Les herbes fraîches rendent même la meilleure cuisine du chef. Il est facile d'avoir toute la saveur d'un jardin d'herbes aromatiques sur votre rebord de fenêtre.
Choisissez le meilleur emplacement
Votre jardin d'herbes aromatiques peut vraiment pousser n'importe où dans votre maison. Une fenêtre ensoleillée fonctionne bien si vous avez au moins 4 heures de soleil direct dans la fenêtre pour la plupart des herbes. Ce n'est pas toujours facile à faire. Si vous avez une fenêtre ensoleillée, tournez vos herbes tous les 3 jours environ pour les empêcher de pousser de manière inégale.
Si, comme de nombreux jardiniers d'intérieur, vous ne disposez pas de suffisamment de lumière naturelle, vous pouvez toujours bien pousser, avec l'ajout d'une lumière de croissance. Ces lumières sont disponibles en ligne ou dans votre centre de jardinage local. Positionnez-les de manière à éclairer la zone recouvrant vos herbes pendant au moins quatre à six heures par jour, et votre jardin prospérera.
Vos besoins d'éclairage
- Une fenêtre avec la lumière directe du soleil pendant au moins 4 heures (6 c'est mieux) par jour
- Utilisez une lampe de culture si vous ne disposez pas d'un éclairage naturel suffisant
Choisissez vos herbes
Les herbes que vous utilisez le plus sont celles qui fonctionnent le mieux dans votre potager. Il ne sert à rien de cultiver des herbes dont vous n’aimez pas le goût ou que vous n’utilisez pas couramment dans les recettes.
Une astuce pour avoir de belles herbes sur le rebord de la fenêtre est de planter deux ensembles des mêmes plantes. Ensuite, vous pouvez faire pivoter une herbe fraîche vers la fenêtre si nécessaire et laisser son jumeau revenir à l'emplacement de croissance optimal.
Choisissez et préparez les pots
Cultiver une herbe dans un jardin en pot implique de prendre un soin particulier pour choisir et préparer le pot approprié. Les herbes ont une croissance rapide et peuvent remplir un pot de racines en moins d’une saison de croissance. Choisissez des pots qui peuvent bien drainer.
Remplissez votre pot avec un terreau. Le terreau ne se compactera pas avec le temps et est conçu pour la culture en pots. Laissez 1/2 pouce de terre entre le dessus du pot et le terreau. Cela permettra la légère décantation qui est normale lors du premier empotage d'une plante et laissera de la place pour l'arrosage.
Plantez vos graines d'herbes ou transplantez vos plantes d'herbes et arrosez abondamment. Laissez égoutter jusqu'à ce que le pot ne coule plus et placez-le sur le rebord de la fenêtre avec un plateau en dessous pour recueillir les gouttes d'eau.
Entretien de votre potager
Maintenant que vos herbes sont plantées, elles ont besoin d’un peu d’attention. Surtout, n'oubliez pas de couper ou d'élaguer vos herbes souvent. Les garder élagués en arrière signifie plus de récolte pour vous et des herbes plus robustes. Essayez de couper la nouvelle croissance au moins une fois par semaine et les longues tiges au moment où elles apparaissent.
Tournez vos pots d'herbes régulièrement, surtout s'ils poussent vers une fenêtre ensoleillée. Non seulement cela les maintient-ils en croissance régulière, mais cela empêche un côté de mourir en raison du manque de lumière.
Gardez vos herbes arrosées régulièrement. Pour ce faire, placez un petit gravier dans un bac et placez vos pots d'herbes sur ce bac. Remplissez le plateau avec de l'eau une fois par semaine et vos herbes absorberont ce dont elles ont besoin du fond des pots. Ensuite, l'eau qui reste en dessous du niveau du gravier fournira une humidité supplémentaire pour votre jardin de rebord de fenêtre.
Observez votre jardin d'herbes aromatiques de près. Toutes les plantes ont une apparence différente quand elles sont stressées et ont besoin d’eau. Sachez à quoi vos plantes ont l'air quand elles sont en bonne santé et vous remarquerez les problèmes avant qu'ils ne s'aggravent.