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Les fruits cultivés localement battent toujours les fruits du marché pour la fraîcheur et le goût, mais tout le monde n'a pas la place de faire pousser un arbre fruitier ou une vigne de melon. Pour cette raison, les baies sont le fruit de la porte d'entrée pour de nombreux jardiniers, et aucun n'est plus facile à cultiver dans le jardin potager que la mûre. En tant que plantes indigènes d'Amérique du Nord pouvant être récoltées de juin à août, elles sont prêtes à pousser dans votre jardin avec un minimum d'entretien. Tout ce dont vous avez besoin pour faire pousser des mûres d'été pour vos tartes, confitures et smoothies est un endroit ensoleillé et une bonne réserve d'amendements du sol tels que le compost ou la moisissure.
- Nom botanique: Rubus Fruticosus
- Nom commun: Blackberry
- Type de plante: Arbuste vivace
- Taille Mature: Trois à cinq pieds
- Exposition au soleil: plein soleil
- Type de sol: Riche et loameux
- PH du sol: légèrement acide; 5.5-7.0
- Heure de floraison: printemps
- Couleur de la fleur: blanc
- Zones de rusticité: 5-9
- Région d'origine: Amérique du Nord, en particulier le nord-ouest du Pacifique
Prendre soin des plantes de Blackberry
En tant que membres de la famille des rosacées , la culture des mûres ressemble à celle des rosiers. Heureusement, la facilité d'entretien de la mûre est plus proche de la rose sauvage que de la rose hybride. Les mûres toléreront de nombreuses conditions de croissance, mais la récolte d'un plant de Blackberry en difficulté sera décevante comparée à celle d'un plant choyé. Beaucoup de soleil, une irrigation régulière et un sol riche en terreau donneront aux plantes l’énergie et les nutriments dont elles ont besoin pour produire des mûres jumbo sucrées.
Lumière
Les sites ensoleillés conviennent mieux aux mûriers productifs. L'ombre de l'après-midi est tolérée, en particulier dans les zones aux étés chauds.
Sol
Une sélection minutieuse du site assurera une longue durée de vie à vos mûres, qui vivent généralement environ une décennie avec les soins appropriés. Le sol devrait avoir un bon drainage. Un site surélevé ou des plates-bandes surélevées contribueront non seulement au drainage, mais préviendront également les gelées tardives du printemps nuisibles aux boutons floraux. Enlevez toutes les mauvaises herbes susceptibles d’éliminer les nutriments ou l’eau de vos mûres, car leurs racines peu profondes sont sensibles à cette concurrence.
Eau
Les mûres ont besoin d'une quantité modérée d'eau, environ un pouce par semaine, fournie soit par la pluie, soit par irrigation goutte à goutte. Les mûres ne se portent pas bien dans les sols humides.
Température et humidité
En raison de leur système racinaire peu profond, les mûres ne se portent pas bien dans les zones où la température descend régulièrement en dessous de zéro degré. Les températures froides de l'hiver combinées à des sols printaniers humides peuvent entraîner la mort des plantes. L'environnement inverse des vents chauds et secs est également défavorable à la culture de la mûre et peut donner des fruits rabougris.
Engrais
Fertiliser vos mûres au printemps lorsque les plantes sortent de dormance, en utilisant une formule équilibrée 10-10-10. Fertilisez à nouveau les plantes à l'automne avec une application de fumier et de compost, ce qui supprimera également les mauvaises herbes et améliorera le revêtement du sol.
Propager
Il est facile de propager des mûres à partir de boutures de tiges. Couper un morceau de quatre pouces de l'extrémité de la tige à la fin du printemps, lorsque les températures sont douces et les précipitations abondantes. Plantez-le dans le sol et gardez-le humide. Les racines se formeront dans deux à quatre semaines.
Variétés de mûres
Les mûres se divisent en deux catégories: primocane, qui produit des fruits la première année et porte l'automne ou porte jamais, et le floricane, qui produit des fruits la deuxième année et porte l'été.
'Shawnee' est résistant au froid et possède des cannes épineuses autoportantes. 'Natchez' est sans épines et érigé, et formera une haie lorsqu'elle se propage par les ventouses. Les variétés semi-érigées sans épines telles que 'Chester' et 'Triple Crown' poussent comme un bouquet et bénéficient d'un treillis. Les variétés Primocane telles que 'Prime-Ark Traveler' produisent des fruits sur des cannes neuves et anciennes tout au long de la saison.
Toxicité des mûres et de ses feuilles
Les feuilles de mûre sont comestibles et sont parfois séchées pour être utilisées comme ingrédient du thé.
Élagage
La taille maintient les plants de mûres d'une taille raisonnable et améliore la qualité des fruits. Taillez les vieilles cannes qui ont déjà porté des fruits au sol pour faire de la place aux jeunes cannes. Au printemps, élaguez les jeunes cannes à environ trois pieds pour éviter les enchevêtrements. Taillez les variétés érigées à environ trois pieds en été, selon un processus appelé basculement.
Récolte
Parce qu'elles sont très périssables, il est important de suivre attentivement le développement de vos mûres en mûrissement. Les mûres immatures commencent en vert, puis passent au rouge avant de mûrir pour devenir un noir profond et brillant. Les mûres ne mûrissent pas après la récolte. Ne cueillez donc les baies que lorsqu'elles sont devenues complètement noires. Les baies durent environ sept jours après la récolte dans le réfrigérateur.
Être cultivé dans des conteneurs
Lorsque vous cultivez des mûres dans des récipients, choisissez un cultivar compact comme Baby Cakes ™ qui n'a pas besoin d'être élagué. Choisissez des conteneurs de grande taille contenant au moins cinq gallons de terre pour éviter le dessèchement.
De plus en plus à partir de graines
Les mûres sont vendues comme racines nues dormantes ou comme plantes en pot. Si vous avez la patience de faire pousser des mûres à partir de graines, plantez-les dans le sol à l'automne. Ils ont besoin d'une période de dormance froide pour germer.
Ravageurs et maladies communs
Les mûres sont sujettes à l’anthracnose, à la brûlure de la tige et à la galle du collet. Prévenez les maladies en achetant du matériel végétal indemne de maladies auprès de pépinières réputées et en éloignant vos mûres des zones de ronces sauvages. Les insectes nuisibles comprennent les punaises puantes et les foreurs de framboises. Les plantes saines et vigoureuses attirent moins les insectes.
Mûres vs Framboises
Les mûres et les framboises appartiennent au genre Rubus . Les plantes de mûre et de framboise se ressemblent beaucoup, toutes deux comportant des cannes épineuses et des feuilles composées à bords dentés en groupes de trois ou cinq. Une différence essentielle entre les fruits de la mûre et de la framboise est la manière dont les fruits sont formés. Les minuscules globes des fruits, appelés drupelets, sont attachés à un noyau blanc de mûres. Les framboises, y compris les framboises noires, forment des drupettes à cœur creux.