Agriculture spécialisée et cultures de remplacement pour petites exploitations

Les cultures spéciales, les cultures alternatives et les produits à valeur ajoutée peuvent être un excellent moyen de gagner de l'argent et des bénéfices pour votre petite ferme.

À un moment où tout le monde semble cultiver des tomates, de la laitue et des feuilles de mesclun, comment un petit agriculteur peut-il se démarquer de la foule? Vous voudrez peut-être trouver un créneau qui ne soit pas déjà occupé, quelque chose d'un peu différent, mais choisissez quand même une culture qui pousse bien dans votre climat et qui a une demande. Identifiez le produit correctement, développez un bon plan, exécutez-le judicieusement et vous obtiendrez un bon salaire à la fin.

• Aquaculture

  

  L'aquaculture signifie l'élevage de plantes ou d'animaux aquatiques. Par exemple, vous pouvez élever des truites, des poissons-chats, des huîtres, des palourdes, des poissons-appâts, des écrevisses ou du tilapia. Vous pouvez élever des plantes et des animaux aquatiques dans des étangs ou dans l'eau de mer, en fonction des eaux auxquelles vous avez accès. Par exemple, les huîtres sont élevées dans de l'eau salée, tandis que la truite peut être élevée dans un étang d'eau douce.

• Légumes de spécialité

  

  Les légumes de spécialité peuvent signifier des variétés anciennes de légumes typiques de la ferme et l'utilisation de serres ou de cultures hydroponiques pour cultiver des cultures hors saison jusqu'à la culture de champignons médicinaux et / ou comestibles tels que les shiitakes ou les champignons de poche (agaricus).

  • Microgreens. Ce sont de minuscules légumes à feuilles cultivés à partir de graines à manger. Les micro-verts courants sont les betteraves, le brocoli, le chou chinois, le chou-rave, la moutarde et les radis. Ceux-ci sont récoltés quand moins de 2 pouces de hauteur.
  • Champignons. Parmi les champignons les plus couramment cultivés sont les champignons blancs, criminis, portabella, huîtres, shiitake, maitake, enoki et hêtre.
  • Poivrons. Si vous êtes dans un climat chaud, vous voudrez peut-être cultiver des poivrons spéciaux, tels que les piments forts comme les jalapenos et les habaneros pour la salsa.
  • Choux. Les pousses de pois, les germes de brocoli, les germes de haricot mungo et plus sont tous vendus aux consommateurs. Les pousses poussent très rapidement, mais la fraîcheur est également un problème car elles ont une durée de vie courte.

• Fourrage et fourrage

  

  La production de fourrage et de fourrage pour le bétail est une autre spécialité. Envisagez également de cultiver des plantes pour les graines d’oiseaux: le tournesol, le mil et l’alpiste des Canaries sont populaires. Vous pourriez cultiver des navets et des rutabagas pour le bétail comme fourrage. Si vous avez le bon pâturage, vous pouvez faire pousser du foin pour d'autres agriculteurs.

• Fibres, carburants et huiles comestibles

  

  Les huiles comestibles telles que la graine de lin et la bourrache, les graines de ricin et le sésame peuvent constituer de bons choix alternatifs. Pensez également aux autres huiles cosmétiques et de cuisine populaires comme le tournesol, la consoude, le jojoba, le lupin, l'asclépiade et le carthame.

• Fruits et Noix

  

  Les fruits et les noix sont d'autres types de cultures spéciales. Les pommes Heirloom, les poires asiatiques, les baies de toutes sortes - groseilles à maquereau, baies de sureau, myrtilles, fraises, canneberges et groseilles - ainsi que la rhubarbe, les raisins pour manger ou faire du vin, sont quelques bons choix. Et, si vous avez des érables, les exploiter pour obtenir du sirop d’érable est une autre possibilité.

• Plantes horticoles et de pépinières

  

  Avez-vous un pouce vert? Avez-vous une belle parcelle de terre arable pour la culture de plantes? Vous pouvez faire pousser des légumes de démarrage et en vendre des appartements au printemps. Ou envisagez de transformer votre ferme en pépinière. Vendez des arbres, des plantes à massif, des vivaces, des annuelles, des bulbes, etc. Vous pouvez également vendre des fleurs coupées cultivées sur le terrain à des fleuristes et à des magasins de jardinage pour des arrangements ou le séchage.

• Agroforesterie

  

  L'agroforesterie signifie, en gros, l'agriculture des arbres. Les plantations d’arbres de Noël, le bambou, le bois de chauffage, les collections de semences d’arbres et les noix sauvages sont quelques-unes des options viables.

• Bétail

  

  Les animaux d'élevage sont les animaux qui ne sont pas couramment cultivés. Le bétail spécialisé de spécialité peut inclure le beefalo (hybride vache bison), le buffle, le cerf, le wapiti (pour la viande et les bois), le faisan, les alpagas et les lamas, les chèvres, les chevaux (chevaux de trait, miniatures, exotiques), le vison, les mulets et les ânes, les lapins viande, des lapins angora pour les cheveux et des vers pour le compostage. En ce qui concerne les produits de volaille spécialisés, vous pouvez produire du balut (œufs de canard partiellement incubés), des œufs de poule partiellement développés (pour les marchés asiatiques), des canards pour la viande et le pâté, des colombes, des oies, des pintades, des paons et des paons, des pigeons, des dindons, et caille.

• Produits à valeur ajoutée

  

  
  
  Il existe d’autres produits à valeur ajoutée que vous pouvez fabriquer sur votre ferme à la suite de vos activités agricoles. Par exemple, si vous gardez des abeilles, en plus du miel, vous pouvez vendre des produits à base de cire d'abeille comme des bougies ou de la propolis (colle d'abeille), qui sont utilisés pour guérir les blessures. Vous pouvez développer une gamme de teintures à base de plantes, de thés et de produits à base d'herbes sauvages ou cultivés à la ferme. En tant que sous-produit agricole, vous pourrez peut-être fabriquer des produits spécialisés tels que le kombucha, le cidre doux et dur, la bière, le vin, le fromage, les peaux à bronzer, les fruits secs, les meubles, la laine à filer ou à filer et la viande transformée teintée comme du charqui, salsa, savon - les possibilités sont presque infinies.