Plan de conception flexible pour un jardin d'herbes formel simple

Choisir des plantes

Les jardins d'herbes traditionnels - avec leur symétrie, leurs nœuds et leurs textures imbriquées - peuvent paraître intimidants. Mais pour créer un simple jardin d'herbes, il vous suffit de choisir une forme géométrique, comme un cercle ou un carré, de la diviser en sections de taille égale et de remplir chaque section de plantes similaires ou complémentaires. Concevoir un jardin d'herbes formel est assez facile. Juste ne perdez pas de vue l'entretien nécessaire au maintien de l'ordre dans votre jardin d'herbes aromatiques. Plus les lignes sont précises, plus les plantes rebelles se détacheront comme un pouce endolori.

Une approche moins laborieuse consiste à donner à votre jardin d'herbes les arêtes d'une structure formelle, puis à le remplir avec des herbes exubérantes pouvant être laissées à maturité, se remplir et se répandre sans surveillance constante.

Choisir des plantes pour un jardin d'herbes

Lors de la sélection de plantes pour un jardin d'herbes formel, tenez compte de leurs habitudes de croissance et de leur taille à maturité. Placez des lianes basses, comme le thym et la camomille, sur les bords du chemin opposé pour se compléter. Mettez des herbes plus agressives, comme des menthes et de la mélisse, dans des pots posés au-dessus ou au-dessous du sol.

La plupart des herbes utilisées à des fins culinaires ne seront pas autorisées à fleurir tôt dans la saison. Concentrez-vous donc sur la texture et la couleur du feuillage pour donner une impression de plénitude à la conception de votre jardin d'herbes aromatiques.

Assurez-vous que toutes les plantes sont accessibles, à la fois pour la récolte et pour l'entretien, sans marcher dans les lits. Les sentiers doivent avoir au moins trois pieds de large pour faciliter la marche. Comme il s’agit d’un jardin à la française, les allées peuvent être pavées ou mulching pour constituer l’axe du jardin.

La conception de jardin présentée ici contient 20 plantes différentes. La plupart de ces plantes fleuriront à un moment donné de la saison, mais il y a beaucoup de variété avec seulement les formes et les textures de la plante. Les chasseurs sont réduits au minimum, afin de conserver une sensation quelque peu formelle. Vous pouvez bien sûr improviser de la manière qui vous convient.

La palette de couleurs est un autre élément unificateur qui ajoute à la formalité. Il utilise les combinaisons de couleurs complémentaires violet / jaune et bleu / orange. Si l’orange du calendula et des capucines est trop audacieuse pour vous, vous pouvez toujours remplacer l’une des variétés jaune pâle ou la variété rose du calendula.

Le centre d'un jardin d'herbes formel est généralement le point focal. Même s'il existe une formalité, le point central est une chance pour vous de montrer votre personnalité de jardinage. Ce pourrait être une grande plante herbacée, comme un laurier doux ou un grand romarin en pot. De nombreux jardiniers aiment placer un ornement de jardin au centre de leurs jardins d'herbes aromatiques, comme un bain d'oiseau, comme bain ou comme jardinière. Une autre caractéristique populaire consiste à placer un cadran solaire dans un petit lit central et à l’entourer de plantes de thym. La fantaisie est autorisée dans un jardin d'herbes formel.

Vous trouverez ci-dessous une liste de plantes utilisées dans cette conception de jardin de base (lisez la suite pour plus de détails), mais souvenez-vous que les plantes que vous choisissez d'utiliser (ainsi que leur nombre et leur variété) dépendront des spécificités de votre jardin.

1. Baume d'abeille de lavande
2. Thym
3. Coriandre
4. Lavande
5. Mélisse
6. Bourrache
7. Estragon
8. Capucine
9. Ciboulette
10. Sauge Pourpre
11. aneth
12. Thym citron
13. Origan grec
14. Fenouil de bronze
15. Sauge panachée d'or
16. Calendula
17. Persil
18. Assortiment de basilic
19. Camomille
20. Bain d'oiseau

Couleurs complémentaires et textures contrastantes

Le premier lit est principalement vert avec des fleurs de lavande. Le contraste des textures des feuilles devrait le garder attrayant, même en dehors de la floraison.

La Monarda va se propager et peut nécessiter une division après environ cinq ans. La tête morte le gardera en fleur plus longtemps et ramènera toute la plante quand elle commencera à avoir l'air fatiguée, la revitalisera et la maintiendra attrayante jusqu'à l'automne.

La coriandre (coriandre) est une plante annuelle qui s'auto-ensemence un peu si vous ne collectez pas les graines à utiliser dans la cuisine.

REMARQUE: Le nombre de plantes proposées variera en fonction de la taille des plantes achetées, de la taille adulte de la variété suggérée et de votre patience pour permettre au jardin de se remplir.

1. Mélisse Abeille (Monarda), 3 à 5 plantes

Deux bons choix:

Monarda x hybrida 'Petite Delight'

• Hauteur: 12-15 "(30 - 38 cm)
• Largeur: 12 "(30 cm)
• Zones: 4 - 9
• Couleur de la fleur: Lavande
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

Monarda didyma 'Blue Stocking'

• Hauteur: 30 - 38 "(76-96 cm)
• Largeur: 18 - 24 "(46 - 60 cm)
• Zones: 4 - 9
• Couleur de la fleur: Lavande
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

2. Thym commun ou anglais (Thymus vulgaris), 1 à 3 plantes

• Hauteur: 12-18 po (30-45 cm)
• Largeur: 18-24 po (45-60 cm)
• Zones: 4- 8
• Couleur de la fleur: Rose
• Période de floraison: mi-printemps
• Exposition: plein soleil

3. coriandre (Coriandrum sativum), 5 à 7 plantes

• Hauteur: 18-24 "(45-60 cm)
• Largeur: 9-12 "(22-30 cm)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

4. Lavande anglaise (Lavandula angustifolia), 1 à 3 plantes

Choisissez un cultivar adapté à votre climat:

'Munstead'

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 - 9
• Couleur de la fleur: Deep Purple
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Jean Davis'

• Hauteur: 18 - 24 "(45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 - 11
• Couleur de la fleur: Rose pâle
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Parfum français'

• Hauteur: 12 "(30 cm)
• Largeur: 12 "(30 cm)
• Zones: 5 - 10
• Couleur de la fleur: Deep Purple
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Grosso'

• Hauteur: 24 - 30 "(60-76 cm)
• Largeur: 18 - 24 "(45-60 cm)
• Zones: 5 - 10
• Couleur de la fleur: Violet
• Période de floraison: fin de l'été
• Exposition: plein soleil

Présentation de la couleur et des fleurs

Le lit deux apporte les couleurs contrastées de l'orange, du jaune et du bleu. La bourrache a des fleurs bleues électriques, mais elle peut devenir une plante désordonnée et se germer abondamment. Alors soyez sûr et récoltez autant que vous pouvez en utiliser.

Les capucines et la ciboulette agissent comme un point de ramollissement. Cela sera répercuté dans le lit opposé avec du persil et du calendula.

Rappelez-vous que le nombre de plantes peut varier.

5. Mélisse officinale (Melissa officinalis)

• Hauteur: 12-18 po (30-45 cm)
• Largeur: 12-15 po (30-38 cm)
• Zones: 4 - 9
• Couleur de la fleur: Blanc cassé
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

6. Bourrache (Borago officinalis)

• Hauteur: 12 à 36 po (30 à 90 cm)
  Largeur: 9-24 po (22-60 cm)
  Zones: annuelle
  Couleur de la fleur: bleu
  Période de floraison: mi-été
  Exposition: plein soleil

7. Estragon (Artemisia dracunculus)

• Hauteur: 12 à 36 po (30 à 90 cm)
• Largeur: 18-24 po (45-60 cm)
• Zones: 4 - 8
• Couleur de la fleur: Blanc cassé (sans conséquence)
• Période de floraison: fin de l'été
• Exposition: plein soleil

8 Capucine (Tropaeolum majus)

• Hauteur: 6-12 po (15-30 cm)
• Largeur: 6-9 po (15-22 cm)
• Zones: 10 -11, généralement cultivées annuellement
• Couleur de la fleur: nuances de jaune et d'orange
• Période de floraison: été
• Exposition: plein soleil

9. Ciboulette (Allium schoenoprasum)

• Hauteur: 12-18 po (30-45 cm)
• Largeur: 6-9 po (15-22 cm)
• Zones: 3 - 9
• Couleur de la fleur: Mauve
• Période de floraison: début de l'été
• Exposition: plein soleil

Lier le tout ensemble

Le lit trois s'appuie fortement sur le contraste de la texture et de la couleur du feuillage. La sauge pourpre est magnifique toute l'année, même l'hiver. Les feuilles pourpres coriaces et pourpres sont compensées à la fois par la texture plumeuse de l'aneth et par ses fleurs de dentelle. L’aneth peut disparaître rapidement dans le jardin et vous voudrez peut-être commencer de nouvelles plantes à partir de graines, périodiquement, pour maintenir votre récolte.

Ensuite, il y a le feuillage en forme d'aiguille presque épineuse des plants de lavande et leurs capitules droits et minces. Et enfin, un étalement de thym citronné, pour adoucir les bords.

10. Sauge pourpre (Salvia dorii)

• Hauteur: 60 à 90 cm
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 4 - 10
• Couleur de la fleur: Bleu lavande
• Période de floraison: fin du printemps
• Exposition: plein soleil

11. l'aneth

Anethum graveolens 'Fernleaf'

• Hauteur: 12-24 po (30-60 cm)
• Largeur: 12-15 po (30-38 cm)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

Anethum graveolens 'Dukat'

• Hauteur: 18-24 po (46-60 cm)
• Largeur: 18-20 po (46-50 cm)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

12. Lavande anglaise (Lavandula angustifolia), 1 à 3 plantes

Choisissez un cultivar adapté à votre climat. Essayez d’utiliser une variété différente de Herb Bed One:

'Munstead'

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 - 9
• Couleur de la fleur: Deep Purple
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Jean Davis'

• Hauteur: 18 - 24 "(45-60 cm)
• Largeur: 24-36 po (60-90 cm)
• Zones: 5 - 11
• Couleur de la fleur: Rose pâle
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Parfum français'

• Hauteur: 12 "(30 cm)
• Largeur: 12 "(30 cm)
• Zones: 5 - 10
• Couleur de la fleur: Deep Purple
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

'Grosso'

• Hauteur: 24 - 30 "(60-76 cm)
• Largeur: 18 - 24 "(45-60 cm)
• Zones: 5 - 10
• Couleur de la fleur: Violet
• Période de floraison: fin de l'été
• Exposition: plein soleil

13. Thym citronné (Thymus citriodorus ou Thymus citriodorus 'Variegata')

• Hauteur: 6-12 "(15-30 cm)
  Largeur: 12-24 "(30-60 cm)
  Zones: 5 - 10
  Couleur de la fleur: Lilas
  Période de floraison: mi-été
  Exposition: plein soleil

Textures contrastées

Echoing Bed Two, ce lit d'herbes présente un contraste de pourpre, de jaune et d'orange. Le feuillage plumeux du fenouil bronze est une belle feuille pour les feuilles coriaces de la sauge panachée dorée et même pour le persil plat.

Comme le persil est une bisannuelle, il peut sembler hivernal. Cependant, si vous le cultivez pour le récolter, vous voudrez le remplacer au printemps, avant qu'il ne soit semé et qu'il devienne amer et peu attrayant.

14. Origan grec (Origanum vulgare subsp. Hirtum)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 15-18 po (38-45 cm)
• Zones: 5 - 9
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

15. Fenouil en bronze (Foeniculum vulgare 'Purpureum')

• Hauteur: 60-120 cm
• Largeur: 15-18 po (38-45 cm)
• Zones: 4-9 (généralement pas de longue vie)
• Couleur de la fleur: jaune
• Période de floraison: mi-été
• Exposition: plein soleil

16. Sauge dorée panachée (Salvia officinalis 'Icterina')

• Hauteur: 18-36 po (45-90 cm)
• Largeur: 18-36 po (45-90 cm)
• Zones: 5 - 10
• Couleur de la fleur: Lavande
• Période de floraison: début de l'été
• Exposition: plein soleil

17. Calendula ou souci, souci anglais (Calendula officinalis)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 6-9 po (15-22 cm)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: jaune, orange ou rose
• Période de floraison: été
• Exposition: plein soleil

18. Persil plat ou italien (Petroselinum crispum var. Neapolitanum)

• Hauteur: 18-24 po (45-60 cm)
• Largeur: 12-15 po (30-38 cm)
• Zones: Biennale
• Couleur de la fleur: blanc
• Période de floraison: mi-printemps, 2e année
• Exposition: plein soleil

Donner un focus à votre jardin

Comme mentionné précédemment, le centre d'un jardin d'herbes formel est généralement le point focal. Cela donne au jardin d'herbes sa personnalité. Ici, le centre est un simple bain d’oiseaux, pour compléter les nombreuses plantes d’oiseaux et d’abeilles utilisées dans tout le jardin.

Autour du bain des oiseaux, deux herbes annuelles seront utilisées tout au long de la saison. L'aspect récolté des plantes et la fonctionnalité du bain d'oiseaux contribuent au vieillissement du jardin d'herbes aromatiques: il ne semblera pas que ce soit strictement pour le spectacle.

19. Assortiment de basilic, 5 à 9 plantes

• Hauteur: 6-36 po (15-90 cm)
• Largeur: 20-24 cm (8-24 po)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: blanc ou violet
• Période de floraison: fin de l'été
• Exposition: plein soleil

Il y a de nouveaux basiliques à essayer chaque année. Certains producteurs faciles comprennent:

• 'Genovese' - Feuilles plus grandes que 'Sweet Basil', avec toute la saveur.
• «Cannelle» ou «épice mexicaine» - feuillage vert, fleurs violettes, avec un parfum épicé de cannelle.
• 'Finissimo Verde a Palla' & 'Spicy Clove' - Des plantes compactes à croissance rapide, idéales pour les contenants et les bords.
• 'Lemon' - Donne une saveur de citron frais au pesto. Les petites feuilles peuvent être plus difficiles à récolter.
• 'Red Rubin' - garde la couleur pourpre tout au long de la saison avec une grande saveur. Merveilleux au vinaigre.

20. Camomille allemande (Matricaria recutit)

• Hauteur: 6-12 po (15-30 cm)
• Largeur: 6-9 po (15-22 cm)
• Zones: annuelle
• Couleur de la fleur: pétales blancs / centre jaune
• Période de floraison: mi-printemps
• Exposition: plein soleil