La roquette piquante et épicée est le complément idéal pour une salade, une soupe ou un sauté. C'est vraiment un légume de saison; La roquette se cultive mieux au printemps ou à l’automne (en hiver, pour les jardiniers des climats tempérés). La chaleur rend la roquette amère et se défait très rapidement.
Cependant, si vous le cultivez par temps frais, la roquette est un légume assez facile à cultiver dans votre jardin. C’est gratifiant de cultiver un légume qui ajoute une telle pizazz à votre repas.
Où faire pousser de la roquette
La roquette pousse mieux par temps frais. C'est donc la culture idéale au début du printemps ou à l'automne pour beaucoup d'entre nous. Dans les climats plus chauds, cultivez la roquette comme culture d’hiver.
Vous pouvez faire pousser de la roquette à peu près n'importe où dans le jardin. Il convient bien aux plates-bandes de jardin traditionnelles, dans des récipients ou mélangé dans une bordure de fleurs. Il pousse mieux en plein soleil mais sera heureux avec un peu d'ombre, en particulier lorsque le temps commence à se réchauffer. Il n’est pas trop difficile en ce qui concerne le sol, mais poussera mieux dans un sol riche et bien drainé. Pour de meilleurs résultats, modifiez le sol avec du compost ou du fumier composté avant la plantation.
Planter de la roquette
La roquette doit être semée directement dans votre jardin le plus tôt possible au printemps. Dès que vous êtes capable de travailler le sol, semez des graines de roquette. Ils ne seront pas dérangés par quelques gelées et vous aurez un saut dans la saison. Il est également possible de passer l'hiver dans la roquette en la plantant à l'automne et en la faisant pousser sous un tunnel bas ou un cadre froid tout au long de l'hiver. Il ne poussera pas beaucoup pendant l'hiver, mais vous obtiendrez certainement une récolte plus précoce au printemps de cette façon.
Semez des graines de roquette à une distance de six à huit pouces et couvrez-les à peine d'une couche de terre. La roquette germe en environ une semaine, généralement moins que cela.
Comment faire pousser de la roquette bio
Une des clés pour faire de la roquette délicieuse consiste à garder le sol uniformément humide, mais non gorgé d'eau. Laisser le sol s'assécher peut donner des verts amers (plutôt que poivrés). Arrosez la partie supérieure du sol avec de l'eau et poncez avec deux à trois pouces de feuilles déchiquetées ou de l'herbe coupée pour aider à maintenir l'humidité du sol.
Assurez-vous de désherber régulièrement autour de vos plants de roquette. Au début de la saison, les mauvaises herbes peuvent dépasser les petites plantes.
Si vous avez planté votre roquette dans un sol modifié avec du compost, vous n'avez pas à vous soucier de le fertiliser. Toutefois, si vous craignez que vos plantes aient besoin d'éléments nutritifs supplémentaires (les feuilles jaunissent ou si la plante ne semble pas pousser), continuez et donnez-lui une alimentation foliaire en compost de thé ou en émulsion de poisson.
Ravageurs et Problèmes
Le problème le plus courant auquel vous êtes confronté lors de la croissance de la roquette est le coléoptère. Si cela pose un problème dans votre jardin, ce serait une bonne idée de recouvrir votre roquette avec une couverture de rangée flottante pour protéger les insectes de votre culture. Si vous voyez déjà des altises, pensez à installer un piège collant dans le lit pour piéger ces insectes.
Mis à part les altises, l'autre problème que vous rencontrerez est le boulonnage. Le temps chaud peut rendre votre arugula (et devenir horriblement amer) en un rien de temps. La meilleure façon d'éviter cela est de planter le plus tôt possible au printemps et de semer une culture d'automne. Pour prolonger votre récolte de printemps jusqu'en été, envisagez de créer de l'ombre pour votre roquette en installant un tissu d'ombrage ou en le faisant pousser sous un cadre en treillis. Cela n'éliminera pas le boulonnage, mais cela allongera probablement un peu votre temps de récolte.
Récolte de roquette
Vous pouvez soit récolter de la roquette en arrachant toute la plante, soit en coupant les feuilles extérieures individuelles de vos plantes selon vos besoins. Je préfère la deuxième méthode parce que je n’utilise pas beaucoup de roquette à la fois; J'ajoute généralement quelques feuilles à une salade pour un peu de piquant. Vous obtiendrez un temps de récolte plus long en coupant des feuilles individuelles.
La roquette est facile à cultiver et constitue un ajout formidable aux salades et aux plats d'accompagnement. Envisagez de cultiver au moins un contenant de ce vert savoureux dans votre jardin cette saison.