9 meilleures herbes qui poussent en plein soleil

Basilic

Ocimum basilicum est l’une des herbes les plus faciles et les plus polyvalentes que vous puissiez cultiver dans un jardin ensoleillé. Vous pouvez cultiver 'Genovese' pour les plats italiens et le pesto, 'Sweet Thai' pour les plats asiatiques ou l'un des types violets magnifiques comme 'Amethyst Improved' pour le jardin d'herbes ornementales. Bien que les plantes de basilic aiment le plein soleil, elles ne tolèrent pas les conditions sèches. Utilisez donc un couvert de paillis pour aider à conserver l'humidité du sol. Récoltez régulièrement le dessus des plants de basilic pour l'empêcher de boulonner, ce qui ralentit la croissance.

Carvi

Carum carvi est cultivé pour ses graines afin de l'utiliser dans les recettes de pain ou dans les saucisses, mais en attendant que la plante mûrisse, vous apprécierez les insectes utiles qu'elle attire dans le jardin avec ses fleurs. Le carvi occupe une place particulière dans le jardin en tant que biennale: il produit un feuillage la première année et des fleurs et des graines pendant la deuxième saison de croissance. Par conséquent, vous devez planifier à l'avance si vous souhaitez récolter des graines de cumin pour la cuisine: cela prend environ un an et deux mois entre le premier semis et la récolte des graines. Cultivez dans un site ensoleillé et exempt de mauvaises herbes dans un sol riche et bien drainé. Les plantes poussent environ trois pieds de haut.

Coriandre

Également cultivé pour les graines de coriandre, Coriandrum Sativum se développe très rapidement et a tendance à boulonner dès que le temps devient chaud. Cependant, les fleurs attirent des insectes utiles et sont également comestibles. La coriandre a besoin de beaucoup d’humidité et d’un sol riche. Semer les graines toutes les deux semaines pour maintenir un apport régulier de feuilles dans les plats mexicains.

aneth

Anethum graveolens n'a pas que du goût dans les plats à base de poisson et de légumes; son grand feuillage de fougère est un bel accent texturé dans le jardin ensoleillé de fleurs, d'herbes ou de légumes. De jolies ombelles de fleurs jaunes sont bientôt suivies de graines, qui ont également une valeur culinaire. Cultiver dans un sol limoneux et fournir une humidité moyenne.

Lavande

Lavandula angustifolia est appréciée à la fois pour le pot-pourri et l’artisanat ainsi que pour le thé et comme traitement à base de plantes pour les maux de tête. Cette plante méditerranéenne exige le plein soleil et un excellent drainage et n'a pas besoin de beaucoup d'eau une fois installée. Les plantes sont des plantes vivaces robustes dans les zones 5 à 8. Les feuilles et les fleurs portent le merveilleux parfum.

Citronnelle

Aucune quantité de soleil n'est excessive pour la plante Cymbopogon citratus qui aime la chaleur et le soleil. Recherchez la variété antillaise qui offre la meilleure saveur et ne plantez pas à l'extérieur avant que les températures nocturnes soient supérieures à 20 ° C. Les indigènes de la jungle aiment le taux d'humidité élevé, la richesse du sol et l'humidité. Un engrais azoté gardera les plantes herbacées luxuriantes.

Romarin

Rosmarinus officinalis enchante les sens avec son arôme semblable à celui du pin. Les plantes prospèrent dans les climats secs et ensoleillés et tolèrent même les embruns dans les jardins en bord de mer. Les plantes de romarin résistent de manière fiable à la zone 6 et produisent des fleurs pourpres délicates dans les régions où la saison de croissance est longue. Cultivez dans un sol bien drainé, moyen et dans de l'eau lorsque la surface du sol est sèche. Les vieux plants de romarin peuvent devenir ligneux, mais produiront une nouvelle croissance tendre après la tonte au printemps.

Sarriette d'été

Ceux qui préfèrent l'assaisonnement français d'Herbes de Provence doivent inclure Satureja hortensis dans le jardin. Lorsqu'il est utilisé seul, la sarriette d'été ajoute une saveur poivrée aux plats à base de haricots. La sarriette annuelle germe rapidement et mûrit par temps chaud. Semez les graines à faible profondeur, car elles ont besoin de lumière pour germer. Les plantes ressemblent à un site ensoleillé avec un sol sableux enrichi en matière organique. Coupez les plantes comme vous le souhaitez pour vos recettes ou séchez des plantes entières lorsque les fleurs commencent à se former.

Estragon

La salade de poulet n'est tout simplement pas la même sans une bonne pincée d' Artemesia dracunculus. Les feuilles délicates confèrent également une saveur légère d'anis aux plats à base d'œufs. Contrairement à de nombreuses plantes, les plantes à l'estragon préfèrent un pH légèrement alcalin du sol; testez votre sol et ajustez-le si nécessaire pour atteindre un niveau compris entre 7, 4 et 7, 8. Un bon drainage est également important pour assurer le retour de ces plantes après l’hiver, car elles sont résistantes dans les zones de culture de l’USDA 4 à 7.

Donnez aux plantes d’estragon un espacement suffisant d’environ 18 pouces pour pouvoir atteindre leur hauteur maximale de deux pieds. Lors de la récolte d'estragon la première année, veillez à ne pas couper plus du tiers de la plante pour l'utiliser à la table. Les racines des plantes à l'estragon ont besoin d'énergie fournie par le feuillage pour devenir bien établies en tant que plantes vivaces.