Comment savoir quand mes tomates sont mûres?



Tatu.thaithu / Twenty20

Identifier une tomate mûre prête à être cueillie peut faire la différence entre un paradis et un désordre farineux. On ne peut pas toujours distinguer une tomate mûre par sa couleur, en particulier avec les tomates anciennes, qui peuvent être différentes nuances de toutes sortes de couleurs, même rayées et mouchetées.

De plus, vous pourriez être tenté de le presser pour voir s’il est mûr, mais certaines tomates sont endommagées si vous les manipulez avec trop de force. Avec un peu de sagesse, vous pouvez déterminer si votre tomate est prête pour la cueillette ou si elle doit rester sur la vigne un peu plus longtemps.

Brillance et teinte de la surface

La première façon de savoir si votre tomate est mûre consiste à vérifier si la peau est passée d'une surface mate et mate à une surface brillante et légèrement brillante.

Ensuite, vérifiez la couleur, qui doit être assez foncée dans sa nuance particulière (sauf si votre paquet de graines de tomate identifie une couleur plus pâle). Par exemple, les tomates rouges devraient être d'un rouge foncé, les tomates jaunes d'un jaune foncé, etc. De plus, la couleur devrait être assez uniforme. Si un côté d'une tomate est rouge alors qu'une partie est encore verte, elle n'est pas encore prête.

Certains jardiniers choisissent de récolter leurs tomates avant qu'elles ne soient complètement mûres. Cette méthode peut vous aider à protéger le fruit de la fissuration, ce qui est plus probable après une pluie. Si vous choisissez cette méthode, ramenez les tomates à l'intérieur et laissez-les mûrir à environ 70 degrés.

Sensation et texture

Votre tomate mûre donnera un peu au toucher. Il ne devrait pas être doux mais plutôt un peu tendre. Parce que les tomates mûrissent de l'intérieur, c'est un bon indicateur du fait qu'elles sont prêtes. Veillez toutefois à ne pas blesser le fruit. Appuyez très légèrement dessus. vous saurez immédiatement s'il n'est pas encore mûr, car ce sera toujours assez difficile.

Un autre indicateur est la résistance de la tomate à la cueillette. Si la vigne reste accrochée à la vigne lorsque vous essayez de la cueillir, elle n'est pas encore prête. Les tomates mûres devraient céder la place à un léger remorqueur.

Odeur et Goût

Une tomate mûre dégagera un parfum agréable, tandis qu'une tomate non mûre ne sentira pas beaucoup. Veillez à ne pas confondre l'odeur du fruit de la tomate avec l'odeur de la vigne, qui est presque toujours assez distinctive et forte.

N'ayez pas peur de goûter! Les légumes cultivés dans un jardin potager ne sont pas aussi parfaits et peuvent ne pas être aussi gros que ceux que vous avez l'habitude d'acheter au supermarché, de sorte que vous n'êtes peut-être pas familiarisé avec une vraie tomate mûre. La dégustation d'une seule tomate sur votre vigne devrait vous permettre d'en choisir beaucoup plus tard - et peut vous éviter de laisser vos tomates trop longtemps sur la vigne, ce qui ne ferait que provoquer la pourriture et le fendillement.

Conseils de récolte de tomates

  • Une fois que vous commencez à cueillir vos tomates, assurez-vous de vérifier votre timbre de tomate chaque jour. Les oiseaux ou autres créatures feront très attention à vos tomates bien mûres et les fruits commenceront à tomber de la vigne quand il sera trop mûr - alors achetez-les avant de les perdre.
  • Si vous cultivez des tomates anciennes, choisissez-les un peu moins, car elles mûrissent généralement avant que la couleur ne se renforce.
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