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Foodie est un nouveau terme réputé pour ceux qui aiment tout ce qui a trait à la nourriture et qui ont tendance à prendre leurs téléphones pour poster leurs images sur les médias sociaux. Bien avant que les "gastronomes" aient des affinités pour toutes les saveurs du monde. Visiter des restaurants ou cuisiner à la maison sont des façons amusantes d’essayer différents types de cuisine. Une autre option pourrait être d’inviter un groupe que vous savez être un bon moment pour des souvenirs et du plaisir avec de la nourriture. Ces groupes l'appellent souvent leur club gastronomique; d'autres se contentent d'un Dinner Club. Quel que soit le nom de ces cercles, il s’agit de groupes d’amis qui partagent une passion pour la nourriture - à la fois la cuisiner et la manger.
Organiser un dîner club réussi
Généralement, le club se réunit toutes les quatre à six semaines et partage un repas spécial. Chaque mois est une excellente chronologie pour un club de cuisine, mais si vous vivez à proximité de votre groupe, chaque semaine est un cours intensif excitant pour les nouveaux styles de restauration.
Évitez ce que vous savez et soyez un peu curieux avec vos repas, ce n’est pas votre potluck standard. Certains groupes utilisent ces clubs pour être aventureux et expérimenter de nouvelles cuisines ou de nouveaux ingrédients gastronomiques, contrairement aux recettes que vous trouverez lors d’un souper typique. Les thèmes sont un bon point de départ. Les pommes sont un excellent point de départ pour célébrer l'arrivée de l'automne ou une fête à la plage pour accueillir l'été. Utilisez votre imagination et laissez vos papilles gustatives errer librement dans le paysage culinaire. Expérimentez avec des saveurs d'Inde, de Chine, du Mexique et de France.
Dans certains cas, le groupe, chez l'un des membres, prépare tout le repas. D'autres clubs demandent aux membres d'apporter les plats précuits, ce qui accélère la soirée. Dans ce cas, l'hôte est généralement responsable du plat principal. Dans certains clubs, l'hôte du mois planifie les repas, dans d'autres, le groupe se réunit pour le planifier. La taille typique de ces groupes varie de 8 à 12 membres.
Trucs et astuces
- Déterminez l'objectif général du club. Est-ce simplement de la camaraderie? Vous recherchez une expérience gastronomique?
- Invitez des amis qui partagent des intérêts alimentaires et des niveaux de compétences similaires à rejoindre le club. Vous ne voulez pas que les novices soient intimidés par les chefs professionnels du groupe.
- Déterminez à l'avance un programme pour le club, tel que le deuxième samedi de chaque mois.
- Décidez comment les menus seront planifiés et où les aliments seront cuits.
- Déterminez combien de cours seront servis et comment ils seront alternés entre les membres.
- Discutez si un budget est une considération et si oui, de quoi il s'agira.
- Décidez si des boissons alcoolisées seront au menu et, dans l'affirmative, si chacun contribuera à l'alcool à chaque repas ou à tour de rôle.
- Rendez-vous tous les six mois pour déterminer si le groupe est satisfait de la manière dont les choses se déroulent et si des modifications doivent être apportées.