Lorsque vous plantez un potager au printemps, vous avez le choix entre semer des graines ou acheter des plants (également appelés greffes) au centre de jardinage. La décision n'est pas facile et les deux approches présentent des avantages. Les semences sont très, très peu coûteuses comparées au coût des greffes, mais certains légumes sont difficiles à partir des semences et d’autres prennent beaucoup de temps à mûrir. Planter à partir de semences peut ne pas être pratique pour les plantes à saison longue dans les régions où la saison de croissance est courte. C'est pourquoi, lorsqu'il s'agit de plantes de longue saison comme les tomates, les poivrons et les aubergines, la plupart des jardiniers achètent des semis ou des plantes en pot établies de la pépinière - ou commencent leurs graines à l'intérieur des semaines avant la plantation.
Comment choisir entre les graines et les greffes
Le choix entre le semis direct et le repiquage des plantules se résume à deux questions fondamentales:
- Le légume est-il facile à faire germer à partir de graines?
- La saison de croissance est-elle suffisamment longue pour permettre au légume de mûrir s'il est semé?
- Le légume se transforme-t-il bien?
Les réponses à ces trois questions détermineront comment planter votre potager. Cela dépendra aussi, dans une certaine mesure, de votre climat régional. Dans les jardins méridionaux où la saison de croissance s'étend de février à novembre, le temps est suffisant pour faire pousser des tomates et des poivrons à partir de graines, mais dans un climat nordique où la saison de croissance dure seulement cinq mois, le jardinier risque de manquer de temps.
Le paquet de semences lui-même fournit une mine d'informations pour vous aider à faire votre choix:
- Temps jusqu'à la maturité. Cela vous indiquera combien de temps après la germination de la graine la maturité peut être attendue. Si le paquet indique que la maturité est atteinte à 75 jours, vous ne recevrez pas de produits avant cette date.
- Sow Time. Le paquet de graines indiquera quand les graines doivent être plantées par rapport à la date du dernier gel. Cela peut même indiquer que les graines doivent être commencées à l'intérieur, pas moins de 8 semaines avant le dernier gel. C’est probablement un légume que vous voudrez planter à partir de jeunes plants, à moins d’avoir assez d’espace et de relever le défi de les commencer à l’intérieur.
Légumes qui sont généralement semés directement dans le jardin
Les plantes-racines et les légumes à longues racines pivotantes, tels que les carottes, ne se transplantent pas bien et doivent être ensemencés directement. Certaines cultures à croissance rapide, telles que les pois et les courges d'été, ne tirent vraiment pas avantage du fait qu'elles soient plantées à l'intérieur, car les plantes semées directement dans le jardin rattraperont rapidement les plants repiqués. Voici quelques légumes communs qui sont normalement à graines directes:
- Des haricots
- Betteraves
- Carottes
- Blé
- Concombres
- Ail
- Salade
- Muskmelons
- Gombo
- Panais
- Pois
- Citrouilles
- Des radis
- Rutabaga
- Salsifis
- Écraser
- Des navets
- Pastèque
Légumes souvent transplantés en tant que semis
Bien qu'il soit possible de cultiver à peu près n'importe quel légume à partir de graines, les légumes à croissance plus lente sont souvent plantés à partir de jeunes plants commencés à l'intérieur. Les éléments suivants sont généralement plus pratiques à transplanter dans le jardin en tant que plants établis:
- Basilic
- brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- chou chinois
- choufleur
- Céleri
- Bettes
- Ciboulette
- Chou vert
- Aubergine
- Endive
- Scarole
- Lale
- Kohlrabi
- Poireaux
- Moutarde
- Persil
- Poivrons
- Tomates
- Zucchini
Légumes à partir de racines ou de bulbes
Ensuite, il y a une poignée de légumes qui ne sont généralement pas plantés à partir de graines ou de plants, mais de divisions de racines ou de bulbes:
- Artichauts: cultivés par divisions de racines
- Asperges: plantées à partir de racines d'un an
- Ail / Echalotes: Plantés à partir de gousses
- Raifort: Plantés à partir de boutures de racines
- Oignons: Plantés à partir d'ensembles
- Pommes de terre: plantées à partir de pommes de terre de semence / divisions
- Rhubarbe: Plantée à partir de couronnes
- Patates douces: plantées à partir de feuillets
Quel que soit votre choix: semis direct, démarrage de la graine ou achat de plants, il est préférable de le décider pendant la planification de votre potager, bien avant la plantation. Mettez vos plantes dans le sol le plus tôt possible pour leur donner le temps de s’acclimater au réchauffement climatique et pour leur donner la plus longue saison de croissance possible.