19 Arbres et arbustes à fleurs et à fruits du genre Prunus

Rencontrez le genre Prunus

Les espèces du genre Prunus peuvent offrir un feuillage intéressant, de belles fleurs et des fruits comestibles dans le jardin potager. Ces membres de la famille des rosacées comprennent de nombreux aliments de base connus dans les épiceries: amandes, abricots, cerises, nectarines, pêches et prunes. Il y a plus de 400 espèces dans ce genre.

Fleurs de Prunus

Bien que souvent cultivés pour leurs fruits, ces arbres et arbustes sont également cultivés pour leurs fleurs ornementales. Les pruniers et les arbustes ont généralement cinq pétales et cinq sépales sur chaque fleur, qui sont souvent blancs. Certaines variétés ont été multipliées pour avoir des fleurs doubles avec beaucoup plus de pétales.

La pollinisation réussie de nombreux arbres et arbustes de Prunus nécessite deux variétés différentes. Renseignez-vous auprès de votre bureau de vulgarisation local pour des recommandations concernant votre région, car certaines variétés ne peuvent pas se polliniser les unes les autres.

Fruits Prunus

Puisqu'ils ont des fruits entourant une pierre (aussi appelée fosse), les arbres et arbustes de Prunus sont classés comme des fruits à noyau, connus scientifiquement sous le nom de drupes .

Les fruits de Prunus peuvent être classés en fonction de la manière dont leur pulpe est formée autour de la pierre.

• Les fruits de pierre de taille ont une chair qui se détache facilement de la fosse, ce qui les rend faciles à manger frais.
• Les fruits Clingstone ont une pulpe qui est fixée plus fermement à la fosse et ne peut pas être retirée sans dommage.

Problèmes

Ces arbres et arbustes peuvent être dangereux à planter si vous avez du bétail. Le feuillage de nombreuses espèces est toxique pour les mordus de la chèvre et du bétail.

Les oiseaux adorent ces arbres fruitiers, qui peuvent être une épée à double tranchant. C’est génial si vous voulez attirer des amis aviaires dans votre jardin, mais cela peut être assez ennuyant si vous essayez de faire pousser une récolte de fruits.

Il existe de nombreux parasites et maladies qui attaquent les différentes espèces de Prunus , mais il existe des moyens chimiques et organiques de contrôler ces problèmes.

Amandes (Prunus dulcis)

L'amande ressemble à une pêche immature sur l'arbre. Si vous ouvrez la fosse, vous trouvez la "noix" que nous mangeons. Une amande n'est pas une vraie noix mais une pierre à fruit, semblable à celle produite par d'autres espèces de Prunus .

• Nom latin: Prunus dulcis
• Originaire de: Moyen-Orient et Asie du Sud
• Zones USDA: 7 à 10
• Hauteur: 30 pieds de haut. Il existe également des cultivars nains et semi-nains.
• Pollinisation: nécessite une pollinisation croisée. Choisissez des variétés connues pour se polliniser les unes des autres, certaines variétés étant incapables de le faire.

Variétés populaires

• 'Butte'
• 'Carmel'
• 'Hall's Hardy' (porte bien son nom et peut être planté aussi au nord que la zone de rusticité USDA 5)
• 'Mission'
• 'Sans égal'
• 'Sonora'

Les amandes sont à la fois consommées fraîches et utilisées en cuisine. Des amandes moulues ou de la farine d'amande et du sucre sont utilisés pour fabriquer le massepain, qui est utilisé dans les desserts et les bonbons. Les amandes en poudre peuvent également être utilisées pour fabriquer du beurre d’amande, une pâte à tartiner semblable au beurre de cacahuète.

Certains considèrent que l'amande est un aphrodisiaque naturel pour les femmes.

Recettes recommandées

Essayez ces recettes en utilisant des amandes:

• Amlou - Trempette marocaine d'amandes, de miel et d'huile d'argan
• Baklava - pâtisserie phyllo classique aux noix et aux amandes
• Tresse de petit déjeuner aux amandes et cerises
• Poulet Amande
• Lait d'amande cru

Abricot (Prunus Armeniaca)

Les abricots sont de petites perles d'orange douces qui se portent bien dans les climats secs. En fait, presque tous les abricots cultivés à des fins commerciales aux États-Unis viennent de Californie. Les abricots ne font pas bien dans les climats humides et peuvent avoir des problèmes dans des conditions de gel.

• Nom latin: Prunus armeniaca
• Originaire de: Chine, Japon, Corée et Kirghizistan
• Zones USDA: 5 à 9
• Hauteur: La plupart des variétés d'abricots atteignent 10 à 20 pieds de hauteur.
• Pollinisation: la plupart des variétés sont capables de se polliniser elles-mêmes. Aucune autre variété n'est donc nécessaire.

Variétés populaires

• «Blenheim blanc canadien»
• «Géant de saveur»
• 'Flora Gold'
• 'Pépite'
• 'Pixie-Cot'
• 'Wenatchee Moorpark'

Recettes recommandées

Les abricots peuvent être utilisés dans une variété de confitures, conserves, tartes, ainsi que dans ces recettes:

• Pains Aux Abricots
• Crockpot Poulet Aux Abricots
• Gâteau aux abricots allemand — Aprikosenkuchen
• Pruneau hongrois ou beurre d'abricot — Lekvar

Blackthorn (Prunus spinosa)

Le prunellier est un grand arbuste (parfois un petit arbre) recouvert d'épines (d'où le nom d'espèce spinosa ). Les fruits sont transformés en liqueurs, confitures, tartes et cornichons. En Grande-Bretagne, il est également utilisé pour la fabrication de sloe gin (pas un type de vrai gin).

Des fleurs blanc crémeux de 1/2 pouce de diamètre apparaissent au printemps, juste avant l'apparition des feuilles. Outre l'utilisation de ses fruits dans les conserves et les boissons alcoolisées, cette plante épineuse est souvent utilisée pour former une barrière de frontière impénétrable.

• Nom latin: Prunus spinosa
• Autres noms communs: Sloe
• Originaire de: Europe, Afrique du Nord-Ouest et Asie occidentale
• Zones USDA: 5 à 9
• Hauteur: À son plus haut niveau, l'épine noire peut atteindre 16 mètres de haut.

Recettes recommandées

Parmi les utilisations les plus intéressantes de la prunelle noire figurent les recettes de liqueurs et de gins de prunelle:

• Alabama Slammer (Tireur)
• Pacharán — Patxaran
• Viking Pourpre
• Gin à la prunelle
• Sloe Gin Fizz
• Vis sloe

Laurier cerise (Prunus laurocerasus)

Alors que le nom et l'apparence de cet arbuste pourraient suggérer que le laurier-cerise est lié au laurier-laurier ( Laurus nobilis ), il provient de familles de plantes totalement différentes.

Toutes les parties du laurier-cerise sauf le fruit sont toxiques. Ne les plantez pas si vous avez du bétail ou des moutons, car cela leur est particulièrement nocif pour eux et les autres ruminants. Le fruit est plutôt insipide pour l'homme, mais les oiseaux aiment bien se régaler. Des fleurs blanc crème apparaissent en avril et en mai.

• Nom latin: Prunus laurocerasus
• Autres noms communs: English laurel
• Originaire de: Europe du Sud-Est et Asie du Sud-Ouest
• Zones USDA: 6 à 9
• Hauteur: Le laurier-cerise peut mesurer jusqu'à 30 pieds de hauteur, bien qu'il soit souvent taillé pour rester à une hauteur inférieure.

Prune chinoise (Prunus mume)

Aussi connu sous le nom d'abricot japonais, c'est le fruit qui est mariné dans la cuisine japonaise pour créer de l'umeboshi. Ils sont également marinés dans la cuisine chinoise et sont connus comme suanmeizi . La prune chinoise est également utilisée dans les liqueurs, les sauces, les jus de fruits et à des fins médicinales. Aux États-Unis, cette plante est normalement cultivée à des fins ornementales, car elle produit de belles fleurs roses à la fin de l'hiver et au début du printemps.

Une autre plante, le loquat, est également connue sous le nom de prune de Chine, mais elle appartient au genre Eriobotrya .

• Nom latin: Prunus mume
• Autres noms communs: abricot japonais, prune ume et abricot à fleurs
• Originaire de: Chine et Corée
• Zones USDA: 6 à 9
• Hauteur: 10 à 20 pieds de hauteur

Cerisier de Virginie (Prunus virginiana)

Le cerisier de Virginie est le fruit de l'Etat du Dakota du Nord. Il peut être utilisé pour faire des sirops, des confitures et des gelées une fois que vous ajoutez du sucre pour équilibrer le goût. Cette plante est souvent utilisée dans les lisières d'arbustes; il produit des fleurs blanches attrayantes et parfumées en avril et en mai.

Le nom commun de chokeberry est également utilisé pour une autre plante, Aronia spp., Bien qu’il s’agisse d’une plante totalement différente de Prunus virginiana.

• Nom latin: Prunus virginiana
• Autres noms communs: cerisier de Virginie et cerise amère
• Originaire de: Amérique du Nord
• Zones USDA: 2 à 7
• Hauteur: 20 à 30 pieds de hauteur

Ne plantez pas ceci si vous avez des chevaux, des vaches ou des chèvres, car c'est un poison pour eux. Il est également toxique pour les autres ruminants, tels que le cerf, l'orignal et le bison.

Prunier d'Europe (Prunus domestica)

La prune européenne est la source habituelle pour les pruneaux (prunes séchées) car de nombreux cultivars sont en pierre de taille et le traitement des noyaux est plus simple. Cette espèce est également plus petite que la prune japonaise et mûrit plus tard. Cet arbre est normalement cultivé pour la culture fruitière, mais les jolies fleurs blanches qui apparaissent en avril en font également un bon spécimen.

• Nom latin: Prunus domestica
• Autres noms communs: Damson, prune commune, prune damassée et bullace
• Originaire de: Asie occidentale
• Zones USDA: 5 à 8
• Hauteur: Selon la variété, la prune européenne atteindra généralement une hauteur de 15 à 30 pieds. Certains cultivars, tels que 'Stanley', ont moins de 10 pieds de hauteur.
• Pollinisation: De nombreuses variétés de prunes européennes n'ont pas besoin d'une variété différente pour une pollinisation réussie. Ils ne peuvent pas polliniser les prunes japonaises.

Variétés populaires

• 'Green Gage de Bavay'
• 'Blue Damson'
• 'Brompton'
• «Golden Transparent Gage»
• 'Stanley'

Recettes recommandées

Certaines recettes à essayer avec des prunes européennes comprennent:

• Tagine marocain à la viande et aux pruneaux
• Pruneaux polonais enveloppés dans du bacon - Sliwki w Boczku
• Pollo à la Catalana - Poulet à la Catalane

Cerisier japonais à fleurs (Prunus serrulata)

La cerise à fleurs japonaise s'appelle sakura en japonais et est la fleur nationale du Japon. C’est l’une des espèces de cerisiers célébrées tous les mois de mars et d’avril au Festival national des fleurs de cerisier de Washington, qui commémore le don de 3 000 arbres provenant des Japonais aux États-Unis en 1912.

Cette espèce est souvent greffée sur le cerisier ( Prunus avium) . Les fleurs sont blanches ou roses et peuvent être simples ou doubles. L'arbre fleurira chaque printemps et offrira un spectacle spectaculaire.

• Nom latin: Prunus serrulata
• Autres noms communs: cerisier oriental, cerisier des collines, cerisier est-asiatique et cerisier japonais
• Originaire de: Chine, Corée et Japon
• Zones USDA: 5 à 8
• Hauteur: Le cerisier à fleurs japonais atteindra 15 à 40 pieds de haut, selon la variété choisie.

Variétés populaires

• 'Amonogawa'
• 'Kwanzan'
• 'Shirofugen'
• 'Ukon'

Prunier japonais (Prunus salicina)

Aux États-Unis, la plupart des prunes trouvées dans les épiceries seront une variété de prunes japonaises, plus grosses et plus sucrées que les prunes européennes. Ils fleurissent et mûrissent plus rapidement, produisant des fruits avec plus de chair et de jus. Bien que normalement cultivées comme cultures vivrières dans les vergers, les fleurs blanches apparaissant au début du printemps donnent également à l’arbre une utilisation paysagère.

Le loquat est aussi parfois appelé prune japonaise. Bien qu'il appartienne à la même famille ( Rosaceae ), il appartient à un genre totalement différent ( Eriobotrya japonica ).

• Nom latin: Prunus salicina
• Autres noms communs: Prune de Sang et Prune de Chine
• Originaire de: Chine
• Zones USDA: 5 à 9
• Hauteur: La hauteur de l'arbre dépend de la variété et peut atteindre plus de 30 pieds de hauteur.
• Pollinisation: Plantez une deuxième variété de prunes japonaises pour une pollinisation adéquate. Vous ne pouvez pas utiliser une prune européenne pour polliniser une prune japonaise.

Variétés populaires

• 'Bubblegum'
• 'Beauté cramoisie'
• «Ozark Premier»
• "Santa Rosa"
• 'Satsuma'

Recettes recommandées

De nombreuses recettes délicieuses peuvent utiliser les prunes japonaises, notamment:

• Tarte rustique aux prunes ouverte
• Gâteau polonais aux prunes
• Chutney aux prunes épicé

Nectarine (Prunus persica var. Nectarina)

Les mutations génétiques naturelles ont apporté de nombreuses plantes nouvelles et merveilleuses au monde de l'horticulture. L'un d'eux est la nectarine, qui est une mutation de la pêche. Le résultat était un fruit sans poil, plus petit, plus rouge, plus rond et plus sucré. C'est le paradis pur. Chaque variété de nectarine présentera une pulpe blanche ou jaune.

Des fleurs roses éclatantes apparaissent en avril, faisant de cette plante une valeur précieuse à la fois comme spécimen de paysage et comme source de fruit. Si vous ne récoltez pas le fruit vous-même, il attirera de nombreux oiseaux.

• Nom latin: Prunus persica var. nectarina . Certains utilisent nucipersica comme variété.
• Originaire de: Probablement Asie
• Zones USDA: 5 à 9
• Hauteur: La hauteur exacte changera selon la variété, mais le nectarine peut atteindre 20 pieds.
• Pollinisation: les variétés de nectarines n'auront pas besoin d'un pollinisateur séparé.

Variétés populaires

• 'Arctic Rose' (blanc)
• 'Fantasia' (jaune)
• 'Goldmine' (blanc)
• 'Indépendance' (jaune)
• 'Or rouge' (jaune)
• 'Summer Beaut' (jaune)

Recettes recommandées

Parmi les recettes que vous pouvez essayer avec les nectarines figurent:

• Muffins à la nectarine et à la cannelle
• Gâteau à la nectarine
• Smoothie à la pêche à la nectarine

Paperbark Cherry (Prunus serrula)

Le tronc de la cerise à l’écorce de papier semble recouvert de plastique, mais c’est en réalité l’écorce elle-même qui est un plastique naturel. Cette espèce est parfois utilisée comme base de greffe pour d'autres Prunus , tels que la cerise Yoshino ( Prunus x yedoensis ). Vous pouvez utiliser une greffe latérale pour relier les deux arbres.

• Nom latin: Prunus serrula
• Autres noms communs: Birchbark cherry et Tibetian cherry
• Originaire de: Chine occidentale
• Zones USDA: 5 à 8
• Hauteur: 20 à 30 pieds de hauteur

Pêche (Prunus persica)

Les pêches sont de deux types différents: chair blanche et chair jaune. La plupart des pêches vendues dans les supermarchés sont une variété de pierre de taille, car les pierres à frire sont meilleures pour la mise en conserve que pour la consommation fraîche. Ces fruits flous sont juteux et sucrés, les variétés blanches le sont particulièrement. La pêche est le fruit d'État de l'Alabama, de la Géorgie et de la Caroline du Sud. Certaines variétés sont davantage cultivées à des fins ornementales; les fleurs roses qui apparaissent au début du printemps avant l'apparition des feuilles sont très attrayantes dans le paysage.

Malheureusement, il y a beaucoup de parasites et de maladies que vous pourriez rencontrer si vous plantez des pêches dans votre jardin. La courbure des feuilles de pêcher est causée par le champignon Taphrina deformans et peut causer de graves dommages. D'autres bactéries et maladies fongiques peuvent attaquer. Les parasites peuvent inclure les pucerons, les foreurs, les scarabées japonais, les écailles, les tétranyques et les chenilles.

Chaque variété de pêche aura une heure de refroidissement, la quantité de temps froid nécessaire pour une fructification adéquate.

• Nom latin: Prunus persica
• Originaire de: Chine
• Zones USDA: 5 à 9
• Hauteur: Il existe des variétés de nain, semi-nain et pêche standard pouvant atteindre jusqu'à 35 pieds de hauteur.
• Pollinisation: vous n'aurez pas besoin d'une variété différente, car la plupart des variétés de pêches sont capables de se polliniser.

Variétés populaires

• 'Contender' (pierre de taille jaune)
• 'Crimson Rocket' (pierre de taille jaune)
• 'EarliGlo' (pierre de taille jaune)
• 'Elberta' (pierre de taille jaune)
• 'Ernie's Choice' (pierre de taille jaune)
• «Klondike White» (semi-pierre de taille blanche)
• 'Lady Nancy' (pierre de taille blanche)
• 'Rich Lady' (clingstone jaune)
• 'Topaz' (pierre de taille jaune)

Recettes recommandées

Les pêches sont l’un des fruits les plus polyvalents pour la cuisine. Essayer:

• Poulet Cuit Au Four Avec Des Pêches
• Salsa à la mangue et à la pêche
• Filet de porc rôti à la pêche Gastrique

Croix de Prunus

De nombreuses plantes du genre Prunus sont capables de se croiser génétiquement, créant ainsi de nouveaux fruits. Le croisement entre un abricot et une prune peut être appelé apriplum ou plumot par exemple.

Zaiger's Genetics a créé plusieurs de ces croix et en a obtenu le nom de marque. Ces nouveaux cultivars sont le résultat de plusieurs générations de croisements. Ils incluent:

• Apriums. Ceci est la croix de l'abricot et de la prune et ressemble plus à des abricots que des prunes.
• Nectaplums. Celles-ci sont le résultat de croisements de nectarines et de prunes.
• Nectarcots. Celles-ci sont produites lorsque les nectarines sont croisées avec des abricots.
• Peacotums. Celles-ci surviennent après que les pêches, les abricots et les prunes ont été élevés ensemble.
• Pluots. Ce sont la même croix avec les caractéristiques de prune étant plus importantes. Les lots sont commercialisés dans des magasins aux noms intelligents tels que "Œufs de dinosaure".

Cerisier pourpre des feuilles (Prunus x cistena)

Le cerisier pourpre des feuilles est un croisement entre la prune des feuilles pourpre ( Prunus cerasifera 'Atropurpurea') et le sandcherry ( Prunus pumila ).

Cette plante est normalement cultivée pour son feuillage bourgogne, bien que les fleurs blanches apparaissant en avril soient également attrayantes. Le fruit n'est pas particulièrement utile pour la cuisine, mais c'est une excellente plante pour les jardiniers qui veulent amener des oiseaux dans leur jardin. Mais malheureusement, c'est aussi un favori du scarabée japonais ( Popillia japonica ).

• Nom latin: Prunus x cistena
• Autres noms communs: Purpleleaf Sandcherry, Purple Leaf Sandcherry et Purpleleaf Sand Cherry
• Originaire de: Ceci est un croisement de deux plantes. Le sandcherry vient du nord-est des États-Unis et la prune violette de l'Asie occidentale et de l'Europe.
• Zones USDA: 2 à 8
• Hauteur: 7 à 10 pieds de hauteur

Prunier (Prunus cerasifera)

Un des arbres les plus populaires avec des feuilles pourpres est la prune pourpre. Les petits fruits peuvent être transformés en confitures ou mangés frais, bien que la taille de la fosse soit proportionnelle à la quantité de pulpe. Cette plante est plus souvent cultivée comme un spécimen en fleurs pour ses fleurs parfumées blanches ou rose pâle qui apparaissent au début du printemps.

Prévoyez un arbre qui ne vivra pas plus de 20 ans, car il est sensible à plusieurs parasites et maladies.

• Nom latin: Prunus cerasifera
• Autres noms communs: prune Myrobalan, prune cerise et prune violette
• Originaire de: Europe et Asie occidentale
• Zones USDA: 4 à 9
• Hauteur: 15 à 25 pieds de hauteur

Cerise aigre (Prunus cerasus)

Les cerises acides sont trop acidulées pour la plupart des gens, elles sont donc couramment utilisées dans la cuisine avec édulcorant. La variété la plus populaire plantée aux États-Unis est la «Montmorency». La plante n’est pas remarquable dans le paysage, elle n’est donc cultivée que pour ses fruits.

Assurez-vous de choisir un endroit où le sol n'est pas humide, ce qui peut favoriser les maladies et autres problèmes.

• Nom latin: Prunus cerasus
• Autres noms communs: Pie cherry and tart cherry
• Originaire de: Europe et Asie du sud-ouest
• Zones USDA: 4 à 7
• Hauteur: Les cerises acides peuvent atteindre jusqu'à 50 pieds de hauteur, mais elles sont généralement taillées et maintenues à une hauteur de 12 à 15 pieds.
• Pollinisation: Les cerises acides sont autofertiles et une seconde variété n'est pas nécessaire.

Variétés populaires

• 'Balaton'
• 'Danube'
• 'Début Richmond'
• «Morello anglais»
• 'Jubileum'
• 'Météore'
• 'Montmorency'
• 'Étoile polaire'
• 'Schattenmorelle'

Recettes recommandées

Les cerises acides sont très populaires pour une variété de recettes, notamment:

• Cerises enrobées de chocolat
• Strudel croate aux cerises acides — Strudlu s Višnjama
• Gâteau Au Fromage Au Mascarpone De Cerise Aigre
• Soupe aux cerises acides — Meggy Leves hongroise
• Cuillère à la cerise aigre douce — Vyssino Glyko tou Koutaliou

Cerise douce (Prunus avium)

La cerise est ce que vous trouvez habituellement dans les épiceries nord-américaines. La variété la plus commune est le «Bing», bien que d'autres comme «Rainier» fassent également leur apparition. Ceux-ci sont beaucoup plus sucrés que la cerise acide et peuvent être consommés frais ou utilisés dans les recettes.

Plantez dans un endroit où le sol est bien drainé, car un sol trop humide causera des problèmes tels que des pourritures et des chancres. Les jolies fleurs blanches de cet arbre apparaissant au début du printemps en font un spécimen paysager viable. Il s’agit de l’une des rares espèces de Prunus à être également un bon arbre d’ombrage.

Vous devrez utiliser des filets, des bandes réfléchissantes, des statues de hibou ou d'autres méthodes dissuasives pour les oiseaux, car ils engloutiront vos cerises douces avant que vous n'ayez l'occasion de les récolter.

• Nom latin: Prunus avium
• Autres noms communs: merisier, oiseau, gean et cerisier Mazzard
• Originaire de: Europe, Turquie, Asie occidentale et Afrique du nord-ouest
• Zones USDA: dépend de la variété, de 3 à 9
• Hauteur: Les cerises douces atteignent jusqu'à 35 pieds de hauteur. Ils sont généralement de 12 à 15 pieds de hauteur dans le paysage. Il existe également des variétés naines et semi-naines.
• Pollinisation: Vous aurez besoin d'une variété de cerise différente pour une pollinisation réussie. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation pour les correspondances suggérées, car toutes ne pollinisent pas votre variété.

Variétés populaires

• 'Bing'
• 'Hudson'
• 'Lambert'
• «Lapins»
• 'Rainier'
• 'Regina'
• 'Ulster'

Recettes recommandées

Parmi les nombreuses recettes faisant bon usage des cerises douces, essayez celles-ci:

• Gâteau aux cerises de la Forêt-Noire — Schwarzwälder Kirchtorte
• Gâteau de lave au chocolat avec sauce aux cerises et glace à la vanille
• Fudge au chocolat blanc et aux cerises

Cerisier Higan pleureur (Prunus subhirtella 'Pendula')

La cerise Higan pleureuse est l’arbre pleureur préféré de tous les printemps en raison de sa floraison spectaculaire. Cet arbre est créé en greffant cette variété sur d'autres porte-greffes lorsqu'elle atteint une hauteur d'environ six pieds. Cela lui donne une base plus solide et lui permet de vivre longtemps. Il est principalement cultivé comme arbre paysager en fleurs; le fruit de la taille d'un pois est insignifiant et ne sert à rien sauf aux oiseaux.

Les fleurs sont dans les tons de blanc ou de rose, selon la variété. Il existe des variétés à double floraison, telles que la 'Pendula Plena Rosea'.

• Nom latin: Prunus subhirtella 'Pendula' et 'Pendula Rubra'
• Autres noms communs: Cerisier pleureur, cerisier de printemps et cerisier de rose
• Originaire de: Japon
• Zones USDA: 5 à 8
• Hauteur: 20 à 40 pieds de hauteur

Cerisier sauvage (Prunus serotina)

Le cerisier sauvage est un grand arbre qui est un proche parent de cerises de Virginie. Il doit être planté dans une zone ensoleillée car il mourra dans des zones ombragées. Cet arbre nord-américain est apprécié pour son bois d'oeuvre, souvent utilisé dans l'ébénisterie. Dans le paysage, il est planté à la fois comme spécimen en fleurs (des fleurs blanches apparaissent d'avril à mai) et comme arbre d'ombrage.

Les fruits sont utilisés dans les vins, les gelées et comme aromatisant pour le brandy, les glaces et les sodas. Vous devrez les choisir quand ils mûriront; sinon, les oiseaux mangeront rapidement toute la récolte.

Ceci est un régal favori des chenilles de la tente orientale ( Malacosoma americanum ), qui grignotera sur les feuilles. Ce n'est généralement pas un problème grave et l'arbre ne sera pas endommagé de façon permanente.

Les animaux d'élevage tels que les chèvres et les bovins peuvent être empoisonnés par le cerisier sauvage. Ne les plantez donc pas à proximité de ces animaux.

• Nom latin: Prunus serotina
• Autres noms communs: cerise noire, cerise au rhum, cerise sauvage de montagne et cerise noire sauvage
• Originaire de: Amérique du Nord
• Zones USDA: 4 à 9
• Hauteur: 40 à 90 pieds de hauteur