Mise en route Infuser de la vodka
Infusions de vodka. Getty Images / Jeff Kauck L'été est à nos portes et il existe de nombreuses excellentes raisons de créer un jardin d'herbes aromatiques à cette époque de l'année. Les herbes non seulement ajoutent une saveur fraîche, des nutriments et de la couleur à nos repas, elles ajoutent également une saveur et des arômes sophistiqués à notre cocktail happy hour. Les liqueurs tendance infusées aux herbes et les vodkas aromatiques sont simples et économiques à préparer à la maison. Les arômes délicats d'herbes telles que le basilic et le thym peuvent transformer de manière surprenante votre martini ou votre cocktail de base. Alors, pourquoi ne pas mettre en pratique vos talents de cuisinier à la maison et impressionner vos invités lors de votre prochain cocktail avec des vodkas aux infusions aux herbes que vous aurez préparées
Infuser signifie extraire un arôme dominant d'ingrédients par trempage et trempage. Bien que de nombreux spiritueux puissent être utilisés pour faire une infusion, la vodka est le plus souvent utilisée en raison de sa saveur neutre.
Tout ce dont vous avez besoin est de suivre quelques étapes et, en un rien de temps, vous créerez des cocktails élégants avec une profondeur de saveur et de style. La recette suivante donne 2 tasses de vodka infusée et peut facilement être doublée. Ma recommandation est de commencer par préparer de petites quantités et d’essayer différentes herbes jusqu’à ce que vous trouviez le mélange que vous préférez. Utilisez vos herbes préférées et laissez vos papilles gustatives vous guider.
Les matériaux nécessaires
Nicky Fabbrini Vous avez besoin de très peu de choses pour faire votre propre vodka infusée.
- Bocaux Mason de la taille d'une pinte avec couvercles ou autres bocaux en verre hermétiques
- Plusieurs brins de votre herbe ou herbes préférées
- Vodka - Plus la vodka est bonne, meilleur est le produit fini, mais vous voudrez peut-être utiliser une version moins chère pendant que vous testez des arômes.
Ajout d'herbes à votre infusion de vodka
alle12 Dans un pot mason de format pinte propre et sec ou un autre pot en verre avec un couvercle, ajoutez plusieurs branches ou branches de votre herbe préférée qui ont été lavées et séchées à l'air libre.
Comment infuser de la vodka
Nicky Fabbrini - Versez la vodka sur le dessus en vous assurant que les herbes sont complètement immergées, puis fermez avec un couvercle hermétique. Secouez doucement.
- Conservez-le à l'abri de la lumière directe du soleil et, après deux jours, vérifiez son goût pour la vodka. Si ce n'est pas assez fort, laissez infuser un autre jour jusqu'à une semaine. Secouez doucement tous les jours.
- Une fois le processus de perfusion terminé, filtrez la vodka à travers un filtre à café ou une passoire pour retirer les herbes.
- Verser dans un pot propre ou une jolie carafe et conserver la vodka au réfrigérateur ou au congélateur.
Vodka et tonique infusés au romarin
Alexis Arnold Photographie / Getty Images Il existe de nombreuses recettes de cocktails à base de plantes, mais celle-ci est un favori:
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 2 oz de vodka infusé au romarin
- 5 oz d'eau tonique
Instructions:
Ajoutez de la glace dans un verre à whisky, ajoutez de la vodka au romarin, du jus de citron sur de la glace et de l’eau tonique. Décorer avec une branche de romarin et une rondelle de citron.
Ressource en ligne
Nicky Fabbrini Nicky Fabbrini est responsable du site Web Dirt and Martinis. "Mon objectif est de communiquer avec des personnes partageant les mêmes intérêts et de partager les ressources nécessaires pour créer un beau jardin (peu importe sa taille), cuisiner de délicieux repas et, bien sûr, mélanger le martini parfait." Vous pouvez suivre Nicky sur Twitter ou Facebook
