5 bonnes herbes pour pousser dans des pots

Cultiver des herbes dans des pots

Je pense que tout le monde devrait cultiver un pot d'herbes. Même si vous ne disposez que de très peu d'espaces extérieurs, si vous avez du soleil, vous pouvez faire pousser des herbes. La plupart des herbes poussent bien dans des récipients et certaines (comme la menthe et la mélisse) doivent être cultivées en pots, car si vous les cultivez dans votre jardin, elles essaieront de conquérir le monde. En outre, beaucoup sont plutôt indulgents et même les débutants peuvent les cultiver avec succès. Je cultive aussi des herbes pour la cuisine et la décoration. Je vais souvent mettre des herbes dans des pots de jardin mélangés, car ils peuvent ajouter beaucoup de parfum et de texture.

La liste suivante contient certaines de mes herbes préférées à cultiver en pots.

Persil

Presque toutes les recettes sont meilleures si vous mettez du persil dedans ou dessus (d'accord, peut-être pas de la mousse au chocolat, mais vous comprenez mon propos). Le persil est extrêmement facile à cultiver. Vous pouvez acheter des plants presque partout où vous vendez des plantes ou les cultiver à partir de semences. J'achète généralement des plants parce que les graines peuvent prendre des semaines à germer et sont difficiles à repiquer. Si vous commencez à faire germer des graines de persil, faites-les tremper toute la nuit avant de les planter.

Il existe deux types de persil: l'italien, également appelé persil plat, et le persil frisé, qui est la variété la plus commune. Beaucoup de gens préfèrent le persil plat pour la cuisson et le persil frisé pour les garnitures. Je n'ai jamais été capable de faire la différence de goût. Le persil préfère le plein soleil mais peut pousser à l'ombre partielle. Il est très robuste et résistera au gel. J'ai même trouvé du persil parfaitement utilisable sous quelques centimètres de neige. Pour récolter, il suffit de couper à la base d'une tige. Comme pour la plupart des herbes, plus vous récolterez, plus vous en obtiendrez.

Le persil est bisannuel, ce qui signifie qu'il peut revenir pendant deux ans, bien que certains pensent que les feuilles sont plus amères la deuxième année.

menthe

La menthe fait une herbe conteneur parfait. Certaines monnaies se répandent si vite et de manière si agressive que le seul moyen de les empêcher de s'emparer de votre jardin est de les garder dans un récipient. En outre, de nombreuses variétés de menthe sont belles et constituent un excellent ajout à un bac à fleurs décoratif. La menthe est une plante incroyablement facile à cultiver, d'où sa capacité à conquérir le monde.

La menthe aime le plein soleil, mais la plupart tolèrent un peu d'ombre. Certaines, comme la menthe verte, peuvent être très hautes et très longues, d'autres sont très épandeuses, alors vérifiez bien l'étiquette de votre plante.

La menthe prospérera et deviendra touffue si vous la gardez pincée. En prime, la menthe s'enracine facilement à partir de boutures.

J'aime particulièrement la menthe ananas, avec ses feuilles panachées ou menthe pomme ou menthe chocolatée. Quand je fais du thé glacé, j'ajoute des poignées de menthe pendant le trempage. Vous pouvez également préparer un thé facile (également appelé tissane) en versant simplement l’eau, juste après qu’elle a bouilli, sur les feuilles et en le laissant infuser quelques minutes. La menthe verte fait un thé particulièrement délicieux.

Origan

J'aime l'origan dans les jardins en pot. Les feuilles sont belles et c'est une plante qui se nourrit de négligence. L'origan aime le soleil et pas trop d'eau ou d'engrais. Pincez régulièrement pour garder la plante compacte et l'empêcher de fleurir. L'origan est une plante vivace que vous pouvez hiverner dans un endroit frais ou propager à partir de boutures. Essayez l'origan doré ou l'origan grec pour des utilisations culinaires et «Herrenhausen» ou «Kent Beauty» pour une excellente floraison.

J'utilise souvent de l'origan dans des récipients mélangés. Il se propage bien et va avec presque n'importe quelle autre plante.

Basilic

Basil peut être un peu capricieux. Il est facile de partir de la graine, mais la température est agitée: la température baisse si le thermomètre descend en dessous de 50 ° F. Si vous vivez dans un climat froid, n'essayez pas d'éteindre le basilic plus tôt. Si vous êtes aussi impatient que moi, vous pouvez également le mettre dans un pot assez petit et le faire sortir le jour et le soir. Je mets aussi mes pots sur des chariots et les fais glisser dans le garage jusqu'à ce que le temps se réchauffe.

De plus, Basil n'aime pas être surpeuplé et a besoin de beaucoup d’air pour être heureux. Donnez donc à chaque plante beaucoup d’espace. Le basilic devient grincheux si ses feuilles restent humides; arrosez-les soigneusement. Essayez de laisser le sol se dessécher un peu entre les arrosages, mais pas au point que la plante se fane. Lorsque vos plantes mesurent environ six pouces de hauteur, pincez-les vers l'arrière pour qu'elles deviennent pleines et touffues. Assurez-vous de continuer à récolter et à pincer pour la meilleure production.

Après avoir cueilli du basilic, ne le réfrigérez jamais, car il devient noir et dégoûtant. Utilisez-le immédiatement ou transformez-le en pesto et congelez-le. Vous pouvez également mettre des branches dans l'eau.

Vous ne voulez pas laisser le basilic fleurir, car il deviendra ensuite amer, continuez donc à l'utiliser ou à le pincer.

J'aime le basilic génois pour le pesto, le basilic 'Siam' pour les recettes asiatiques et le basilic au citron pour garnir les boissons. Le basilic à grandes feuilles comme le «Mammouth» ou le basilic frisé sont parfaits pour les sandwichs. 'Spicy Globe' a de minuscules feuilles et est une plante compacte et touffue. Elle est magnifique et belle dans un petit pot. Il existe également plusieurs basiliques pourpres qui sont délicieux et beaux et qui ont fière allure avec les fleurs coupées.

Le basilic est très facile à enraciner dans l'eau.

Romarin

Je trouve que le romarin est l’une des herbes les plus intéressantes et les plus étonnantes à mettre dans un pot. Sa texture raide et épineuse est magnifique et son odeur est imbattable. J'ai vu des haies de romarin cultivées en pots, beaux et incroyablement parfumés. Il existe deux types de romarin: debout et rampant. Les deux sont charmants et savoureux.

Le romarin a besoin du plein soleil et d'un sol bien drainé. Laissez sécher un peu entre les arrosages, mais ne le laissez pas sécher complètement. Si vous habitez dans une zone située à proximité de la zone 9 (où les températures restent au-dessus de 20 ° F), les chances sont bonnes que vous puissiez cultiver du romarin en dehors de l'année.