Un paquet de graines de légumes peut sembler sec, cassant et sans vie, mais dans de nombreux cas, les graines sont très vivantes. À l'intérieur de chaque graine de plante se trouve l'embryon d'une future plante. Cependant, les graines ne restent pas en vie pour toujours. La durée de conservation des semences dépend du type de semences et de la qualité de leur stockage.
La plupart des semences de légumes peuvent rester viables pendant des années
La plupart des semences de légumes restent bonnes pendant environ deux à trois ans, mais certaines, comme les oignons, se détériorent en un an et d’autres, comme la laitue, peuvent germer avec succès après cinq ans. Le tableau ci-dessous répertorie les années moyennes de viabilité des semences de légumes bien stockées, compilées à partir de sources régionales. Il y aura une certaine variabilité en raison de la variété de graine et du fait que la graine était complètement mûre et conservée au sec pendant son stockage.
Directives de stockage des semences
| Légume | Années de stockage | | | Légume | Années de stockage |
| Roquette | 4 | Poireau | 2 | |
| Haricot | 3 | Salade | 5 | |
| Betterave | 4 | Cantaloup | 5 | |
| brocoli | 3 | Moutarde | 4 | |
| Choux de Bruxelles | 4 | Gombo | 2 | |
| Chou | 4 | Oignon | 1 | |
| Carotte | 3 | Persil | 1 | |
| choufleur | 4 | Panais | 1 | |
| Céleri-rave | 3 | Pois | 3 | |
| Céleri | 3 | Poivre | 2 | |
| Chard, Suisse | 4 | Citrouille | 4 | |
| Chicorée | 4 | Un radis | 4 | |
| Chou chinois | 3 | Rutabaga | 4 | |
| Collards | 5 | Salsifis | 1 | |
| Salade de maïs | 5 | Scorzonera | 1 | |
| Maïs Doux | 2 | Oseille | 4 | |
| Concombre | 5 | épinard | 2 | |
| Aubergine | 4 | Écraser | 4 | |
| Endive | 5 | Tomate | 4 | |
| Fenouil | 4 | Navet | 4 | |
| chou frisé | 4 | Cresson | 5 | |
| Kohlrabi | 3 | Pastèque | 4 |
Comment conserver les semences de légumes
Vous ne pouvez rien faire pour changer l'espérance de vie de différents types de semences. Mais si vous conservez vos propres semences ou si vous devez stocker des semences achetées, vous pouvez les conserver au frais pendant un maximum de temps en procédant comme suit pour les stocker correctement.
- Assurez-vous que les graines sont complètement sèches, au point d'être cassantes, avant de les emballer.
- Placez les graines séchées dans une enveloppe en papier pour absorber toute humidité pouvant y pénétrer et étiquetez-les avec le nom et l'année.
- Conservez les enveloppes dans un récipient hermétique à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Conservez dans un endroit frais et sec.
Comment tester la viabilité des semences
Il existe un moyen simple de déterminer la viabilité de vos semences sauvegardées et leur pourcentage de germination.
Tu auras besoin de:
- 10 graines
- Serviettes en papier
- Eau
- Sac plastique scellable
- Marqueur permanent
- Humidifiez une feuille de papier essuie-tout de manière à ce qu'elle soit uniformément humide, sans toutefois dégoutter.
- Placez les 10 graines dans une rangée le long de la serviette en papier humide.
- Rouler ou plier la serviette en papier autour des graines afin qu'elles soient recouvertes.
- Placez la serviette en papier avec les graines dans le sac en plastique et fermez-le. Écrivez la date sur le sac en plastique pour éviter toute approximation. Si vous testez plus d'un type de graine, étiquetez également le sac avec le type et la variété de graine.
- Placez le sac en plastique dans un endroit chaud, environ 70 degrés Fahrenheit (un rebord de fenêtre ensoleillé ou sur le réfrigérateur devrait faire l'affaire).
- Vérifiez quotidiennement pour vous assurer que le papier essuie-tout ne se dessèche pas. Cela ne devrait pas parce qu'il est scellé, mais s'il fait très chaud, vous devrez peut-être réhumidifier la serviette avec un vaporisateur.
- Commencez à vérifier la germination dans environ cinq jours. Pour ce faire, déroulez doucement la serviette en papier. Vous pourrez peut-être même voir germer à travers la serviette roulée. Très souvent, les racines vont grandir à travers elle.
- Vérifiez votre paquet de semences pour connaître les temps moyens de germination pour votre graine particulière, mais généralement, 7 à 10 jours devraient suffire pour le test.
- Au bout de 10 jours, déroulez l’essuie-tout et comptez le nombre de graines germées. Cela vous donnera le pourcentage de germination que vous pouvez attendre des graines restantes dans le paquet. Si seulement trois ont germé, le taux de germination est de 30%. Sept serait un taux de germination de 70%, neuf serait un taux de germination de 90%, et ainsi de suite.
Ce que le taux de germination vous dit
En réalité, si moins de 70% de vos semences testées ont germé, il serait préférable de commencer avec des semences fraîches.
Si 70 à 90% des graines ont germé, la graine devrait être bonne à utiliser, mais vous devriez la semer un peu plus épaisse que vous ne le feriez normalement.
Si 100% ont germé, votre graine est viable et vous êtes prêt à planter.
Il n'y a pas besoin de gaspiller les graines qui ont germé; ils peuvent être plantés. Ne les laissez pas se dessécher et manipulez-les avec précaution afin de ne pas casser les racines ni les pointes des plantes. Il est souvent plus facile de couper une serviette en papier entre les graines et de planter la graine, la serviette, etc. Si la racine a poussé à travers la serviette, il est presque impossible de les séparer sans casser la racine. La serviette en papier pourrira assez rapidement et entre-temps, elle aidera à retenir l’eau près des racines.