Marie Iannotti
Les légumes racines sont l’un des grands mystères du jardinage. Vous plantez une graine et attendez, en espérant que les racines se développent bien, à l’abri des regards. Une fois que vous les récupérez, il est trop tard pour éviter les problèmes. Ce qui signifie qu'il est très important de bien démarrer les cultures et de leur donner de bonnes conditions de croissance.
Avoir un sol meuble
Les légumes-racines ont tous besoin de place, surtout les légumes-racines plus longs comme les carottes et les panais. Le sol meuble est absolument crucial. Les racines qui doivent se frayer un chemin à travers un sol lourd, compacté ou rocheux ne se développeront jamais complètement. Lorsque leurs racines heurtent un rocher, même relativement petit, il se plie ou se fourche et vous vous retrouvez avec des légumes déformés. Ils auront toujours bon goût, mais ils seront probablement plus petits ou plus minces que dans un sol meuble. Si vous savez que le sol de votre jardin n’est pas à la hauteur, envisagez de cultiver vos légumes-racines dans un lit surélevé rempli d’un sol de meilleure qualité. Cela fera toute la différence, et une fois que vous aurez fait l'effort initial de le fabriquer, vous pourrez le consacrer chaque année aux racines.
La plupart des légumes-racines, comme les betteraves et les carottes, nécessiteront un éclaircissage pour un espacement optimal. D'autres, comme les oignons et l'ail, peuvent être espacés au moment de la plantation. Ne soyez pas tenté de faire plus que ce qui est réaliste. Vous aurez peut-être plus d’ampoules, mais elles seront plus petites. C'est encore plus un problème si vous conservez l'ail pour le replanter l'année prochaine. Vous voulez économiser le plus gros clou de girofle possible et vous n'aurez pas beaucoup de choix si vous ne laissez pas les bulbes se développer.
Utilisez un sol qui n'est pas trop riche
Cela peut sembler contre-intuitif, mais les légumes-racines n'ont pas besoin de beaucoup d'azote. Le potassium et le phosphore en sont les principales exigences. Bien qu’ils aient besoin de matière organique dans le sol pour améliorer la texture et la rétention d’eau, il est préférable de l’ajouter un mois ou même une saison avant de planter et de conserver le matériel frais pour la modification du lit de verdure.
Commencer les graines du bon pied
Lors du démarrage de la graine, humidifiez-la avant de semer et laissez-la humide jusqu'à ce que les graines germent. Plantez la graine à la bonne profondeur et raffermissez-la doucement, plutôt que de la tasser durement et de la compacter. Le paillage avec de l'herbe coupée aidera à garder le sol de surface humide. Juste couvrir légèrement la zone, avec moins de 1/4 de pouce de coupures.
Donner plein soleil
Certains légumes-racines, comme les radis et les betteraves, ont besoin de pousser rapidement, mais la plupart ont besoin d’envoyer une bonne quantité de feuilles de croissance supérieure avant que leurs racines ne commencent à s’allonger et à grossir. Ainsi, même si la partie de la plante qui vous intéresse est souterraine, dans l'obscurité, elle a encore besoin d'un endroit en plein soleil pour se développer sainement et sucrer.
Eau régulière ... mais bien drainée
La plupart d'entre nous savons que les plantes ont besoin d'un pouce d'eau par semaine, mais assurez-vous que l'eau pénètre en profondeur, là où les racines poussent. Creusez dans le sol à proximité et vérifiez que l'eau coule et ne coule pas, puis effectuez les ajustements nécessaires.
D'un autre côté, les légumes-racines vont simplement pourrir dans un sol constamment humide. Surveillez les feuilles pour des signes de mécontentement. Si elles sont luxuriantes et vertes, les plantes obtiennent probablement la bonne quantité d'eau. S'ils ont des bords cassés ou sont en train de tomber, il pourrait y avoir un problème d'eau.
Températures fraîches
Bien qu'ils aient besoin de soleil et que beaucoup prennent leur maturité, la plupart des plantes-racines préfèrent des températures plus fraîches. Ils poussent souvent mieux s'ils sont plantés pendant les journées fraîches de l'automne, plutôt que pendant le printemps qui se réchauffe.
Nous n’avons pas beaucoup de contrôle sur la température, mais nous pouvons pailler la région. Le paillis assombrit le sol tout en l'aidant à retenir l'eau, en le gardant plusieurs degrés plus froid que la température de l'air. Assurez-vous simplement que vos légumes-racines ne sont pas dans un sol détrempé, sinon ils pourriront.
Gardez les mauvaises herbes loin.
Certaines plantes peuvent coexister pacifiquement dans le jardin, mais elles sont toutes en concurrence pour les nutriments et l’eau. Ce n'est pas aussi grave lorsque vous cultivez des plantes pour leurs feuilles ou même leurs fleurs. Mais lorsque vous souhaitez que les racines de vos plantes racines poussent bien, contrôlez les mauvaises herbes et éloignez la concurrence.