Il est très important de préparer correctement le sol pour permettre la croissance de grands bulbes d'ail de bon goût. Premièrement, vous devez savoir quel type de sol vous avez - et effectuer un test de sol est parfait pour cela. Cela peut vous aider à déterminer si vous avez le meilleur terreau pour l'ail - et sinon, comment l'améliorer.
Si votre sol n'est pas parfait, ne craignez rien. L'ail est une plante très tolérante qui peut bien fonctionner même dans un sol marginal. La fertilisation avec des engrais organiques tels que le fumier et la luzerne et l'utilisation de cultures de couverture pour améliorer la fertilité peuvent aider les sols pauvres. Ne laissez donc pas cela vous empêcher de cultiver de l'ail.
Sol
L'ail pousse mieux dans un sol meuble et bien drainé. Le loam sableux est le type de sol idéal pour la culture de l'ail, mais beaucoup de petits agriculteurs s'en sortent bien avec les sols argileux. Cependant, si vous avez trop d'argile, vous devrez peut-être faire face à plusieurs problèmes:
- Pieds mouillés: l' ail ne pousse pas bien dans l'eau stagnante. Il aura tendance à pourrir s'il a les pieds mouillés trop longtemps. Pour résoudre ce problème, essayez de le cultiver dans des plates-bandes surélevées et / ou d’augmenter le sable et la matière organique dans le sol.
- Bulbes "sales" et travail supplémentaire: l' argile aura tendance à s'accrocher aux peaux extérieures d'ail en papier. Cela sera fastidieux à enlever et pourrait tacher les enveloppes extérieures. Cela peut également rendre la récolte de l'ail plus difficile, surtout si le sol est sec et l'argile durcie.
Le meilleur terreau pour l'ail: commencez par les nutriments
L'ail ressemble plus à la pomme de terre qu'à l'oignon en termes de réponse au pH et à l'équilibre en éléments nutritifs. Voici une idée générale de la composition de base du sol pour une croissance optimale:
- pH: Entre 6, 0 et 7, 5 est le pH idéal pour la culture de l'ail.
- Azote: l' ail a besoin de plus d'azote que ne le pensent la plupart des agriculteurs, principalement au cours de sa phase de croissance initiale, au moment où il émerge et étend ses feuilles. L'ajout d'engrais organiques, tels que la vache et la volaille, est un excellent moyen d'ajouter de l'azote.
- Phosphore: Le phosphore est nécessaire au développement optimal des racines.
- Potassium: Une quantité suffisante de potassium est essentielle à la croissance des feuilles et à la formation d'un bulbe en bonne santé.
- Soufre: Les composés de soufre sont directement liés aux avantages et aux arômes de guérison de l'ail. Pour ajouter du soufre, saupoudrez de gypse sur vos plates-bandes au printemps, une fois que les plantes ont émergé et commencé à disparaître.
Modification avec du fumier
Ajoutez du fumier avec prudence. Vous ne voulez pas ajouter du fumier trop près du moment de la récolte. La certification biologique exige généralement de l'appliquer au plus tôt 120 jours avant la récolte. Les antibiotiques, les médicaments et les résidus d’OGM provenant des aliments pour animaux mettent longtemps à se décomposer dans le fumier.
Fumier de vache
Trois semaines avant la plantation, vos champs peuvent être aspergés de fumier liquide. Pulvériser le champ que nous sommes sur le point de planter ainsi que le champ qui sera planté l'année suivante. En trois semaines, l'odeur s'est suffisamment dissipée pour que la plantation ne soit pas une corvée odieuse et laisse également l'azote se déposer pour ne pas choquer les clous de girofle lors de la plantation.
Assurez-vous de retourner sous le lisier après la pulvérisation afin que les nutriments ne s'évaporent pas. Nous utilisons un disque sur notre Kubota pour mélanger le fumier avec le sol.
Fumier de volaille
Le fumier de volaille, tel que le fumier de poulet, est la source d’azote la plus concentrée de tout fumier. Acheter ou utiliser du fumier organique est préférable si vous pouvez le gérer car de nombreux produits chimiques et OGM sont utilisés dans les aliments pour animaux. Le fumier de volaille ne s'évapore pas comme le fumier de vache, il n'a donc pas besoin d'être retourné aussi rapidement que le fumier de vache, mais il est toujours important de le mélanger au sol avant la plantation ... d'autant plus que l'azote est tellement concentré.
Fumier De Cheval
Le fumier de cheval composté peut également être une bonne source d'azote. Assurez-vous de savoir quelles drogues, le cas échéant, ont été administrées aux chevaux, car ce qui leur a été donné sera généralement versé dans leur fumier et ira directement dans votre précieux sol.
Modification avec de la luzerne
Une autre technique qui peut être utile consiste à modifier votre sol avec de la luzerne. Les pellets de luzerne sont économiques, faciles à appliquer et organiquement appropriés.
Labourer le sol
L'ail a besoin d'espace pour étendre ses pieds, vous devez donc assouplir votre sol avant de planter.
Voici quelques façons de minimiser le labour:
- Le spader: Il s'agit d'un outil monté sur un tracteur et entraîné par une prise de force (mais vous pouvez également obtenir une unité à la traîne) largement utilisé en Europe, mais rarement vu aux États-Unis. Cela fonctionne en creusant profondément avec des pelles de six pouces de large, puis en retournant le sol. Il brise la compaction jusqu'à deux pieds de profondeur mais laisse intacte la microbiologie délicate de votre sol.
- Thé de compost: Un sol sain regorge simplement de microorganismes - bactéries, champignons, levures et autres - qui créent un réseau complexe et vivant. La culture et la fertilisation traditionnelles endommagent ce réseau. Le thé de compost aide à le restaurer.
- Cultures couvre- sol : également appelées «engrais vert», les cultures-couvre-sol peuvent ajouter des éléments nutritifs à votre sol et aider à l'assouplir grâce à leur puissant système racinaire. Voir quelles cultures de couverture sont idéales pour assouplir le sol.