Vous pouvez apporter votre jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur pour l'hiver ou toute l'année en y plantant un jardin d'herbes arrières. Il n’est pas aussi facile de cultiver des herbes à l’intérieur et à l’extérieur dans un jardin, mais de nombreuses plantes herbacées poussent assez bien dans des récipients et ne nécessitent que peu d’entretien. Cependant, il y a quelques considérations supplémentaires à prendre en compte lorsque vous les cultivez à l'intérieur.
La première consiste à veiller à ce qu'ils aient assez de soleil pour se développer et être en bonne santé.
Deuxièmement, pour pouvoir cuisiner suffisamment, vous aurez besoin de grandes plantes et de grands pots. Assurez-vous donc de disposer de suffisamment d'espace pour les conserver. Si vous le faites, vous couperez des herbes fraîches dans votre cuisine tout au long de l'hiver.
Étapes pour réussir à cultiver un jardin d'herbes Windowsill
- Assurez-vous d'avoir un rebord de fenêtre ensoleillé où vos herbes survivront. Une fenêtre au sud ou au sud-ouest serait parfaite si elle reçoit au moins 6 heures de soleil par jour et s’éloigne des courants d’air. Si vous ne disposez pas d'une fenêtre ensoleillée de manière fiable, vous devrez fournir un type d'éclairage de la plante. Le manque de soleil vous laissera avec des plantes minces, stressées, avec peu de saveur.
- Achetez certaines de vos petites plantes herbacées ou paquets de semences préférés. Partir de la graine est une alternative moins coûteuse, mais cela demandera plus d'attention et plusieurs mois s'écouleront avant que vous puissiez commencer à les utiliser. Plus à ce sujet ci-dessous.
- Si vous commencez avec des plantes, procurez-vous un contenant d'au moins 6 à 12 pouces de profondeur. Vous pouvez planter plusieurs herbes dans un récipient large ou long ou utiliser un pot d'au moins 6 pouces pour des plantes individuelles.
Les graines ne nécessiteront pas un grand pot. Vous pouvez les démarrer dans n'importe quel petit conteneur et les déplacer dans leur dernier pot quand ils ont 2 à 4 pouces de hauteur.
Tout comme le jardinage en pot en plein air, assurez-vous que vos pots ont beaucoup de trous de drainage. Contrairement aux plantes d'extérieur, assurez-vous également d'avoir une soucoupe sous elles afin de ne pas abîmer votre rebord de fenêtre ou vos meubles. - Utilisez un terreau sans sol pour éviter les maladies causées par le sol. Assurez-vous que le mélange est léger et qu'il sera bien drainé. N'essayez pas d'utiliser la terre du jardin. Le sol régulier se compresse au fil du temps, ce qui rend difficile le passage de l'eau.
- Pour les plantes herbacées, commencez par mettre une couche de terreau de 2 à 3 pouces dans le fond de votre récipient. Si vous craignez que le sol ne sorte par les trous du fond, vous pouvez les recouvrir d’un tamis ou d’un petit filtre à café. N'utilisez rien qui puisse boucher les trous complètement.
- Retirez délicatement la plante herbacée de son pot d'origine et détachez délicatement les racines. Placez vos plantes herbacées dans le nouveau récipient, avec les racines évasées.
- Finissez de remplir avec le terreau, en raffermissant doucement autour des plantes. Laissez environ un pouce en haut du récipient pour l'arrosage. Arrosez immédiatement après la plantation pour aider les plantes à s’installer.
- Pour commencer les graines de fines herbes, remplissez chaque récipient avec le terreau humide, à environ 1 pouce du bord. Saupoudrer 3 - 5 graines sur le sol. Couvrir les graines avec un poudrage de terreau et tapoter doucement. Couvrir avec un sac en plastique, pour retenir l'humidité. Pour des instructions plus détaillées, voici un guide étape par étape pour démarrer les semences.
- Gardez le sol humide jusqu'à ce que vous voyiez les semis piquer à travers. À ce stade, retirez le plastique et continuez à arroser chaque fois que le sol est sec. Assurez-vous que les plants reçoivent beaucoup de soleil et faites pivoter le contenant tous les jours pour qu'ils poussent bien droit.
- Arroser les plantes herbacées avec parcimonie. Les herbes n'aiment pas s'asseoir dans un sol humide. Égouttez les soucoupes, quand l'excès d'eau s'accumule. Essayez de vérifier si les récipients ont besoin d'eau en insérant votre doigt dans le sol. S'il fait sec un pouce ou deux sous la surface, il est temps d'arroser. Si non, laissez-les être. Bien que les plantes d'extérieur aient tendance à avoir besoin de plus d'eau en été, les plantes d'intérieur peuvent se dessécher rapidement quand il fait chaud.
Essayez toujours d’arroser jusqu’à ce que l’excès s’écoule du fond du récipient. Si vous donnez à plusieurs reprises à vos plantes d'intérieur juste une goutte d'eau, les sels dans l'eau peuvent s'accumuler dans le sol. Lorsque cela se produit, vous commencez à voir un film blanc à l'extérieur du pot. Rincer soigneusement l’eau à travers le récipient, jusqu’à ce qu’elle s’écoule par le bas, empêchera l’accumulation de sel - Nourrissez vos herbes tous les deux mois avec un engrais étiqueté pour une utilisation sur les produits alimentaires. Commencez par l'utiliser à environ la moitié de la force recommandée. Les herbes ont une saveur plus concentrée si elles sont cultivées sans beaucoup d'engrais.
Si vous voyez beaucoup de croissance fragile et délicate, réduisez la quantité ou la fréquence des engrais. Si vos plantes semblent avoir du mal, donnez-leur un peu plus. Vous devrez ajuster votre calendrier d'engrais en fonction des saisons. En général, ils grandiront plus lentement en hiver qu'en été et auront alors besoin de moins de nourriture. - Laissez aux plantes le temps de s’acclimater à leur nouvelle maison. Une fois que vous commencez à voir une nouvelle croissance, vous pouvez commencer à utiliser vos herbes. Avec la plupart des herbes, vous pouvez couper 2 à 3 pouces des pointes pour encourager plus de ramifications. Pour les herbes touffues, comme le persil et la coriandre, vous pouvez couper des tiges entières à l’extérieur des plantes. La nouvelle croissance remplira po
Conseils:
- Choisissez des herbes qui ne poussent pas trop loin ou trop haut. La ciboulette, le basilic, la lavande, le persil, la menthe, le romarin et le thym sont de bons choix.
- Les lumières fluorescentes peuvent être utilisées si vous n'avez pas de fenêtre ensoleillée. Ils devront être placés à proximité des plantes (dans un rayon de 18 pouces) et maintenus environ 10 heures par jour pour compenser leur manque d'intensité.
- Coupez et utilisez souvent vos plantes pour les encourager à pousser et à devenir touffues. Une fois que les plantes ont au moins 6 pouces de hauteur, n’ayez pas peur d’utiliser vos herbes. Plus vous coupez, plus ils seront touffus.
- Ne coupez jamais plus d'un tiers du feuillage de la plante. L'élagage plus que cela peut stresser la plante et la faire commencer à décliner.
- Commencez par planter de nouvelles plantes pour remplacer celles que vous utilisez. Aucune plante ne vit éternellement et beaucoup d'herbes, comme le basilic et l'aneth, sont en réalité des plantes annuelles qui essaieront de germer dans les 4 à 6 mois. Ne vous battez pas, remplacez-les simplement par de nouvelles plantes vigoureuses, comme vous le feriez dans un jardin extérieur.