Profil de plant de pomme de terre

Dans cet article Développer

• Comment grandir
• Lumière
• Sol
• Eau
• Température et humidité
• Engrais
• Rempotage
• Propager
• Variétés
• Récolte
• Ravageurs et Maladies
• Toxicité

Retour au sommet

Les pommes de terre sont relativement peu coûteuses à l'achat, mais les pommes de terre fraîchement préparées dans votre jardin ont une saveur qui leur est propre. Les pommes de terre de cuisson ovales et les pommes de terre rouges dominent le marché, mais il existe actuellement plus de 1 000 variétés de pommes de terre différentes disponibles pour la culture, y compris de nombreuses pommes de terre anciennes, bien que les patates douces soient une plante complètement différente. La texture des pommes de terre, plus encore que la saveur, est très différente d'une variété à l'autre.

Lorsque vous cultivez des pommes de terre, vous ne savez jamais vraiment comment vous en êtes avant la récolte. Il est alors trop tard pour changer les choses. Les tubercules amidonnés poussent cachés sous terre à mesure que la moitié supérieure de la plante mûrit. La pomme de terre peut être difficile à cultiver, à cause de problèmes de parasites ou de maladies, mais aussi très enrichissante.

Nom botanique	Solanum tuberosum
Nom commun	Patate
Type de plante	Tubercule annuel
Taille adulte	1, 5 à 3 pieds
Exposition au soleil	Plein soleil
Le type de sol	Loameux
PH du sol	5.0 à 6.0
Temps de floraison	Été
Couleur de la fleur	Violet
Zones de rusticité	Étant donné que les pommes de terre sont cultivées et récoltées chaque année dans les zones 3 à 10b, les zones de rusticité de l'USDA ne s'appliquent pas.
Zone natale	Cordillère des Andes d'Amérique du Sud

Comment faire pousser des pommes de terre

Les jardiniers des climats froids plantent des pommes de terre au milieu ou à la fin du printemps. Dans un climat chaud, il vaut mieux planter à la fin de l'été ou à la fin de l'hiver, afin que les plantes n'essayent pas de pousser pendant les mois les plus chauds.

Pour prolonger votre saison de croissance des pommes de terre, choisissez une variété précoce et une variété tardive de la saison principale. Vous les plantez en même temps, mais la variété de fin de saison est récoltée plusieurs semaines après que vous ayez déjà creusé les pommes de terre de saison principale.

Achetez des plants de pommes de terre certifiés exempts de maladie. Planter des pommes de terre de l'épicerie est un pari. Outre le problème de la maladie, les pommes de terre, comme beaucoup d’entre elles qui produisent des légumes de bas-côté, sont souvent traitées avec un inhibiteur de croissance pour les empêcher de germer. Ne plantez pas vos pommes de terre là où les tomates ou les aubergines ont été cultivées l'année précédente. Ils appartiennent à la même famille que les pommes de terre et peuvent attirer des organismes nuisibles et des problèmes similaires.

Lumière

Pour que la croissance de la croissance soit optimale, les pommes de terre doivent être en plein soleil. Ils peuvent supporter l'ombre partielle, mais c'est la croissance supérieure luxuriante qui nourrit les tubercules sous terre. Plus il y a de soleil, mieux c'est, au moins six heures par jour. Les tubercules doivent être protégés du soleil s'ils poussent près de la surface ou s'ils deviennent verts. Le hilling est fait pour empêcher cela, qui consiste simplement à terrasser le sol près de la tige de la plante pendant sa croissance.

Sol

Cultivez vos pommes de terre dans un sol dont le pH est compris entre 5, 0 et 6, 0. Les pommes de terre cultivées dans des sols à pH élevé semblent être sujettes à la tavelure, qui produit des points rugueux sur la pomme de terre. Les pommes de terre n'aiment pas les sols particulièrement riches. Si vous avez une bonne quantité de matière organique dans le sol et que le pH est neutre à acide, les pommes de terre devraient être heureuses. Le sol doit être meuble et bien drainé. Si votre sol est lourd en argile, vous devrez le préparer à la profondeur où pousseront les tubercules de pomme de terre.

Eau

Les plants de pomme de terre dépendent d'un approvisionnement en eau constant. Arrosez-les au moins un pouce par semaine. Ils sont sensibles aux conditions de sécheresse, en particulier lorsqu'ils fleurissent, car c'est le moment de la formation des tubercules de pomme de terre. Le paillage autour des plantes peut aider à retenir l'humidité.

Température et humidité

Les pommes de terre ne doivent pas être plantées avant que la température du sol atteigne 40 degrés Fahrenheit. Les cultures d’été conviennent mieux dans les régions où les étés sont frais, car les tubercules de pomme de terre poussent mieux lorsque la température du sol est de 60 à 70 degrés Fahrenheit et cessent de croître lorsque le sol atteint 80 degrés Fahrenheit. Le paillage autour de la plante, par exemple avec une épaisse couche de paille, peut garder le sol jusqu’à 10 degrés Fahrenheit plus frais. Les régions aux étés chauds plantent souvent des pommes de terre comme cultures d'hiver. Ils ne nécessitent pas d'humidité.

Engrais

Vous pouvez fertiliser vos pommes de terre avec un engrais organique à libération lente lorsque vous les plantez. Toutes les deux semaines, donnez-leur à manger avec un engrais liquide dilué ou une émulsion de poisson.

Plantation et empotage

Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol meuble et bien drainé, afin que les racines et les tubercules puissent se développer. Vous pouvez utiliser trois méthodes:

• Méthode de la tranchée: Une méthode traditionnelle de plantation de pommes de terre consiste à creuser une tranchée peu profonde d'environ six pouces de profondeur et à placer les plants de pomme de terre dans la tranchée, les yeux dirigés vers le haut. Ensuite, couvrez les pommes de terre avec quelques centimètres de terre. Au fur et à mesure que la plante de pomme de terre grandit, le sol est continuellement arrosé sur les côtés des plantes. Cela maintient le sol autour des tubercules en développement en vrac et empêche les tubercules de surface d'être exposés au soleil, ce qui les rendrait verts et légèrement toxiques. Coller le sol lorsque les plantes atteignent une hauteur d'environ quatre à six pouces. Vous pouvez arrêter de hilling lorsque les plantes commencent à fleurir.
• Méthode de dispersion: Certains jardiniers préfèrent simplement déposer les plants de pommes de terre directement sur le sol, puis les recouvrir de quelques centimètres de paillis. Vous pouvez continuer à superposer du paillis à mesure que les plantes poussent. Si vous avez un problème avec un rongeur, cette méthode n’est probablement pas votre meilleur choix.
• Méthode conteneur: La méthode conteneur facilite le remplissage et prend moins de place. Plantez vos pommes de terre de semence au fond d'un récipient haut, comme une poubelle propre ou un baril de whisky. Mettez environ six pouces de terre dans le fond en premier, puis étalez vos pommes de terre de semence. Continuez à ajouter de la terre à mesure que les plantes grandissent. Vous pouvez utiliser de la tourbe au lieu de la terre. Il est plus léger de travailler avec et le pH bas empêche la maladie de la gale de pomme de terre.

La propagation des pommes de terre

Les pommes de terre de semence ne sont pas vraiment des graines. Ce sont des pommes de terre de taille normale qui sont autorisées à produire des pousses à partir des yeux de la pomme de terre. Vous avez probablement déjà vu cela se produire lorsque vous avez stocké des pommes de terre dans la cuisine pendant trop longtemps.

Les pommes de terre de semence peuvent être plantées entières ou coupées en morceaux, chaque morceau contenant un oeil ou deux (ou trois). Parce que les pommes de terre peuvent pourrir si le sol est trop froid ou humide, de nombreux jardiniers préfèrent laisser les morceaux coupés passer au callus en les laissant exposés toute la nuit. Vous pouvez également acheter un fongicide en poudre à épousseter sur les morceaux pour éviter la pourriture.

Variétés de pommes de terre

Si vous souhaitez essayer de cultiver différentes sortes de pommes de terre, recherchez celles-ci:

• Irish Cobbler: Cette pomme de terre de début de saison peut être plantée dès que le sol est sec.
• Kennebec & Katahdin: Cette variété est bonne à conserver.
• French Fingerling: Ces pommes de terre longues et minces à la peau rouge n'ont pas besoin d'être épluchées.
• All Blue: C’est amusant de surprendre les gens et sont de bons gardiens.

Récolte

Attendez-vous à attendre deux à quatre mois pour que les pommes de terre atteignent leur taille normale. La récolte entière est prête à être récoltée une fois que le sommet des plantes est mort. Vous pouvez laisser les pommes de terre dans le sol pendant quelques semaines de plus, à condition que le sol ne soit pas humide.

Les pommes de terre nouvelles sont de petites pommes de terre immatures. Vous pouvez en récolter quelques-uns sans nuire à la plante une fois que celle-ci atteint environ un pied de hauteur. Sentez doucement dans le sol près de la plante et soulevez-les.

Récoltez soigneusement, à la main ou à la pelle. Retournez le sol et cherchez un trésor. Les tubercules peuvent se ramifier et creuser avec une fourchette est un moyen sûr de poignarder une pomme de terre ou deux. Ils sont toujours comestibles, mais ils ne se conserveront pas longtemps.

Ravageurs et Maladies

Les pommes de terre sont sujettes à des problèmes, alors soyez à l'affût de ceux-ci:

• Les coléoptères et les pucerons vont défolier les plantes. Surveillez tôt dans la saison, avant qu'ils ne deviennent un problème majeur. Vérifiez le dessous des feuilles pour y déceler la présence d'œufs et de larves d'insectes nuisibles comme le doryphore de la pomme de terre. Vous pouvez généralement les supprimer à la main.
• Des vers filaires rouges et minces attaquent sous terre. En tournant chaque année où vous plantez vos pommes de terre, vous éviterez les vers fil-de-fer.
• La gale est une maladie courante de la pomme de terre qui ressemble à des zones en liège sur la peau ou à des trous creusés à la surface. Un pH du sol bas aidera à contrôler la gale. Ajoutez de la mousse de tourbe à la zone de plantation.
• Le mildiou (cause de la famine de la pomme de terre en Irlande) noircit le feuillage, puis le moisit. Brûlez ou jetez le feuillage. Ne le compostez pas. Les pommes de terre peuvent toujours être récoltées, mais vous devez attendre plusieurs semaines. Pour éviter ce problème, utilisez des plants de pommes de terre certifiés résistants aux maladies.

Toxicité des pommes de terre

La solanine, un composé toxique, se trouve dans toutes les zones vertes ou pousses de la plante et du tubercule. Il est toxique même en petites quantités pour les humains, les chiens et les chats. Lorsque la plante est en croissance, veillez à ne pas manger de feuilles ou de verdure. Pour les tubercules de pomme de terre, jetez-les quand ils deviennent verts sous la peau ou ont des zones noires gâtées. Coupez les yeux et éliminez les germes avant de manger. Vous pouvez faire l'expérience de vomissements, de douleurs à l'estomac, de diarrhée, de fièvre et de délire dus à cet empoisonnement, apparaissant souvent 8 à 10 heures après l'ingestion. Demander de l'aide médicale immédiate.