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Qu'est-ce que l'acide citrique? C'est un composé acide que l'on trouve naturellement dans les agrumes, mais il peut aussi provenir d'une fermentation à base de moisissures (par exemple, Penicillium ou Aspergillus niger) de sucres.
Synonymes
Comme indiqué dans ChemIDPlus Lite, une base de données en ligne de la US National Library of Medicine et PubChem, une base de données du National Center for Biotechnology Information (NCBI), voici quelques noms de l'acide citrique:
- Aciletten
- Acide citrique anhydre
- Chemfill
- Citrate
- Acide citrique anhydre
- Citro
- Citretten
- Hydrocerol A
- Kyselina citronova
- Acide 2-hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylique
- Acide 1, 2, 3-propanetricarboxylique, 2-hydroxy-
- Acide 2-hydroxypropanetricarboxylique
- Acide 2-hydroxytricarballylique
- Acide 3-carboxy-3-hydroxypentane-1, 5-dioïque
- Acide 2-hydroxypropane-1, 2, 3-tricarboxylique: 77-92-9
- Formule moléculaire : C 6 H 8 O 7
Les fonctions
L'acide citrique est un agent de chélation, un bactéricide, un fongicide, un anticoagulant, un produit chimique agricole, un agent thérapeutique, un séquestrant et un agent hématologique.
Usages de nettoyage
Parce que l'acide citrique élimine les bactéries, la moisissure et la moisissure, il est idéal pour la désinfection et le nettoyage en général. Il est également efficace pour éliminer les résidus de savon, les taches d’eau calcaire, les dépôts de calcium, la chaux et la rouille. En outre, il sert de conservateur dans de nombreuses solutions de nettoyage. Comme le jus de citron contient de 5% à 8% d'acide citrique (par PubChem), il est souvent utilisé pour le nettoyage écologique.
L'acide citrique est utilisé dans plusieurs produits de nettoyage, tels que les produits de nettoyage pour automobiles (p. Ex., Nettoyants pour roues et radiateurs), les nettoyants pour métaux, les nettoyants pour four, les nettoyants pour lave-vaisselle, les nettoyants tout usage, les détachants pour savon, les nettoyants pour salles de bains, les nettoyants pour baignoires et carreaux, nettoyants à tapis, savons à vaisselle, détergents à lessive, assainisseurs d'air, nettoyants à vitres, détachants et produits de rinçage pour lave-vaisselle.
Autres utilisations
En plus de son utilisation dans les produits de nettoyage, l'acide citrique est utilisé dans une grande variété d'industries, telles que les industries des soins personnels, de l'agriculture, de l'alimentation, des produits pharmaceutiques et de la galvanoplastie. Dans l'industrie alimentaire, il sert d'agent de conservation, d'arôme et de rinçage de légumes. Dans les produits de soins personnels, il est utilisé pour ajouter une qualité effervescente (par exemple, des bombes de bain), pour ajuster le pH et pour servir d’acide alpha-hydroxylé (par exemple, des crèmes anti-âge). Vous le trouverez dans les shampooings, les colorants capillaires, les lingettes antibactériennes, les savons liquides pour les mains, les gels et laves corporels, les après-shampooings, les crayons pour les yeux, les déodorants, les lingettes pour bébé, les émaux à ongles, les peelings, les crèmes, etc. Il est également utilisé dans certains suppléments et produits pharmaceutiques. (p. ex. vitamines en poudre, sirops, élixirs). Enfin, l'industrie agricole l'utilise comme pesticide pour traiter les cultures.
Marques de produits
Pour savoir si certains produits contiennent de l'acide citrique, consultez la base de données des produits ménagers du département de la Santé et des Services sociaux des États-Unis, le Guide pour un nettoyage en bonne santé du groupe de travail environnemental, le guide Good ou la base de données Skin Deep Cosmetic du groupe de travail. N'oubliez pas que si le terme général "acide citrique" ne génère pas beaucoup de résultats, essayez de saisir l'un de ses synonymes.
Régulation
Lorsque l'acide citrique est utilisé dans des produits de soins personnels, des aliments ou des médicaments, il est surveillé par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Pour d'autres utilisations, telles que les pesticides et les produits de nettoyage, il est contrôlé par l'Environmental Protection Agency (EPA). La dernière revue officielle de l'acide citrique a été réalisée par l'EPA en 1992.
Santé et sécurité
Selon l'EPA, l'acide citrique est GRAS ou "généralement reconnu comme sûr." Toutefois, l'acide citrique pose certains problèmes de sécurité et de santé, comme l'indique la carte internationale de sécurité des produits chimiques (ICSC) de l'Institut national de la sécurité et de la santé au travail (NIOSH) relative à l'acide citrique.
Attention
Respirer de l'acide citrique peut provoquer des symptômes respiratoires, tels qu'une toux, un essoufflement et un mal de gorge. Le contact avec les yeux peut provoquer des rougeurs et des douleurs, et un contact avec la peau peut également provoquer des rougeurs. En outre, l'ingestion d'acide citrique peut causer des douleurs abdominales et des maux de gorge. En raison de ces préoccupations, le NIOSH suggère des mesures préventives pour les personnes travaillant avec de l'acide citrique, telles que la protection de la peau et des yeux et la fourniture d'une ventilation appropriée.
Effets environnementaux
L'acide citrique se trouve naturellement dans les aliments et dans l'eau et se biodégrade facilement dans l'environnement. Par conséquent, son utilisation ne devrait pas avoir d'effets négatifs importants, comme l'indique la fiche de synthèse RED de l'EPA sur ce produit chimique.