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- Comment grandir
- Lumière
- Sol
- Eau
- Température et humidité
- Engrais
- Rempotage
- Propager
- Variétés
- Élagage
- Élagage
- Récolte
- Les conteneurs
- De plus en plus à partir de graines
Les tomates Heirloom sont à pollinisation libre, ce qui signifie que les graines produiront des plantes identiques à la plante mère. Contrairement aux variétés hybrides, qui inondent le marché depuis les années 1940, elles ont prospéré dans les jardins de nos ancêtres sans engrais ni pesticides modernes. Aujourd'hui, les jardiniers ont soif des tomates tendres, riches et juteuses que leurs grands-parents ont cultivées.
| Nom botanique | Solanum lycopersicum |
| Nom commun | Tomates Heirloom; tomate à pollinisation libre |
| Type de plante | Légume annuel |
| Taille adulte | 5 à 8 pieds |
| Exposition au soleil | Plein soleil |
| Le type de sol | Riche, loameux, bien drainant |
| PH du sol | Légèrement acide; 6.0 à 6.8 |
| Temps de floraison | Été |
| Couleur de la fleur | Jaune |
| Zone de rusticité | Grandir chaque année dans toutes les zones |
| Zone natale | Amérique du sud |
Comment faire pousser des plants de tomates Heirloom
Les plants de tomates Heirloom ont besoin de beaucoup de la nature pour produire leur rendement. Ne lésinez pas sur la lumière, l'eau ou les engrais si vous voulez de gros steaks pour décorer vos salades et vos sandwichs.
Gardez un œil attentif sur le sol dans lequel vous plantez vos tomates anciennes. Bien qu'un sol riche et bien drainé puisse mener à une récolte abondante, un sol pauvre peut laisser vos plantes vulnérables à la fissuration et à d'autres problèmes.
Lumière
En ce qui concerne la lumière du soleil, les tomates anciennes sont l’une des plantes les plus affamées, aux côtés des plantes comme le tournesol ou le maïs. Ce sont des plantes qui ont besoin de la lumière directe du soleil toute la journée. Faites attention aux ombres projetées par les arbres ou les bâtiments voisins lors de la planification de votre plant de tomates et assurez-vous que vos plantes bénéficieront d'une journée complète de soleil non filtré.
Sol
Un sol en bonne santé est un élément essentiel des plants de tomates anciennes prospères. Les plants de tomates donneront la plus grande récolte dans un sol riche et limoneux qui permet aux racines de pénétrer profondément. Si votre sol est constitué d’argile épaisse, utilisez des planches surélevées ou des cultures en contenants. Ajoutez du compost, de la moisissure foliaire ou du fumier jusqu'à 50% pour se fondre dans le sol du jardin.
Eau
Garder vos tomates bien arrosées est un must pour les tomates anciennes, surtout une fois celles-ci mises à fruit. Arroser en profondeur encouragera les systèmes racinaires profonds. En supposant que vous ayez bien préparé le sol, le drainage devrait être excellent. Surveillez donc le niveau d'humidité et ne laissez jamais les plantes se dessécher. Laisser le sol vaciller entre humide et sec pose des problèmes de développement des fruits, notamment des craquelures et la pourriture des extrémités des fleurs. Utilisez l’irrigation au goutte-à-goutte pour limiter davantage les maladies transmises par l’air telles que le mildiou.
Température et humidité
Les tomates Heirloom ont besoin de températures chaudes pour se développer. Les planter trop tôt ne vous donnera pas de fruits plus tôt; Attendez que les températures nocturnes atteignent au moins 60 degrés F avant de planter à l'extérieur. Les conditions humides ne dérangent pas les tomates anciennes.
Engrais
Les tomates Heirloom se nourrissent abondamment et ont besoin d’une fertilisation régulière pour fleurir et fructifier. Les engrais tout usage organiques et chimiques équilibrés sont acceptables et relèvent de la préférence personnelle.
Empotage et rempotage
Utilisez du terreau de première qualité pour la mise en pot des tomates. Les plantes auront besoin de rempoter fréquemment par temps chaud, alors vérifiez le trou de drainage pour les racines afin d'éviter que les plantes ne deviennent liées aux racines.
Propager
Les boutures de tomates s'enracinent facilement. Lorsque vous élaguez les drageons, plantez-les dans le sol ou enracinez-les dans l'eau. Ils formeront des racines et commenceront à pousser en tant que plantes séparées en une semaine.
Variétés de tomates Heirloom
Il existe des centaines de variétés de tomates anciennes, et les noms des cultivars sont aussi colorés que les fruits eux-mêmes.
- Brandywine est une variété de passerelle pour de nombreux nouveaux jardiniers de tomates. Les fruits géants à volants rouge rosâtre, la peau tendre et la saveur complexe juteuse pourraient vous rappeler un morceau de chewing-gum Willy Wonka: sucré, suivi de piquant et épicé, suivi de saveurs de sarriette et d'umami, le tout dans une magnifique bouchée.
- Les tomates Krim noires sont originaires de Krim, en Russie, et ont rapidement conquis le monde grâce à leur saveur douce et robuste et à leurs beaux fruits marrons.
- Les tomates vertes allemandes de tante Ruby restent vertes jusqu'à la récolte, ce qui pourrait tromper les écureuils affamés, mais pas les papilles gustatives: ces grosses tomates à l'estomac sont le parfait mélange de sucré et d'acidité.
Élagage
L'élagage de tomates anciennes peut augmenter la productivité des plantes dans le jardin. Retirez les drageons à la base de la plante pour diriger son énergie et produire moins de fruits, mais de plus gros. Les tomates Heirloom deviennent assez volumineuses et nécessitent un piquet de soutien. En réduisant le nombre de branches fructifères à quatre ou cinq avec la taille, vos plantes seront gérables et les fruits individuels seront plus gros que sans la taille.
Récolte
Les tomates Heirloom sont prêtes à être cueillies juste avant leur pic de couleur. Les laisser trop longtemps sur la vigne encourage la fissuration. Les tomates qui restent vertes à maturité peuvent être un peu difficiles à juger; habituellement, la couleur passe du vert menthe à la chartreuse ou au vert strié. Les fruits vont également se ramollir à l'approche de leur apogée.
Être cultivé dans des conteneurs
Les tomates Heirloom qui poussent dans des conteneurs nécessiteront un arrosage et une fertilisation plus fréquents que celles qui poussent dans le sol. Utilisez un grand pot de 24 pouces pour des systèmes racinaires en bonne santé. Fertilisez toutes les deux semaines avec un engrais tout usage 10-10-10.
De plus en plus à partir de graines
Les tomates Heirloom sont faciles à cultiver à partir de graines. Utilisez un terreau humide et stérile et pressez légèrement les graines dans le sol. La germination a lieu environ une semaine si les températures sont comprises entre 70 et 75 degrés F.
Tomates Héritage vs Tomates Hybrides
Les tomates anciennes et les tomates hybrides se ressemblent et ont les mêmes exigences de croissance. Toutefois, vous ne pouvez pas conserver les semences d’hybrides et vous attendre à ce qu’elles poussent conformément au type. Vérifiez les étiquettes de vos plantes ou de vos paquets de semences si vous souhaitez conserver des semences.
Attention
Les feuilles de tomate sont toxiques pour les chiens, les chats et les chevaux. L'ingestion peut causer de graves troubles gastro-intestinaux, une faiblesse ou un ralentissement du rythme cardiaque. Sauf allergie, les fruits de la tomate ne présentent aucune toxicité pour aucune espèce.