Légumes, herbes et fleurs à planter en janvier

Jardinage sur le toit. AleksandarNakic / Getty Images



Dans de nombreuses régions, janvier n'est pas considéré comme un mois de jardinage de premier ordre, mais les jardiniers des habitants de la région sans gelée savent que c'est le moment idéal pour acheter des légumes et des fleurs de saison fraîche. Même dans les zones sans gel, le mois de janvier peut être compliqué pour les jardiniers. Il fait peut-être assez chaud pour semer une bonne partie de votre jardin, mais avec des conditions hivernales parfois imprévisibles, le jeu est toujours risqué. Il serait sage de garder vos couvertures de rangée à portée de main, juste au cas où.

Si vous jardinez dans un hiver long et gelé, votre seul problème sera de vous donner la patience de résister à la germination trop tôt. Achetez vos semences et mettez vos fournitures en ordre. Votre saison de plantation n'est pas loin.

Des tempêtes soudaines et une saison imprévisible font qu'il est difficile de savoir quand commencer vos graines de légumes et de fleurs au printemps. Vous trouverez ci-dessous des directives basées sur les zones de rusticité USDA et la dernière date de gel prévue. Rappelez-vous cependant que les zones de rusticité ne sont qu'une mesure des températures moyennes les plus élevées et les plus basses. Les conditions météorologiques et de croissance peuvent varier considérablement d'une zone à l'autre. Comme toujours, assurez-vous d'utiliser votre bon sens et votre instinct de jardinier.

  • Zones de rusticité USDA 1–5

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    Si vous êtes dans les zones 1 à 5, contentez-vous de faire pousser quelque chose de frais à l'intérieur en janvier. Les graines de micro-légumes sont facilement disponibles en janvier. Vous pouvez planter un mélange ou cultiver certaines de vos plantes préférées en plein air, telles que la roquette, les feuilles de betterave, le mizuna et les pousses de pois.

    La croissance des germes est une autre option. Ils germent en quelques jours et regorgent d'éléments nutritifs. Mélangez un peu et essayez les radis, les pois et même le tournesol.

  • Zone de rusticité USDA 6

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    Les jardiniers de la zone 6 ont plus d’options en janvier que leurs homologues des zones 1 à 5.

    Légumes et herbes d'intérieur:

    Il est maintenant temps de commencer à semer à l'intérieur pour le céleri, le persil, les oignons et les poireaux dont la croissance est notoirement lente. Les graines de céleri et de persil ont besoin de plusieurs semaines pour germer. Il faut plusieurs mois pour que les oignons grossissent suffisamment pour pouvoir être transplantés à l'extérieur, mais cela en vaut la peine, car les plantules ont un taux de réussite au jardin supérieur à celui des bulbes. Vous pouvez également choisir votre variété d'oignon si vous partez de graines: gros bulbes jaunes, torpilles rouges et même cipollinis en forme de beignet.

    Fleurs d'intérieur:

    Commencez dès le début du printemps les bloomers comme le bégonia, le browallia, le delphinium, le meunier poussiéreux, les pensées et les mufliers, à l’intérieur sous des lumières.



    Fleurs d'extérieur:

    Vous pouvez toujours planter des bulbes de jonquilles et de tulipes que vous n’avez pas eu l’automne dernier. Si les bulbes sont restés fermes et que vous avez assez froid, vous pourriez avoir des fleurs cette année.

  • Zone de rusticité USDA 7

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    Les conditions météorologiques de janvier dans la zone 7 sont parmi les plus difficiles à prévoir, mais offrent une grande possibilité.

    Légumes et herbes d'intérieur :

    Si vous n'avez pas commencé votre céleri, persil, poireaux et oignons, commencez-les à l'intérieur. Vers la fin du mois, vous pouvez également commencer le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et la laitue à l'intérieur, pour les transplanter à l'extérieur, lorsque le temps se réchauffe.

    Fleurs d'intérieur:

    Les graines de géranium et de coleus peuvent être commencées à la fin du mois. Ils ont besoin de plusieurs mois pour devenir greffés.

    Fleurs d'extérieur:

    Tirez parti des conditions météorologiques imprévisibles du mois de janvier et des graines de fleurs à semer qui germent mieux avec la stratification du gel et du dégel, comme les larkspur, les coquelicots et les nigelles.

  • Zone de rusticité USDA 8

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    Les jardiniers de la zone 8 proposent également d’excellentes options.

    Légumes et herbes d'intérieur:

    Si vous n'avez pas encore commencé à cultiver le céleri, le persil, les poireaux et les oignons, faites-les semer au début du mois. Les poivrons peuvent également être semés à l'intérieur, car ils auront besoin de plus de temps pour atteindre la taille de la transplantation.

    Les cultures de maïs de saison fraîche, telles que le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et d'autres légumes verts à cuisson, ainsi que la laitue, poussent rapidement et peuvent être commencées à l'intérieur à la mi-janvier afin d'être prêtes à être transplantées dans le jardin au bout de 8 à 10 semaines. juste à temps pour le début du printemps.

    Légumes et herbes d'extérieur:

    Si le sol peut être travaillé, des plants d’asperges et de fraises à racines nues peuvent être plantés au fur et à mesure qu’ils deviennent disponibles dans les pépinières. Janvier est également un bon moment pour planter des arbres fruitiers.

    Si vous avez un hiver clément, vous pouvez transplanter des plants d'oignons, de brocoli, de chou, de bettes et de chou frisé. Renforcez-les d'abord et conservez les couvertures de rangée. Si le sol n'est pas encore saturé par l'hiver, vous pouvez également diriger des légumes-racines et des légumes rustiques, tels que les betteraves, le bok choy, les carottes, les radis et même les pois.

    Fleurs d'extérieur:

    Il est temps de semer des fleurs annuelles précoces, telles que calendula, impatiens, larkspur, pensées, coquelicots et nigelles.

  • Zones de rusticité USDA 9–10

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    La saison de croissance fraîche bat son plein en janvier dans les zones 9 et 10.

    Légumes et herbes d'intérieur:

    Commencez par planter des graines d'aubergines, de chou frisé, de laitue, de melon, de poivrons, de courges, de tomates et de basilic, de manière à ce que les greffes soient prêtes à durcir à mesure que le temps se réchauffe.

    Légumes et herbes d'extérieur:

    Transplanter des semis de brocoli, de chou, de chou-fleur, de bette à cardes et de légumes verts asiatiques. Vous pouvez également semer plusieurs légumes dans votre jardin, y compris la roquette, le chou, les carottes, le chou frisé, la laitue, les oignons, les pois, les radis, les épinards et les navets. Assurez-vous de semer la succession pour que la récolte continue.
    Les herbes de saison fraîche telles que la ciboulette, la coriandre et le persil doivent également être semées maintenant.

    Les arbres fruitiers résistants au froid, tels que les pêches et les nectarines, peuvent être plantés maintenant, mais attendez la plantation de fruits tendres tels que les agrumes, jusqu'à ce que le temps reste au chaud.

    Fleurs d'intérieur:

    Si vous voulez avoir une longueur d'avance, commencez la graine à l'intérieur du cosmos, des soucis, du tournesol et du zinnia

    Fleurs d'extérieur:

    Seules les pensées et les altos sont assez robustes pour survivre à un gel surprise, mais les dianthus, les capucines, les pétunias, les primevères, les mufles et les pois de senteur peuvent supporter de brèves vagues de froid. La plupart des delphiniums, des digitales et des roses trémières nécessiteront une certaine exposition au froid pour une bonne floraison; par conséquent, sortez-les tôt.

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