L'épicéa / Marie Iannotti
Parler généralement de radis fait référence à la partie bulbeuse de la racine. Le radis 'Rat's Tail' est cultivé pour sa gousse comestible. Il ne forme pas beaucoup de racine, mais les gousses très minces portent les mêmes morsures et croquants que les radis à bulbe traditionnels. Ils ressemblent un peu à la queue d'un rat, mais cela fait partie de leur charme.
Tous les radis formeront des gousses et seront également comestibles. Mais une poignée de variétés de radis sont spécialement conçues pour mettre leurs délices dans leurs cosses et en produisent des quantités prodigieuses. Ainsi, vous n'avez pas à vous soucier de la plantation de plantes et vous pouvez les cultiver tout l'été.
Les plantes à radis à gousses comestibles ressemblent beaucoup aux plantes à radis traditionnelles, à la différence que les fleurs peuvent se développer et former des gousses.
Feuilles
Les radis 'Rat's Tail' appartiennent à la famille des Brassicaceae ou Cruciferae et leurs feuilles ont des lobes ondulés. Les plantes ne produisent pas beaucoup de feuillage et peuvent être molles même avant de commencer à planter des gousses.
Fleurs
Les fleurs sont rose pâle et blanches et se développent rapidement en gousses. En fleur, ils attirent toutes sortes de papillons. Comme les crucifères, leurs fleurs à quatre pétales de la croix familière.
Nom botanique
Raphanus sativus caudatus
Nom commun
Rat à queue, queue de rat, radis à cosses comestibles
La rusticité
Les zones de rusticité USDA sont généralement accessoires dans les potagers, car la plupart des plantes sont cultivées chaque année. Le radis 'Rat's Tail' ira en graine dès sa première année.
Exposition au soleil:
Les plantes pousseront et fleuriront en plein soleil ou à l'ombre partielle, mais seront plus efficaces si elles reçoivent au moins six heures de soleil par jour.
Taille adulte
24 - 48 po (h) x 18 - 24 po (w)
Récolte
45 - 50 jours pour récolter. Une fois qu'ils commencent à fleurir, vous aurez un approvisionnement régulier en graines.
Les radis poussent rapidement en général et les radis à gousse comestible ne font pas exception. 'Rat's Tail' produira pendant des semaines, mais pour assurer une longue récolte, plantez successivement toutes les deux semaines pendant la saison de croissance. Contrairement aux radis bulbes, «Rat's Tail» aime le temps chaud. Les gousses se forment plus rapidement sous l'effet de la chaleur et vous devrez récolter régulièrement, sinon les plantes arrêteront de planter des fleurs.
Variétés suggérées
'Rat's Tail' est la star des radis à gousse comestible. Vous pouvez trouver des graines simplement étiquetées radis «Edible Podded» et il peut s'agir d'un type d'hybride, mais il devrait être très similaire. Rad Le radis de Munchen Bier produit des gousses piquantes ainsi que sa longue racine blanche.
Les usages
Vous pouvez utiliser le radis 'Rat's Tail' comme vous le feriez avec des radis ronds et rouges. Ils sont également agréables dans des sautés, des ragoûts ou tout autre plat cuisiné pouvant donner un petit coup de pied. Ils perdent un peu de leur piquant lors de la cuisson, mais restent croquants. Les cosses sont également très marinés.
Conseils de croissance
Sol: Les radis ressemblent à un sol relativement neutre, d’un pH d’environ 6, 0 à 7, 0. Les radis à gousses comestibles sont un peu plus tolérants au sol, car ils ne forment pas de bulbes souterrains.
Plantation: il y a peu à gagner en commençant les semences de radis 'Rat's Tail' à l'intérieur. Attendez que le sol se soit réchauffé, généralement à la fin du printemps, et que les semences soient dirigées à environ 1 "de profondeur. Les plantes minces sont séparées de 18".
Entretien
Ce sont des plantes tentaculaires aux longues tiges grêles. Ils commenceront à s'effondrer lorsque les fleurs s'ouvriront et auront besoin d'un type de support contre lequel s'appuyer. À moins que votre sol ne soit très pauvre, vous ne devriez avoir besoin d'aucun engrais supplémentaire. Le plus important est l'eau ordinaire, au moins un pouce par semaine, surtout pendant la formation des gousses. Une fois que les gousses commencent à se former, gardez-les cueillies. Les plus grosses gousses deviendront difficiles et désagréables. Si vous continuez à récolter, les plantes devraient continuer à produire pendant quatre à huit semaines. Cependant, pour assurer une longue récolte, plantez toutes les deux ou trois semaines.
Si vous envisagez de conserver des graines, ne laissez pas la pollinisation croisée de la queue de rat avec les variétés de radis conventionnelles.
Ravageurs & Problèmes
'Rat's Tail' se développe rapidement et peu de parasites attaquent les cosses. Les pucerons peuvent être un problème mais peuvent être éliminés ou contrôlés avec un savon insecticide.