vomissements et des contractions musculaires. Il y a même des rapports de chiens décédés suite à une exposition prolongée.

Pour ces raisons, il n'est pas recommandé de planter des orties partout où des enfants ou des animaux domestiques peuvent entrer en contact avec elles.

Élagage

Les orties n'ont pas besoin d'élagage en soi, mais c'est une bonne idée de les couper après la récolte pour empêcher les plantes de répandre leurs graines et d'envahir le reste du jardin. Coupez les têtes de fleurs (et de semences) quand elles apparaissent au début de l'été. Plus tard dans la saison, lorsque le feuillage commence à jaunir, coupez les plantes à environ 4 pouces de hauteur, à l'aide de lièvres. Laissez les boutures sur le sol, si possible (et s'il n'y a pas de graines); ils sont bons pour la santé du sol et serviront de paillis pour l'hiver et le printemps prochain.

Si vous trouvez des orties qui poussent là où elles ne sont pas désirées, il suffit de les arracher (avec des gants épais), des racines, etc. Vous pouvez composter les plantes ou les laisser sur le sol s'il n'y a pas de graines.

Récolte des orties

Les orties ont des fans inconditionnels dans le monde entier. Leurs jeunes légumes ont un goût un peu d'épinard mais ont un zing sauvage et poivré. Alors que les légumes verts ne sont généralement consommés que lorsqu'ils sont jeunes, les feuilles des plantes de première année ont un goût moins bon que celles des plantes plus anciennes. Vous ne pouvez récolter que quelques feuilles à la fois, il faut donc plusieurs plantes pour nourrir une personne pendant la saison des récoltes.

Commencez à récolter les feuilles lorsque les plantes ont environ 10 pouces de hauteur et avant que les fleurs n'apparaissent. Détachez les tiges à environ 3 pouces du sommet de chaque plante, en portant des gants pour protéger vos mains. En outre, portez des pantalons et une chemise à manches longues si vous devez entrer dans le patch d'orties. Quand ils sont jeunes, les feuilles et les tiges sont bonnes à manger, mais elles deviennent rapidement fibreuses vers la fin de la saison des récoltes. Assurez-vous de faire bouillir ou de cuire à la vapeur le feuillage avant de le manger.

Dans la plupart des régions, les orties sont bonnes à manger dès le mois de mai et s’étendent jusqu’en juin. Vous saurez que la saison des récoltes est terminée lorsque le goût devient amer et / ou que vous voyez des fleurs sur les plantes.