Vous avez peut-être pensé que l'acier inoxydable n'est pas exactement inoxydable. C'est certainement très résistant aux taches permanentes, mais presque rien n'est vraiment inoxydable. Sur le plan positif, la plupart des décolorations sur les ustensiles de cuisson en acier inoxydable peuvent être éliminées. Certaines taches, comme les taches d'eau, sont généralement corrigées par un simple changement de méthode de lavage. D'autres demandent un nettoyant relativement puissant et un peu de récurage. Mais avec un entretien et un entretien appropriés, les batteries de cuisine en acier inoxydable peuvent durer toute une vie. Et si vous faites un petit effort supplémentaire, vous pouvez le garder presque neuf pour la vie de la batterie de cuisine.
Soins généraux
Le meilleur choix pour le nettoyage quotidien est de laver vos ustensiles de cuisine à la main dans de l’eau chaude savonneuse et de les sécher soigneusement avec un chiffon doux avant de les ranger. L'utilisation d'un lave-vaisselle est controversée. Les experts sont divisés sur l’effet des détergents sur les finitions en acier inoxydable. Si vous utilisez le lave-vaisselle et que vous souhaitez éviter les taches, retirez votre batterie de cuisine après le cycle de lavage et séchez-la à la main.
Taches d'eau dure
Si votre eau du robinet contient beaucoup de calcium (eau calcaire), vous remarquerez probablement des résidus de calcaire blanc sur la batterie de cuisine. Pour éliminer ce résidu, remplissez le pot ou la casserole avec une part de vinaigre pour trois parts d’eau. Amenez le mélange à ébullition, puis retirez du feu et laissez-le refroidir au toucher. Lavez soigneusement la casserole avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-la avec une serviette.
Nourriture brûlée
Pour enlever les aliments collés et brûlés, remplissez la casserole avec suffisamment d’eau tiède et savonneuse pour couvrir les dégâts et laissez-la reposer pendant une heure. Remettez ensuite la casserole sur le brûleur et faites bouillir l’eau savonneuse pendant 10 à 15 minutes. Laissez l'eau refroidir au toucher, puis frottez la casserole avec un tampon à récurer en nylon. Lavez à nouveau avec de l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez. Répétez le même processus pour les résidus tenaces.
À faire et à ne pas faire
Les ustensiles de cuisson en acier inoxydable nécessitent souvent des nettoyants plus puissants et plus de graisse pour coudes que les autres ustensiles de cuisine. La bonne nouvelle est que cela peut en prendre. Dans cet esprit, vous devez utiliser un nettoyant non abrasif, comme le nettoyant en poudre Bon Ami ou Bar Keepers Friend, pour le nettoyage général, l'élimination des taches et le maintien à l'état neuf de la batterie de cuisine. Suivez les instructions du fabricant pour l'utilisation.
N'utilisez pas de tampons à récurer en métal ou de nettoyants abrasifs. Bien qu'ils enlèvent très bien les aliments collés, tous les fabricants de batterie de cuisine en acier inoxydable préviennent que les abrasifs peuvent rayer la surface de la batterie de cuisine. Optez plutôt pour des tampons à récurer en nylon ou des brosses en plastique ou en nylon.
Attention
De plus, n'utilisez pas d'eau de Javel au chlore sur votre batterie de cuisine en acier inoxydable. L'eau de Javel tache et endommage l'acier inoxydable.
Restaurer le brillant
Pour retrouver ce nouvel éclat, mouillez la surface de la batterie de cuisine et saupoudrez de bicarbonate de soude. Frottez doucement avec un tampon à récurer synthétique, tel qu'un Dobie (une éponge recouverte d'un filet en nylon) ou un tampon vert Scotch-Brite, puis rincez soigneusement et séchez à la main. Vous pouvez également éliminer les empreintes digitales à l'aide d'un nettoyant pour vitre et d'une serviette en papier ou d'un chiffon doux, mais n'appliquez pas de nettoyant pour vitre sur les surfaces susceptibles d'entrer en contact avec des aliments. Vous pouvez essayer d'éliminer les éraflures mineures à l'aide d'une pâte à base d'eau et d'un nettoyant non abrasif.