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Les principes de base du code de l’électricité et les pratiques recommandées pour la rénovation de la cuisine semblent souvent être des règles inutiles élaborées dans une salle de conseil de bureau, car le code de l’électricité est finalement adopté sur toutes les tables de conférence. La plupart d'entre eux proviennent toutefois de personnes travaillant sur le terrain: électriciens, entrepreneurs et autres professionnels du secteur.
Ces recommandations ont une influence sur la National Fire Protection Association (NFPA) des États-Unis. C'est le groupe qui rédige le Code national de l'électricité (NEC), qui est ensuite adopté en tout ou en partie par votre municipalité.
Il ne s'agit donc pas uniquement de rendre votre inspecteur local heureux. Loin d'être draconien, le code ne vise que le strict minimum. La NFPA met à jour le code tous les trois ans pour répondre aux exigences croissantes de la cuisine moderne. Êtes-vous à jour avec le code?
Circuits pour petits appareils protégés par GFCI
Exigence : Prévoir au moins deux circuits de 20 ampères et de 120 volts pour l’alimentation des prises de courant GFCI (disjoncteur de fuite à la terre) des comptoirs et des aires de restauration.
Pourquoi : Les 20 ampères sont nécessaires (contre 15 ampères) pour les exigences de puissance plus élevées rencontrées dans les cuisines. Pensez aux fours grille-pain, aux mélangeurs et aux mélangeurs. La partie "deux" de cette exigence étend la zone de couverture, mais pas la charge totale, car les deux peuvent se trouver sur le même circuit. La fourniture de points de connexion fréquents est depuis longtemps un pilier du NEC, de sorte que les propriétaires ne sont pas tentés d’étirer les cordons d’alimentation trop loin.
Circuit d'éclairage de base
Condition préalable : prévoir au moins un circuit de 15 A et 120 V alimentant un plafonnier, des luminaires encastrés et tout luminaire sous le placard. Cela ne peut pas être sur un circuit GFCI.
Pourquoi : il faut moins d’ampérage pour les luminaires; Cependant, si vous souhaitez plus d'éclairage, vous devrez régler l'ampérage et les autres facteurs, tels que les calibres à fil, etc., pour répondre à ces besoins.
La condition "un" est le strict minimum pour garantir que les cuisines disposent au moins d’une sorte d’éclairage permanent. Enfin, si les lumières étaient allumées, elles pourraient s’être accidentellement déclenchées.
Distance entre les GFCI sur les comptoirs
Condition préalable : Vous ne devez pas laisser plus de 48 pouces entre les prises de comptoir.
Pourquoi : L'intention est qu'un propriétaire ne soit pas tenté d'étirer un cordon de plus de 24 pouces (soit la moitié des 48 pouces requis) pour brancher un petit appareil. Vous pouvez fournir des GFCI plus souvent que tous les 48 pouces, ce qui est généralement considéré comme la pratique recommandée.
Prises inviolables
Condition : toutes les prises de courant de 15 et 20 ampères, qu’elles soient GFCI ou non, doivent être inviolables dans les endroits suivants liés à la cuisine: circuit pour petits appareils ménagers, comptoir, mur et couloir.
Pourquoi : si vous n'avez pas effectué de travaux d'électricité depuis quelques années, vous serez peut-être surpris par cette exigence. Si vous avez acheté une maison plus ancienne, il est probable que votre maison ne possède aucun de ces points de vente spéciaux.
Face au danger que les enfants se choquent en collant des objets conducteurs (trombones, épingles à cheveux, etc.) dans les prises, le NEC a commencé à exiger l'installation de prises dotées d'un «obturateur» puissant.
Cet obturateur ne peut être ouvert que lorsque deux broches électriques sont enfoncées simultanément dans une prise - et avec une grande force. Ces prises sont identifiées par les lettres "TR" sur le joug avant de la prise.
Les sections de comptoir de plus de 12 pouces de large requièrent un GFCI
Exigence : Les sections de comptoir de plus de 12 pouces de largeur sont considérées comme un "mur" et doivent comporter un réceptacle (GFCI).
Pourquoi : Les gens font toutes sortes de choses sur de minuscules morceaux de comptoir, notamment en essayant de se fourrer dans de petits appareils. Cette exigence de "12 pouces" garantit que tout appareil à succion réglé aura sa propre source d'alimentation.
Circuit lave-vaisselle
Condition préalable : prévoir un circuit dédié de 15 ampères et 120 volts câblé avec un câble 14/2. Ne devrait pas être GFCI.
Pourquoi : "Dédié" est le mot important. Cela signifie que le lave-vaisselle reçoit son propre circuit et ne peut pas déclencher accidentellement (au niveau du circuit), mettant ainsi hors tension d'autres zones de la cuisine. Le déclenchement accidentel en est également la raison, n'étant pas un DDFT. Enfin, 14/2 est le câble standard pour un circuit de 15 ampères.
Circuit d'élimination des ordures
Condition préalable : prévoir un circuit dédié de 15 ampères et 120 volts câblé avec un câble 14/2. Ne devrait pas être GFCI.
Pourquoi : La raison en est la même que celle du circuit de lave-vaisselle ci-dessus. L'élimination des ordures ménagères n'a pas une longue durée, comme les cuisinières ou les micro-ondes. La surtension initiale est si élevée qu'elle peut facilement déclencher le disjoncteur, éteignant ainsi les autres appareils de la cuisine.
Circuit hyperfréquence
Condition préalable : prévoir un circuit spécialisé de 20 ampères et 120 volts câblé avec un câble 12/2. Ne devrait pas être GFCI.
Pourquoi : Le circuit de 20 ampères est nécessaire pour gérer les exigences de puissance plus élevées des micro-ondes. Un câble de calibre 12 est standard pour tout circuit de 20 ampères.
Circuit de gamme électrique
Condition préalable : prévoir un circuit spécialisé de 50 A, 120/231 V, câblé avec un câble de taille appropriée. Cela ne devrait pas être GFCI.
Pourquoi : Les cuisinières électriques consomment plus d'énergie dans la cuisine que presque tout le reste. Ainsi, tout ce qui concerne ce circuit est super dimensionné et séparé: un gros câble, des disjoncteurs de gros amplificateur et un circuit dédié afin de ne pas déclencher d’autres appareils ou lumières.