Profil de l'usine d'origan

Dans cet article Développer

• Comment faire pousser de l'origan
• Lumière
• Sol
• Eau
• Température et humidité
• Engrais
• Propager
• Récolte
• Aménagement paysager
• Variétés

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L'origan, une plante de la famille de la menthe, est la saveur de nombreux plats italiens, mexicains et espagnols. L'origan est une plante vivace rustique facile à cultiver dans le jardin potager. Les feuilles d'origan sont ovales, vert foncé et opposées. Certaines variétés ont des feuilles floues, d'autres non. L'origan commence comme une rosette de feuilles qui épouse les formes du sol, mais il peut facilement atteindre une hauteur d'environ deux pieds. Une poignée de plantes vous fournira assez d'origan à utiliser frais en saison et à sécher pour le reste de l'année.

Nom botanique	Origan
Nom commun	Origan
Type de plante	Plante d'intérieur ou vivace
Taille adulte	2 pieds de haut, 18 pouces de diamètre
Exposition au soleil	Soleil partiel
Le type de sol	Bien drainé
PH du sol	Entre 6.5 et 7.0
Temps de floraison	Été
Couleur de la fleur	Rose, violet et blanc
Zones de rusticité	5 à 10
Zone natale	Eurasie occidentale et méridionale et la Méditerranée

Comment faire pousser de l'origan

L'origan est l'une de ces herbes méditerranéennes qui poussent bien dans un sol bien drainé, du côté maigre et en plein soleil. Un sol riche a tendance à diluer le piquant de la saveur. Le climat, le sol et l'humidité peuvent provoquer une variation de la saveur de l'origan. Le genre est originaire de la Méditerranée et de l'Asie occidentale, mais l' origan vulgare s'est naturalisé dans de nombreuses régions, notamment dans l'est des États-Unis.

Lumière

La plupart des variétés d'origan ont besoin du plein soleil, cependant, la variété d'origan doré se porte mieux à l'ombre partielle; ses feuilles ont tendance à brûler au soleil.

Sol

Le loam sableux convient mieux à l'origan. Si votre sol est humide et contient beaucoup de matière organique, l'origan ne fonctionnera pas aussi bien que dans un sol plus léger. Le sol léger est généralement assez bien drainé. Laisser son sol sécher entre les arrosages.

Eau

Ne pas trop d'origan d'eau. Arrosez abondamment, uniquement lorsque le sol est sec au toucher.

Température et humidité

L'origan peut nécessiter une protection hivernale dans les zones de rusticité 5 et inférieures. Couvrir les plantes avec une branche à feuilles persistantes, après que le sol ait gelé, le protégera des dommages du vent.

Engrais

De nombreuses herbes sont considérées comme des mauvaises herbes et la plupart ne sont pas spécifiques au sol dans lequel elles poussent. L'origan ne fait pas exception. Il poussera dans un sol moyennement fertile. N'ajoutez pas de compost et d'engrais à sa zone de croissance. De grandes quantités d'éléments nutritifs, tels que l'azote, peuvent modifier le goût de cette plante.

Propager

Les plantes d'origan peuvent être créées à partir de graines, de divisions ou de boutures. Étant donné que différentes espèces d'origan se pollinisent de manière croisée, il est possible que vous n'obteniez pas ce que vous attendiez des semences que vous avez sauvegardées.

Les graines d'origan ont besoin d'un peu de lumière pour germer. Ne couvrez donc que très peu de terre. Commencer les semences à l'intérieur et les repiquer lorsque la température reste supérieure à 45 degrés Fahrenheit.

Les plantes d'origan sont largement disponibles dans les pépinières et dans les catalogues spécialisés. Les catalogues ont tendance à offrir la plus grande variété de plantes d'origan.

Vous pouvez également diviser des plantes simplement pour en faire plus. Divisez les plantes lorsque les centres commencent à disparaître ou lorsque les tiges deviennent trop ligneuses.

Récolte

Comme pour la plupart des herbes, les feuilles d'origan ont un meilleur goût avant que les plantes ne fleurissent. Les fleurs doivent être pincées pour garder les plantes touffues et les empêcher de pousser en graine. Les tiges des fleurs sont épineuses et peuvent être blanches, roses ou violettes.

Vous pouvez commencer à récolter lorsque les plantes ont atteint une hauteur de 4 à 5 pouces. Couper des brins pour utilisation. Le fait de couper les tiges jusqu'au sol encouragera davantage de tiges à partir de la base et une plante plus épaisse.

Les tiges ont tendance à devenir ligneuses et le moyen le plus simple de dénuder les feuilles est de tenir la tige par le haut, à l'extrémité non coupée, et de passer votre doigt sur la tige. La plupart des besoins en taille d'origan seront satisfaits par la récolte, mais pour rester en bonne santé, suivez les directives pour la taille des herbes ligneuses.

Peu de parasites dérangent l'origan, mais gardez un œil sur les tétranyques et les pucerons.

Aménagement paysager

Bien qu’il soit principalement cultivé comme herbe culinaire, l’origan constitue une belle plante de bordure et couvre-sol nécessitant peu d’entretien. Les plus petites variétés font aussi bien dans les jardins rocheux et alpins. L'origan est aussi un aimant pour les abeilles.

Les abeilles adorent les fleurs d’origan et recouvriront les plantes en absorbant le nectar et le pollen. Les apiculteurs plantent délibérément de l'origan près des ruches car cela ajoute une saveur merveilleuse au miel fabriqué par les abeilles mangeuses d'origan.

Variétés

Les variétés d'origan peuvent être des plantes couvre-sol pérennes, des plantes tendres ou même de petits arbustes vivaces. Même l'origan commun, Origanum vulgare , peut prendre de nombreuses formes. La plupart ont des tiges qui peuvent devenir très ligneuses. Il existe de nombreuses variétés d'origan nommées et les noms communs ont tendance à varier selon les régions. Certaines plantes peuvent ne pas appartenir à la famille de l'origan, mais être utilisées à la place pour la cuisson. Il est utile de connaître le nom botanique, bien que celui-ci ne soit pas toujours disponible. À moins que vous ne le cultiviez uniquement pour des raisons ornementales, la meilleure option pour choisir de l'origan est de le goûter et de le sentir.

• Origan heracleoticum, origan grec: Variété habituellement utilisée dans la cuisine méditerranéenne, c'est le type que la plupart des gens associent à la saveur d'origan. L'origan onite est aussi parfois répertorié comme l'origan grec.
• Origan vulgare, origan commun, marjolaine sauvage et marjolaine en pot: La marjolaine est un type d'origan au goût moins piquant et plus sucré, souvent utilisé dans les cuisines française et anglaise.
• Lippia graveolens, origan mexicain: Il ne fait pas partie de la famille de l'origan, il est appelé origan mexicain et est utilisé dans les poudres de chili.
• Origanum vulgare Aureum , origan doré: Cet origan a des feuilles de couleur plus claire et une saveur plus douce d'origan.
• Thymus nummularius, origan espagnol: en Espagne, il est souvent utilisé à la place de l'origan.
• Plectranthus anboinicus, Porto Rico et origan cubain : semblable à l'origan, il ne fait pas partie de la famille de l'origan.