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Certaines méthodes de jardinage biologique, notamment le jardinage biodynamique et bio-intensif, encouragent le jardinier à faire pousser des cultures spécialement pour le tas de compost. Bien que les adeptes très dévoués à ces types de méthodes utilisent parfois plus de la moitié de leur espace de jardinage disponible pour faire du compost, vous n'avez pas à aller aussi loin. La bonne nouvelle est que vous pouvez faire pousser des plantes spécialement pour votre tas de compost qui, dans certains cas, nourriront également votre famille ou la faune locale.
Légumineuses vivaces
Un moyen très simple de faire pousser des plantes pour votre tas de compost est de faire pousser de la luzerne ou du trèfle rouge. Ces deux plantes peuvent être rangées entre les rangées ou plantées sur les bords de votre lit. Lorsque la plante devient grande (selon vos goûts), il suffit de la tondre et de jeter les coupures dans le tas de compost; il va continuer à grandir. La meilleure façon de le réduire est d’utiliser des cisailles à gazon ou des tondeuses, de collecter les rognures et de les composter. Une tondeuse pourrait fonctionner, mais si vous avez la plante dans votre potager, ce n'est pas vraiment une solution viable.
Si vous avez un peu de place, envisagez de cultiver du trèfle jaune tous les deux ans près de votre lit de jardin. Les racines vont fixer l'azote dans le sol, et vous pouvez jeter la croissance supérieure dans le tas de compost pour obtenir plus d'azote. Vous pouvez généralement récolter le trèfle jaune au moins deux fois au cours de sa période de croissance biennale. Cela fonctionne mieux dans une zone éloignée (pas avec des légumes ou utilisé dans les allées) car il a tendance à devenir assez haut et il pourrait faire de l'ombre à vos autres plantes.
Pour les plates-bandes qui sont en production pendant la saison de croissance, envisagez de planter du seigle d’hiver comme culture de couverture une fois la récolte terminée pour l’année. Les cultures de couverture annuelles telles que le seigle d'hiver aident à ajouter des éléments nutritifs au sol et à le protéger des rigueurs de l'hiver. Vous pouvez soit tondre et mettre les coupures dans le tas de compost au printemps ou bien bien travailler le sol avant la plantation.
Brassicas
Les brassicas, également appelés «brassicas fourragers», constituent un autre groupe de plantes que vous pouvez envisager. Elles comprennent le radis daikon et le chou frisé. Vous les semeriez plus abondamment que pour le potager traditionnel, mais vous pouvez toujours récolter beaucoup de feuilles de chou frisé, mais aussi beaucoup de tiges et de tiges pour le tas de compost et des racines solides pour aider à nourrir et aérer votre terre de jardin. Vous pouvez trouver des semences en vrac dans les magasins de fournitures agricoles et chez certains vendeurs de semences.
Pour une autre culture fournissant à la fois votre table et votre tas de compost, considérez les haricots comestibles tels que le niébé rouge ou les pois à yeux noirs. Cultivez-les simplement comme vous le feriez avec n'importe quel autre haricot, récoltez-les au moment voulu, puis coupez les vignes et ajoutez-les à votre tas de compost, en laissant les racines fixatrices d'azote en place dans votre lit de jardin. Le soja (ou edamame) peut également être cultivé, récolté et utilisé de cette manière.
Herbes
Vous pouvez envisager de cultiver deux herbes pour le compostage, la bourrache et la consoude; ils accumulent du zinc et du phosphore et se développent rapidement, produisant beaucoup de matière organique pour votre tas de compost. En outre, vous pouvez utiliser les deux comme n'importe quelle herbe et, si elles fleurissent, elles fourniront de la nourriture aux abeilles et aux papillons.
Tous ces choix sont excellents pour les cultures de compost. Si vous n'avez pas beaucoup d'espace, vous pouvez probablement en ranger quelques-uns ici et là; chaque petit geste compte! Bien sûr, si vous n'avez pas la place pour l'une de ces cultures, vous pouvez toujours faire un compost parfait avec des restes de cuisine, de l'herbe coupée et des feuilles mortes.