Top 5 des baies à cultiver sur la petite ferme



Les baies sont délicieuses et constituent d'excellentes sources d'antioxydants. Ils constituent également un choix de premier choix pour les agriculteurs qui souhaitent créer une entreprise de cueillette autonome. Avec autant de baies parmi lesquelles choisir, comment un petit agriculteur peut-il choisir?

Il est préférable de choisir votre (première!) Baie à cultiver sur une petite ferme en fonction de quelques facteurs.

  • Tout d'abord, qu'est-ce qui vous appelle? Qu'est-ce que vous et votre famille aimez manger et cultiver?
  • Qu'est-ce qui convient aux conditions que vous avez? Prenez en compte le climat, la topographie, l'exposition au soleil, l'exposition au vent et le sol.
  • Que pouvez-vous vous permettre?
  • Que pouvez-vous commercialiser et à quel prix? Voici où un plan d'entreprise de petite ferme peut vous aider énormément.
  • Myrtilles

    Myrtilles au marché de La Grande Farmers. Photo © Utilisateur de Flickr La Grande Farmers Market

    Les myrtilles sont délicieuses et nutritives. Elles sont l’une des baies les plus saines, avec une teneur en antioxydants très élevée.

    Si vous avez de l'argile et un sol pauvre et rocheux, les myrtilles sont votre fruit préféré! Vous allez basculer. (Ha!) Mais, vous aurez besoin de beaucoup d'eau - les bleuets ont besoin d'un pouce d'eau par semaine ou plus. Le pH de votre sol idéal est acide, entre 4, 0 et 4, 5; vous devrez donc peut-être d'abord modifier votre sol.

    Et les oiseaux aiment les myrtilles, alors filets peuvent être votre ami.

  • Fraises

    Photo © Utilisateur de Flickr ~ MVI ~

    Les fraises sont à peu près votre baie de cueillette classique, non? Alors, comment pouvez-vous vous tromper? Eh bien, il y a beaucoup à considérer. Cultiverez-vous des baies de juin et aurez-vous une horde de personnes dans votre ferme pendant, oh, environ deux semaines? Ou une variété à croissance continue avec une récolte plus longue mais un rendement plus faible? Ou jour neutre, qui produisent tout au long de la saison?
    Vous aurez besoin de pailler et d'être agressif pour garder les mauvaises herbes, mais si vous pouvez le faire, vous aurez une superbe ferme de fraises à choisir!

  • Sureau

    Un groupe de baies de sureau. Photo © Lauren Ware

    Les baies de sureau sont vraiment faciles à cultiver. Et ils sont prolifiques une fois établis! Bien qu'ils ne soient pas du tout pratiques, ils constituent le fruit idéal pour un agriculteur qui souhaite fabriquer des produits - des produits à valeur ajoutée - destinés à la vente.

    J'adore faire de la gelée, de la teinture et du sirop de sureau avec mes baies de sureau chaque automne. Ces produits sont non seulement délicieux, mais également médicinaux et ils coûtent cher à ceux qui recherchent des produits à base de plantes médicinales de qualité. De plus, la couleur du sureau est tout simplement magnifique et il est trop amusant de créer des rivières de fuchsia brillant, de sirop et de gelée violets.

  • Framboises Rouges

    Les framboises sont un peu plus difficiles à cultiver vous-même, compte tenu de leur nature épineuse. Mais vous pouvez toujours les cultiver en tant qu'objet de spécialité ou en faire des gelées et des confitures, puis les vendre dans les ASC et les marchés de producteurs. Les chefs et / ou les restaurants sont un autre grand marché. Ils voudront peut-être ajouter une baie fraîche, délicieusement délicieuse et étonnamment fraîche à leur menu.

    Attention, les vignes à la framboise sont envahissantes et aiment se propager!

  • Groseilles

    Les groseilles sont de plus en plus prisées car les bistrots fabriquent des sirops artisanaux haut de gamme pour aromatiser leurs boissons. Et ils sont utilisés dans la cuisson et la cuisine. Assurez-vous d’avoir un marché pour ceux-ci avant d’en planter tout un tas, mais si vous en avez un - vous pouvez avoir des ventes régulières à quelqu'un qui a besoin de groseilles de façon régulière.

    Ils sont également excellents dans les confitures, les gelées, les sirops et les conserves. Dans ce cas, vous pouvez avoir un assez bon créneau pour fabriquer des produits à base de baies et les vendre au marché de producteurs ou même par correspondance et par Internet.

    Les groseilles marchent mieux dans les climats froids, zones 3 à 5, ce qui les rend idéales pour les jardiniers nordiques qui pourraient autrement être limités. Ils prospèrent dans l'argile neutre à acide.

Quelles que soient les baies que vous choisissez (désolé!), Les cultiver peut être un moyen amusant et rentable de faire prospérer votre petite entreprise agricole. Je te souhaite bonne chance!

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