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À l'automne, il reste toujours quelques tomates vertes obstinées sur la vigne. Décider s'il faut cueillir les tomates vertes ou risquer de les laisser se geler, est un choix difficile. Toutes les tomates vertes ne mûriront pas, mais vous pouvez prendre certaines mesures pour augmenter leurs chances.
La plupart des tomates ont besoin de températures supérieures à 60 degrés Fahrenheit pour finir de mûrir. Certains jours d’automne atteignent et dépassent facilement les températures idéales pour les tomates, mais une fois que les jours commencent à raccourcir et à rester froids, vous devrez prendre certaines précautions pour éviter de perdre votre dernière récolte de tomates.
Comment garder vos plants de tomates en croissance jusqu'à l'automne
Appliquez ces conseils pour que vos plants de tomates restent en bonne santé pendant l’automne et pour que ces tomates vertes mûrissent sur la vigne:
- Il ne vaut pas la peine de pulvériser contre les maladies à ce stade de la saison. Il suffit d’enlever les feuilles malades et d’en disposer.
- Donnez à vos plants de tomates une dernière dose de nourriture. Un peu de thé de compost ou une émulsion de poisson devrait leur donner l’énergie nécessaire pour terminer la saison.
- Une fois que les températures nocturnes commencent à plonger dans les 70 degrés Fahrenheit, vous ne pourrez probablement pas obtenir de nouveaux fruits. Pour accélérer la maturation des tomates vertes existantes, retirez les nouvelles fleurs.
- Si un léger gel est prévu, couvrez vos plantes avec une couverture en rangée ou une feuille. Vous pouvez laisser le couvert de rangée pendant la journée, mais la feuille est trop lourde et opaque; retirez-la et remplacez-la si nécessaire.
- Si vous avez fait tout ce qui était en votre pouvoir pour les maintenir en vie et qu'ils soient frappés par un gel inattendu, ne paniquez pas. Vos plants de tomates ne sont pas conçus pour durer éternellement, alors soyez reconnaissant pour la récolte que vous avez obtenue et commencez à planifier pour l'année prochaine.
Comment récupérer des tomates vertes en fin de saison
Voici quelques idées pour savoir quoi faire avec ces tomates tenaces que vous devez cueillir tout en restant vertes:
- Amenez toute la plante à l'intérieur: si vous avez encore des tomates vertes bien en automne, vous pouvez soulever toute la plante et la suspendre dans un endroit sec et protégé, comme le garage. Les fruits continueront à mûrir et auront encore certains des avantages de mûrir sur la vigne. Essayez de prendre des racines avec la plante, mais vous pouvez secouer n'importe quel sol. Vous ne voulez pas accrocher les plantes à la lumière directe du soleil ou dans l'obscurité totale.
- Apportez des tomates individuelles à l'intérieur: vous pouvez également utiliser l'ancienne méthode éprouvée consistant à cueillir les fruits verts plus mûrs et à les faire mûrir à la maison. Les tomates qui auront les meilleures chances de mûrir auront une teinte de couleur au bout de leur fleur et se sentiront un peu plus douces que les jeunes fruits solides. Les options de maturation des tomates vertes à l'intérieur comprennent:
- Placez vos tomates sur un rebord de fenêtre ensoleillé: c’est une solution miracle. Vous aurez beaucoup plus de chance en faisant mûrir des tomates qui ont déjà une bonne quantité de couleur. Bien que les tomates soient plus stables si elles sont assises du côté de la tige, elles pourriront moins facilement si vous pouvez les placer côté fleur vers le bas.
- Enveloppez des tomates vertes individuelles dans du papier journal: Étalez les tomates emballées dans une boîte de 2 couches maximum. Placez la boîte dans un endroit sombre et sec et vérifiez chaque semaine les progrès. Les tomates mettent généralement 3 à 4 semaines à mûrir, mais vérifiez-les fréquemment et éliminez les fruits présentant des signes de pourriture.
- Mettre les tomates vertes dans un sac en papier avec une pomme mûre: La pomme dégage de l'éthylène, ce qui accélère la maturation. Vérifiez le sac tous les jours.